GuruHealthInfo.com

Pravilna prehrana pri boleznih prebavnega sistema. Bolezni želodca

Video: Vaš Zdravje 11 10 201: Bolezni prebavnega sistema. pravilna prehrana

Bolezni želodca

gastritis

Gastritis - vnetna bolezen sluznice želodca.

Razlogi, ki povzročajo gastritis, so:

1) nepravilne prehrane (prenajedanje ali podhranjenost, neredni obroki, uporaba grobe, začinjene hrane, alkohola);

2) imunske motnje (razvoj protiteles na sluzničnih celic);

3) posebne kislinsko odporne bakterije (geliobakterpilori) lahko živijo v kislem okolju želodca;
4) genska nagnjenost;

5) kajenje;
6) alergije na hrano;

7) vnetnih bolezni endokrinega sistema trebušne votline;
8) poklicna tveganja;
9) pomanjkanje železa.

Gastritis je razdeljen akutna in kronična.

akutni gastritis - akutno vnetje želodčne sluznice. Zastrupljanje pojavi, ko strupov in hrane, alkohola, zdravil, gob, pod hudim stresom. Se kaže kot hude bolečine v trebuhu, slabost, bruhanje, morebitno vročino.

kronični gastritis - vnetna bolezen sluznice želodca. Globina in resnost kroničnega gastritisa odvisno od vzrokov za to bolezen.

Obstajajo tri oblike kroničnega gastritisa:

1), avtoimunski gastritis (za B12 - pomanjkljivostjo anemija);
2) kronični gastritis z mikrobi (Helicobacter) povzročil;
3) pomešamo gastritisa.

Kronična gastritis lahko pojavijo z visoko, normalno in nizko funkcijo kislino tvori.

Pri kronični gastritis z normalne ali zvišane izločanje opazili zgaga, topo bolečino v želodcu, zlasti po jedi, regurgitacije kisline ali grenko, nagnjene k zaprtje, slab okus v ustih zjutraj in slabost.

Pri kronični gastritis s povečano dieto sekrecija namen je zmanjšanje izločanja želodčne sluznice klorovodikove kisline shchazhenie. Priporočene jedi, ki zavirajo izločanje želodčne: krompir in zelenjavni pire z maslom, kuhanega mesa in rib, smetane, kuhana jajca, juhe različnih žit. Med poslabšanjem prehrane je treba izključiti: hranljiva meso in ribe juha (v kateri preveč ekstraktov, ki so kemično draži sluznico želodca), ocvrt, prekajene, začinjeno, alkohol.

Pri kronični gastritis z zmanjšano izločanje Priporočljivo je začeti z moke, ki vsebujejo šibke organske kisline (citronska, jabolčna, mlečna) ali nekaj požirkih sveže pripravljenega zelenjavni sokovi (zelje, krompir, korenje, ali njihove mešanice).

Po znižani sekretorni odvisnosti od opazili: resnosti in dolgočasno bolečine v nadželodčnem regiji, slabost, spahovanje gnilo, napenjanje, driska.

Dieta priporočljivo za kronični gastritis z zmanjšano izločanje:

1) za žita z dodatkom vode ali mleka, mesa brozge, in kuhanimi hrustljavo žit (razen proso in ječmen);

2) kruha, peka včeraj ali posušen, zmlet piškote, suhi piškoti, nesdobnye kolački, pecivo pečena jabolka, kuhanega mesa ali ribe in jajca, marmelada, sir;
3) zelenjava (krompir, korenje, pesa, cvetača, bučke, buče, ko prenosljivost - zelje in grah, zrelih paradižnikov) v prevrete, paro in pečene obliki, kot enolončnice in pudingi;

4) rahlo posneto juhe meso in ribe juhe, rastlinsko brozge na obrisati ali fino rezan zelenjava, krompir, natrgan ali kuhana žita, testenine, rezanci, mesne. Ko prenosljivost - boršč, zelje juha s svežo zelje, rdeča pesa z drobno sesekljano zelenjavo. Marinada z zamenjavo kumarice v slanici in pire zelenjave;
5) mlečni izdelki (kefir, jogurt), svežega sira v svoji naravni obliki in v obliki skute, parna narastek, nariban sir in rezine, smetana (do 15 g na posodo). Omejitev mleko in smetana (le kot dodatek v živilih);

6) kuhana jajca, para, pečene, beljakovine omleta;
7) pusto meso (telečje, goveje, piščanec, Turčija, zajec) v obliki kuhana ali pare kot cutlets. Klobasa mleko. Palačinke s kuhanim mesom pečen;
8) pusto ribe kuhano v pari ali cutlets, eliranega ribe brez začimb;
9) sladke brezalkoholne sadje, bolje kuhana ali pečena obliko, ali pureed, v obliki geli, pene, želeji;
10) šibko čaj, kakav, kavni nadomestki vode ali molokom- zelenjave, sadja in jagodičja sokove, razredčimo vodoy- mesne juhe iz otrobov in bokov;

11) Prigrizki: solate s svežim paradižnikom, kuhana zelenjava z mesom, ribami, jajci (brez čebulo, kumarice, kislo zelje), zelenjave kaviarja. Ribje, meso in jezik žolca, nemasten goveje želatine, jeter paštete, slanine brez maščobe, jajca osetrovyh- klobase (doktor, mlečna, dietetični);
12) omake in omako za mesa, rib, zelenjave in glivičnih mesne juhe, smetanovi omaki;
13), vanilija, cimet, lovorjev list malo, koper, peteršilj, zelena;
14) nesoljeno maslo, stopljeno premium, rafinirana rastlinska olja.

To je strogo prepovedano:

1) rž in vse svež kruh, izdelki iz piškotov in peciva;
2) juha: grah, fižol, pšeničnega, mleko, razpršitve;



3) maščobne in mišični meso, gos, raca, konzervirane hrane (razen za dietetične);
4) kopchenosti- maščobe, slano, dimljeno ribe;

5) v majhnih količinah in ne pogosto dovoljeno pusto svinjino in jagnjetino;
6) trdo kuhano jajce;
7) neprotertye surovo zelenjavo (redkev, repo, redkev, rutabaga, kislice, čebula, vložene kumarice, paprika, česen), gobe, fižol, vložene zelenjave;
8) zelo ostre in maščobne prigrizki;

9) jagode s grobih zrn ali grobo kožo surovi (maline, rdeči ribez, kosmulje), datumi, fige;
10) čokolade, sladoled, pecivo smetana;
11) maščobnih in začinjene omake, gorčica, poper, hren- pivo grozdni sok;
12), mast, goveje meso, ovčje in kuhanje maščobe.

Želodčna razjeda in razjeda na dvanajstniku

Želodčni ulkus in razjeda na dvanajstniku - kronična bolezen označena z razjede sluz. Bolezen se prične postopoma nadaljuje s periodičnimi poslabšanj (spomladi in jeseni) in remisije.

Za razjed povzroči povečano produkcijo klorovodikove kisline, ki povzroča vnetje in izgubo sposobnosti za zaščito želodčne sluznice od agresivnega želodčno kislino.

Po nastanku ali poslabšanjem peptičnega ulkusa prvenstveno kaže s pojavljanjem ali poveča bolečina želodec, v desnem zgornjem kvadrantu (običajno po 515 minutah 1,5-2,5 ure po obroku, zlasti po prejemu akutna, ocvrte, hladno, šetraj ali bogata juha), sledijo prebavne motnje (zgaga, riganje, slabost, bruhanje, ki omogoča bolnikovo stanje). Včasih, zaradi dejstva, da lahko razjeda krvavitve, je črn stol.

Klinične manifestacije želodca in dvanajstnika, bolezni želodca niso enaki. Za želodčne razjede tipični pojav bolečine po jedi, in za dvanajstnika bolezni želodca je značilna bolečina na prazen želodec.

Bolniki z razjedo želodca in dvanajstnika je priporočljiva prehrana številko 1.

To vključuje:

1) pečenje bel kruh včeraj ali posušen, zmlet piškote, suhi piškoti, kolački in občasno nesdobnye pečeni pogače (jabolka, kuhano meso ali riba, marmelada, sir);
2) juha iz pureed zelenjave korenja ali krompirja juhe, mlečno juho pureed ali pa kuhanih žitaric (zdrob, riž, oves, itd), rezanci, mlečni kremnih juh dovoljenega zelenjave, juhe pureed sladke jagode s zdrob .;

3) meso z nizko vsebnostjo maščob in perutnina, pare in kuhano meso in perutnina (teletina, govedina, piščanec, puran, zajec, svinjina cut, mladi pusto jagnje);
4) pusto ribe brez kože, kuhana ali pare tvorita parni zarebrnice;
5) mleko, smetana, acidophilus mleko, nemasten jogurt, kislo nariban sir, kislo smetano, pečene cheesecakes, narastek pudingi, leni cmoki;

6) umešana jajca ali omlete v obliki pare (največ 1 kos na dan) .;
7) poltekočim ali pureed kaša (zdrob, riž, ajda, ovseni kosmiči), kuhana v vodi ali mleka;
8) Parna narastek pudingi, torte podzemne žito;
9) rezancev, makaroni;
10), zelenjava (krompir, korenje, pesa, cvetača), kuhano v pari ali protertye- zgodnje mlade buče in squash v neprotertye vide- mladih paradižnikih (ne-kisla), sesekljanim koprom;

11) Prigrizki: blag sir, nesoljeno slanino brez maščobe, eliranega ribe na zelenjavni juhi, občasno - namočeno sled z nizko vsebnostjo maščob, solate, kuhana zelenjava, meso, ribe, jetra paštete, klobase ( "Doktor", "mleko", "diabetični" );
12) sadje in jagodičevje kuhan, pečen in pire oblika, sladka berry in sadni pire kateremkoli vide-, žele, pena, žele, sadne pijače, mlečni žele, sladkor, med, navadni slez, marmelada brez kislo jagodičevje in sadje;

13) šibko čaj (mogoče z mlekom in smetano), šibko kakava, kave z mlekom nadomestkov, sladki sokovi, juhe bokih;
14) nesoljeno maslo, stopljeno premija za krave olje.

izključene so:

1) rž in vsaka svež kruh, peciva, puf pecivo;
2) navaristye mesa, rib, zelenjave in glivične mesne juhe, juhe, borsches, hašiš;
3) maščobne in mišični meso in perutnina, raca, gos, pločevinkah, dimljen;
4) maščobe, slano, dimljeno ribe, konzervirane;
5) slani sir, mlečni izdelki z visoko kislost, akutnih siri, kisle smetane omejen;
6) trdo kuhano jajce;
7) stročnice, žitarice: proso, ječmen, ječmen, koruza;

8) zelenjava: zelje, repa, redkev, kislice, repa, špinača, čebula, kumare, slani, vložena in vložena zelenjava, gobe, konzervirane zelenjave;
9) akutni in slani prigrizki, meso v pločevinkah;
10) omake: meso, ribe, glivice, tomatnye- hren, gorčica, poper;
11) kislo in underripe sadje in jagodičevje, suho sadje neprotertye,
12) omejujejo koper, peteršilj, vanilije, cimet;
13) čokolada, sladoled, črna kava, kvass, brezalkoholne pijače.

Če je bolnik opredelila alergija na hrano, izdelki, ki vsebujejo alergene, je treba izključiti iz prehrane. V želodca koristnosti medu (če niso alergični na njem). Ima oporni vpliva na celotno telo, pospešuje celjenje vnetje želodčne sluznice, to vpliva na izločanje želodčnega soka. Ko prejme medu razredčen s toplo vodo 1,5-2 ure pred kislosti moke želodca zmanjša sok, in po prejemu hladno raztopino medu pred obrokom stimulirano izločanje želodčne kisline.

Bolniki z peptičnega je priporočljivo izbrati individualno prehrane in vztrajati pri tem, ne samo v akutni, ampak tudi v remisiji. Je treba izključiti iz prehrane živil, ki povzročajo bolečine ali težave z želodcem.
Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný