Fiziologija prebave in presnove

Video: 23. Metabolizem (razred 8) - biologija, priprava na izpit in JEG

Procesi prebavo in presnovo sta tesno povezana. To je fiziološko upravičena, saj je prebava je pretvorba hranilnih snovi v živilih v prebavljivih strukture, je treba za oskrbo in obnovo celic in tkiv človeškega telesa. "Hrana, ki se ne prebavi, poje tisti, ki jo je pojedel" (Abu al-Faraj).

prebavni sistem sestavljen iz številnih organov: požiralnika, želodca, tankega in debelega črevesa, jeter, biliarna sistema, trebušne slinavke. Vsak od teh organov ima določene pristojnosti, vendar pa sama po sebi ne delujejo drug od drugega. Ravno nasprotno, so njihove funkcije tesno povezana. Usklajeno delovanje različnih prebavnih organov igrajo veliko vlogo centralnega in perifernega živčnega sistema in različnih hormonov.

prebavni proces se začne, ko hrano. Okus, vonj, videz, barva kuhane hrane refleks, ki ga stimulira apetit in izolacijo veliko prebavnih encimov. Zato je zelo pomembno, je visoka kakovost kuhano hrano, dobra njegova oblika, jedilni pribor. prebavni sistem deluje kot dobro ran-ure. Človeško telo navadi na določenih urah obrokov. To je v teh urah izloča prebavne sokove, ki se pričakuje, da se sestane s hrano. Zato je treba hrano sistematično upošteva kot isti uri. V nasprotnem primeru pa, da prispevajo k razvoju prebavnih bolezni.

Prebava je sestavljen iz treh med seboj povezanih procesov: prebave, absorpcije hranil in ki zajema tudi blato. Ureditev teh procesov so pomembni različni hormoni in encimi. Zato je končni cilj prebave - privzem hranil v celicah in tkivih človeškega telesa.

Prebava se začne v ustih, kjer lagodno živahna žvečilni omogoča drobljenje hrane spodbuja nastanek sitosti, kar preprečuje prenajedanje. Zdrobljen hrana je boljša impregnirane hrane sokovi in lažje skozi požiralnik. Sline plašči bolus hrana, olajša dejanje požiranju. sline amilaza Encim razgradi ogljikove hidrate (škrob). Zato postane pomembno retrogradno dejanje žvečenje med prebavo.

Vloga želodca je mešanje hrane z želodčnega soka in njegovo serijo prispe v peči črevesja. V nekaj dneh za okoli 2-2,5 litra želodčnega soka. Sestavni deli so klorovodikova kislina, sluz, encimi (pepsin, gastriksin ter manjšo količino lipaze). Klorovodikova kislina omogoča aktivacijo pepsinogen. Sluz ščiti sluznico želodca od sebe prebavo in spodbuja gibanje hrane skozi črevo mase. Encimov pepsin in gastriksin razgradijo proteine in lipaze - delna maščobe. V nastanka želodčnih sokov igrajo veliko hormonov vlogo (gastrin, somatostatin, insulin), biološki amini (histamin, serotonin). Energetski poživila sproščanja gastrin so alkohol, kava, meso in ribe, juho, začimbe in zelišča.

Glavni prebavne težave odpravijo v tankem črevesu. Razlikovati intracavitary in parietalnih prebavo. Znotraj cavitary prebave se izvaja z delovanjem žolča, trebušne slinavke sok in črevesnih izločkov. Žolč nastaja v jetrih kopiči v žolčniku. Maščobe, ki vstopajo v črevo, stimulira izločanje hormona holecistokinin, ki povzroča žolčnika kontrakcije in žolča pretoka do črevesju. Žolč ima veliko vlogo pri presnovi maščob. Izločanje sokov trebušne slinavke ureja sekretinskih. Ta sok vsebuje različne encimov (tripsin, himotripsin, lipaze, amilaze), ki aktivno sodelujejo v prebavi, oziroma, beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Trebušna slinavka izloča do 1 liter soka na dan.

Na dan za okoli 3 litre črevesnem soku, ki vsebuje več encimov. Kurišče črevo sluznica, zaradi prisotnosti pregibov resic in microvilli tvori veliko površino (približno 500 m), ki se izvajajo encimatske procese in absorpcijo hranil. Ugotovljeno je bilo, da se pojavi encim (cepitev ativnost hranil predvsem na površini resic in microvilli, kaj je mišljeno z parietalnih prebavo (kot AM, 1972). Prav tako se pojavlja in absorpcijo hranilnih snovi, ki vstopajo v limfne žile, kri, nato pa na jetra ki se imenuje osnovna biokemični laboratorij organizem. pomembno je, biokemijske procese Finišer hranila, ki se pojavljajo v jetrih, ki so primerni za dovajanje celic in tkiv.

Hitrost absorpcije v tankem črevesju mnogih dejavnikov (hormoni aktivnosti, endokrinih žlez, normalna kolona sluznici, vsebnosti hranil v živilih in drugi.). Na primer, rafinirani ogljikovi hidrati (sladkor, slaščice izdelki) absorbira veliko hitreje kot sadje ogljikovih hidratov, ki vsebujejo groba vlakna. Od neprebavljena hrana ostanek tvori blato.

Pomembno pri prebavi igra mikroflore debelega črevesa. Mikrofloro (laktobacili in prednostno bifidum, Escherichia coli) ureja Immunomorfologichesky stanje črevesno steno, intestinalni postopek prebave dokonča z gnitje in fermentacijo neprebavljena ostankov hrane, tvori blato, sintetizira vitamin K, in več vitamini skupine B.

Pod prebavljivost hrane se nanaša na stopnjo uporabe znaka, ki ga človeško telo. Prebavljivost hranil je odvisna od vrste prehrane, načini kuhanja, videz stanja prehranske, aromatičnimi navade, funkcionalno stanje prebavnega sistema. Torej, rastlinska hrana zaradi prisotnosti v njem od vlaknin, prebavi slabše kot živali. Veliko količino maščob v prehrani ovira absorpcijo drugih hranil. produkti toplotne obdelave poveča prebavljivost. Med težko prebavljivih živil vključujejo fižol, topel kruh, palačinke in nezrelo sadje.

V skladu s presnovo razumeti določeno zaporedje kemijske transformacije vnosu v telo hranil in obnavljanje svoje izdelke odpadkov v okolje. Zaradi metabolizma je stalna posodobitev organizma. Presnova je vir energije za pretok fizioloških odzivov v telesu. Dohodnega kot živilske snovi opraviti kompleksno kemično obdelavo, ki sestoji iz prebavo hranil (dissimilation) in vzpostavitev takšnih snovi, ki so značilne za ta telesom (asimilacije). Oba postopka dogodi istočasno in sta medsebojno povezani.

Pri ljudeh, prebavo hranil se dogaja v prebavnem traktu pod vplivom posebnih encimov. Del delih snovi, gre za predelavo "obrabljenih" celic in tkiv, in drugi del je globlji razkol med katerim dodelijo energijo, potrebno za opravljanje fizioloških funkcij (krčenje mišic, živčnih procesov, in tako naprej. D.), in energije za ustvarjanje bolj zapleten enostavnejše snovi (beljakovine sinteze, hormoni, itd). Tretji del prebavi hrane je vir snovi, ki se odlagajo na "zalogi" v posebnem skladišču (omentum, podkožnega tkiva, jeter, mišic).

Delo prebavo in žleze z notranjim izločanjem, na katerih je presnova pod nadzorom centralnega živčnega sistema. Izvaja ureditev živčnega sistema med snovi v človeškem telesu in njihovo potrošnjo, kot tudi prerazporeditev teh snovi v telesu.

Lisowski VA, SP Evseev, Golofeevsky VU, Mironenko

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný