Ali sol ubija črvi?

Nasoljene ribe in domače kaviar mnogi ljudje počutijo varno poslastico. Razlogi za takšne potrošnike je, kot sledi: ". Ti izdelki so narejeni iz svežih surovin in brez dodatka kemičnih konzervansov" Ne prepiraj se z da, vendar je to resnica je hrbtna stran. V smislu proizvodnje so surovine pod strogim nadzorom kakovosti. Vzorci so bili pregledani za ulovu različnih okužb, strupi in paraziti. opravljajo taki pregledi ne morejo biti doma, saj s pomočjo surove hrane za ribe ali izdelke, ki niso toplotno obdelati, oseba, ki tvega zdravje.

Glavno tveganje za jesti surovo (posušeno) ribe je okužena helmintoze. Ličinke od črvov, ki živijo v morskih in rečnih prebivalcev, lahko prodrejo v telo skozi uporabo okuženega ribjega mesa. Zato strokovnjaki priporočajo, da se prikaže ulov obvezna termična obdelava (cvrtje, vrelišča). Toda kaj, če brbončice "vprašati" svežih rib?