Prebava ogljikovih hidratov. Zaporedje prebava ogljikovih hidratov v prebavnem traktu

človeško prehrano

Video: Kako pasja prebava poteka pse prebavni sistem

hrana Prav tako vsebuje veliko količino celuloze, ki je ogljikov hidrat. Vendar pa je v človeškem prebavnem traktu ni encim lahko odcepi celuloza, celuloza, zato ne šteje kot živilo, primerno za prehrano ljudi.

prebava ogljikovih hidratov v ustni votlini in želodcu. Ko je hrana žvečenje, se zmeša s slino, ki vsebuje ptyalin prebavnega encima (amilaze) izločajo predvsem obušesni žlezi. Ta encim hidrolizira škrob z maltozo, disaharida, in drugih majhnih polimerov glukoze, ki vsebuje od 3 do 9 molekul glukoze. Vendar pa je v ustni votlini hrane, da je kratek čas, in je verjetno, da deluje pri požiranju hidrolize ne več kot 5% škroba.

Video: O.Butakova - Prebavni sistem

Kljub temu, prebavo škroba včasih se razteza v telesu in spodnjem delu želodca za še 1 uro pred do hrane začne mešati z želodčnih izločki. Nato se sline amilaze dejavnost blokiran izločanje želodčne klorovodikovo kislino amilaze kot encim, načeloma ni aktiven pri zmanjševanju pH pod 4,0. Kljub temu je v povprečju 30-40% škroba hidrolizira v maltozo pred hrano in sočasna slina temeljito zmešamo s želodčnih izločki.

ogljikovi hidrati prebave v tankem črevesu. Prebava trebušne slinavke amilaze. pankreasa skrivnost, saj slina vsebuje velike količine amilaze, t.j. je v svojih funkcij na oc-amilaze sline skoraj popolnoma podobna, vendar je nekajkrat bolj učinkovita. Torej, ne več kot 15-30 minut po chyme iz želodca v dvanajsternik jeseni in zmešamo z sokov trebušne slinavke, so praktično vsi ogljikovi hidrati prebavi.

Video: Ločeno hrane. Kaj ni rekel Shelton?

Kot rezultat, preden ogljikovi hidrati bo presegel dvanajstnika ali zgornji jejunumu, so skoraj popolnoma pretvori v maltozo in / ali drugih majhnih polimeri glukoze.

Hidroliza disaharidov in majhne polimeri glukoze monosaharidi encimi v intestinalnega epitelija. Enterocitih ki obdaja resic tankega črevesa, vsebuje štiri encimov (laktaze, pomanjkanjem saharoza, maltazui dextrinase) lahko razkroji disaharide so laktozo, saharozo in maltozo in druge majhne polimere glukoze v svojih končnih monosaharidov. Ti encimi so lokalizirane v krtačo mejnem microvilli pokrivne enterocitih, zato so saharidi prebavi v najkrajšem možnem stiku s temi enterocitih.

laktoza To razdeli v molekule galaktoze in molekule glukoze. Saharoza molekula razdeli v fruktozo in molekulo glukoze. Maltoza in druge majhne polimeri glukoze so razdeljena na več molekul glukoze. Torej, končni izdelki presnovo ogljikovih hidratov, so monosaharidi. Vsi izmed njih so topni v vodi in takoj absorbira v krvni obtok portala.

Običajni hrana, kjer so lahko vse od ogljikovih hidratov najbolj škroba več kot 80% končnega produkta presnovo ogljikovih hidratov glukoza, fruktoza in galaktozo in - redko več kot 10%.