Ali se lahko črvi (pajkovci, helminti) v rdeči kaviar?

Video: Razlog za agresijo so lahko paraziti

Najpogostejša vrsta - je črna (jeseter) in rdečo (losos). Razlikovati je tudi roza (polak) in rumeno - ščuka, platnica, ostriž, rdečeoka.

Video: Ali so paraziti v morskih ribah

Včasih, ko je odprla kozarec z delikateso, je mogoče zaznati majhen črv. Vprašanje se postavlja, kot bi dobili črvi v rdeči kaviar in kaj storiti? Ali je možno, da ima tak proizvod, ne da uniči svoje zdravje?

Po statističnih podatkih, skoraj vse morske in sladkovodne ribe okužene z različnimi vrstami črvov, oziroma, kaviar, preveč. Ampak ni panike. industrijske metode predelave zagotovi popolna nevtralizacija produkta iz paraziti. Zato je nakup končnih izdelkov, strah parazitov ni vredno. Vendar jo kuhamo doma, morate biti previdni in se izognili odstopanja od tehnologije za obdelavo.

Črvi v tele - rdeča, črna, reka ribe

V teh izdelkov se lahko naselijo te parazite:

• trakulja povzroča bothriocephaliasis. Ličinkah helmintov vdelane, ki se nahaja pod ohišjem. Navzven, so videti kot zrna riža. Široka trakulja lahko živi v ljubitelje prebavnega trakta slanih ščuka, ostriž ali rdeči kaviar. Na uvodu v človeškem telesu mladi oblike črva zraste do 12 metrov ali več v dolžino. Parazitski črv je lahko zelo dolgo časa - do 15 let, ki povzročajo kronično zastrupitev. Glavni znaki te helmintoze so slabost, pogosto cephalgia, izguba apetita, dispepsija drugačne narave. Izpuščaji se pojavijo na koži, ki povzročajo nelagodje. Večina mladih oblike parazita je mogoče zaznati prav v rdeči kaviar;
• anisakids - okrogle parazite, ki povzročajo anizakidoz pri ljudeh. Jajca teh črvov okuži približno 80% vrst morskih rib in rdečim kaviarjem. Pojav teh črvov je označen s svetlobnimi odtenki - bela, bež ali pesek barve, zvit v spiralo. Pri vnosu človeškem telesu, lahko paraziti povzročijo degenerativne spremembe črevesno steno, saj so vneseni črvi sluznice steno želodca in črevesja;
• trienoforoz najdemo v kaviarja pike redko ostriž, belih rib, lipan, soma. Glede na to črvov mlečno bele 2-4 cm dolge in široke 2-4 mm. Ta bolezen je pogost pojav v sladkovodnih prebivalcev, čeprav je včasih in morsko življenje;
• opisthorchiasis - predvsem vpliva na družino krapa, ampak nedavno povečanje primerov okužbe po zaužitju plenilskih rib in njene ikre - ščuka, Peled (sir). Za razliko ni mogoče določiti druge črvi v videzu opisthorchiasis okužene ribe ali ne, saj je opistorhisov zelo majhna in se lahko razkrije le pod mikroskopom. Torej, v tem primeru je treba biti še posebej previdni.

Kako bi se izognili, da je okužena s črvi iz jajc domač?