GuruHealthInfo.com

Zakaj smo zasegli stres?

Video: Zakaj jemo, tudi takrat, ko ni lačen? in samo znebiti prenajedanje

Pod stresom, mnogi ljudje so se začeli, da imajo sladkarije, in se počutiš bolje.

Zdaj so raziskovalci iz Centra za kemične zaznave Monell (Monell Chemical Senses Center) v Philadelphiji odkril vzrok tega pojava.

V okviru svojega novega dela, so znanstveniki odkrili receptorje aktivira s stresnih hormonov, ki so na popkov okus, ki so odgovorni za dojemanje sladke, slane in grenkih okusov.

Znanstvena ekipa dr Parker Rockwell (Rockwell Parker), vodil je objavila svoje ugotovitve v zadnji izdaji nevroznanosti pisem.

Po mnenju raziskovalcev, stres poveča izločanje hormonov nadledvične žleze - glukokortikoidi (GC). Ti hormoni aktivirati glukokortikoidne receptorje, ki se nahajajo v različnih celicah telesa.

Aktivacija znotrajceličnih receptorjev jih povzroči potovanje v celičnem jedru, kjer sproži sintezo zaželenega proteinov. Znano je, da je aktivacija glukokortikoidnih receptorjev vplivajo na preference okusa je bilo dokazano v poskusih na ljudeh in glodalci.




Znano je tudi, da lahko stres močno vpliva na naše hrane izbire. Stres vodi v čustveno prenajedanje - želje, ne da bi morali imeti sladko, visoko kalorično hrano, to je "zastoj" svoje izkušnje.

Ampak zakaj se to dogaja? Monell Center skupina se je odločila, da preveri, ali so glukokortikoidi receptorje v brbončice jezika. Če so res tam, da je bilo treba ugotoviti, ali stres aktivira te receptorje, nam povzroča, da si sladko.

Stres aktivira GC-receptorje jezik

Pri poskusih na miših, so raziskovalci ugotovili, da so glukokortikoidi receptorji jezik iste celice, ki vsebujejo brbončice. Najvišja stopnja GC-receptor ima Tas1r3 celic, ki zaznavajo sladkosti in mesni okus.

Poskusi s temi celicami so pokazale, da imajo miši izpostavljena stresu na 77% višjo raven GC-receptorjev v jedru celice kot njihovi tišjih kolegi. Raziskovalci pravijo, da je naša percepcija sladkega okusa pod neposrednim vplivom glukokortikoidnih receptorjev, ki se aktivirajo s stresom.

"Okus - je začetna merilo za ocenjevanje potenciala hrane. Če stres vpliva na okus, prav tako krši naša interakcija s hrano. Posebej moteno zaznavanje sladkega okusa. Naši rezultati kažejo na molekularni mehanizem, ki pomaga pojasniti, zakaj so nekateri ljudje jedo veliko sladko, ko je pod stresom, "- pravi Parker.

Raziskovalci vedo, da je stres prav tako povečuje željo po slani hrani. Toda v svojem delu, so znanstveniki niso našli glukokortikoidne receptorje v celicah, ki so odgovorne za dojemanje slanim in grenkega okusa. Parker pravi, da lahko stres vpliva na druge dele - obdelavo signalov iz slanega okusa neposredno v možganih.

Mimogrede, so podobne celice, ki se nahajajo v črevesju in trebušni slinavki, zato so raziskovalci kažejo, da lahko stres vpliva na receptorje v teh organov s spreminjanjem presnovo ogljikovih hidratov in drugih hranilnih snovi. Eden od avtorjev raziskave, Dr Robert Margolski (Robert Margolskee), predlaga, da se izvede vrsto dodatnih del, da se odzove na to zelo pomembno vprašanje.
Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný