Uporaba glicina za ocenjevanje presnovo beljakovin

[¹⁵

Video: Bazalni metabolizem in skupna energija

Predlagano je bilo, da je dušik glicin enakomerno porazdeli v telesnih tkivih, ki so območja, ki so odgovorni za presnovo dušika. Zato je del danega odmerka ¹⁵N (u *), ki sčasoma izloči iz telesa, je del "metaboličnega dušikov pool" ekskretiruemoi v obliki sečnine (U): u * / d * = U / Q.
Tako lahko promet beljakovin v telesu kot celoto (Q) izračuna z določitvijo vsebnosti ¹⁵N sečnine urinu formulo: Q = U / (u * / D *).

Ob predpostavki, da je vsebnost dušika v telesu - konstantna, nato pa se je število N, skupni dušik dovaja v bazen, tj količina dušika iz prehranjevalne (I), in dušik, ki je tvorjen z razkrojem proteinske (B), ki je enako številu N in odhajajoči bazen potrošni kot proteinske sinteze (S), in oksidacijo sečnine (U). Zato, B = Q-I in S = Q-U.

Video: Amino kislina glicin. Real učinki. Pomiritev in umetnosti. tlak

Tudi z natančnostjo in občutljivostjo razmerja izotopov masne spektrometrije (efektivna vrednost I), ki se uporablja za določitev ¹⁵N, da je zapletenost ocen bilanc dušika v zvezi z obstojem številnih nedokazanih določb.

Video: Boris Tsatsulin

Na primer, koncept enotne "presnove dušika bazen" je arbitrarna, saj potrdili anatomske in biokemični razkroj celotne količine dušika glicina:
(1) Ker glicin slabo prodre celične membrane, Ne moremo govoriti o ravnotežju svojo raven v plazmi in tkivih (npr, v rdečih krvnih celic);
(2), ni mogoče trditi, da amino-N-rpynna glicin porabljena, se porazdeli med 20 prostih aminokislin na enak način.

Za odpravo teh težav, nekateri raziskovalci mešanico več-15N označeni aminokislin. Poleg tega, ker je metoda zahteva zbiranje urina za 48 ur, poskusi so bila za uporabo akumulacije ¹⁵N amoniaka v urinu (en končni produkt presnove proteinov). V tem času se je uporaba katere koli od predhodnih sestavin, vodi do različnih vrednostih Q.

Video: Koliko beljakovin prebavo naenkrat? 30g beljakovin na obrok