Prebavljivost hranil

Ti encimi cepijo kompleksne kemikalije v preprostejše tiste, ki se absorbirajo skozi črevesno steno in dosežejo kri in limfo vseh organov in tkiv. Prav ta del hrane, ki se absorbira skozi treba črevesje šteje izenačene. Ostanki navadno hrane stojalo z blatom - je neprebavljena del večinoma celuloze, elastične niti in tako naprej.

Video: na telo čiščenje predlog iz družbe Forever Living Products

Prebava in absorpcija hrane je kompleksen proces in je odvisen od številnih dejavnikov, kot so raznolikost in ustrezno kombinacijo nekaterih vrst hrane, primerno za kuhanje in služijo, dober humor in občutek užitka v absorpcijo hrane, počasi temeljito žvečilnih hrane, v skladu z nemško pravi pregovor - je pripravila najboljši omaka usta, t. d.

Vprašanja v zvezi s fiziologijo prehrane in prebavo hrane jo Pavlov zelo dobro razvit.

Ko žvečilni se zdrobi v zelo drobnih delcev in tako se pripravlja na delovanje prebavnih sokov. Če hrano pogoltniti veliko količino, nato pa je prebava motena. M. Demol opisal bolezen, da jo označimo kot "dismastikatsii bolezni" (Slaba žvečenje hrane), ki se kaže nastajanje velikih količin plinov v črevesju, količnih trebušne distention in bolečine. Znaten del ljudi, ki jedo hitro in slabo žvečijo hrano in dobili bolan z gastritis črevesne motnje. Prav tako je pomembno, da skrbijo za svoje zobe in jih ohrani v dobrem stanju.

Slina vsebuje snovi, ki ščitijo želodčno sluznico. Slinavke izločajo ptyalin encim, ki cepi škrob dekstrina. Odvisno od vrste hrane, ki jih slino prejel je lahko zelo različna. Po porabijo suho hrano (krekerji, piškoti) dodeli več sline. Kislo hrana povzroči sproščanje več alkalne sline, ki je zaščitni mehanizem. Med stimulacije alkalnem zmesi živčnih končičev ustne sluznice, velike količine vodnega sline, slabo amilaze. Slinjenje izvedemo z direktno stimulacijo ustne sluznice, kot tudi nevro-refleks sredino. To je dovolj, da vonj pečenega mesa ali drugo prijeten vonj hrane, ki se je začelo obilno slinjenje.

V želodcu, hrana odloži za 4-5 ur, če je mešanje nadaljuje svoj želodec s peristaltiko. Izločeni želodčni sok vsebuje razredčeno klorovodikovo kislino. V nekaterih bolezni (gastritis, peptični ulkus) izstopa s klorovodikovo kislino, in pri starejših osebah, v nekaterih oblikah kronične gastritis količine klorovodikove kisline se zmanjša (ali hipo- aklorhidrija).

Pod vplivom kisline in vode proteinov solni nabreknejo in zdrobijo, in encim pepsin razgrajuje kompleksne beljakovine mesa, rib, jajc, itd up peptide. Poleg tega kisla vsebina draži dvanajsternik, sekretin izločajo. Sekretinskih nadležno pankreasa žleze in zlijemo v dvanajsternik sokov, ki vsebujejo tri encime: lipaze, potrebne za presnovo maščob, diastazna - za cepitev sladkorjev, tripsin in - pri delitvi proteine. V črevesju, peptidaze dodeljeni stalno cepitvenih peptidov njihovih komponent aminokislinskih. Gall sok v jetrih izločajo je vključen v razgradnjo maščob v črevesju do glicerola in maščobnih kislin. Tako je v črevesu razgradnjo ogljikovih hidratov monosaharide (glukoza, fruktoza, galaktoza), beljakovine - aminokislinam in masti na glicerol in maščobne kisline. Dobljene enostavne spojine lahko prodrejo črevesno steno.

V debelega črevesa absorbira vodo in različne mineralne soli in očiščene blata. V debelem črevesu sluznica dodeljen malo sluz, in se nenehno luščenje celic sproščenih v blatu.

V dobro prebavo in pravilno absorpcijo različnih hranil igra pomembno vlogo črevesno peristaltiko. Med stimulacijo črevesja koli nepravilno hrano ali bakterija povzroča bolezensko stanje pojavi driska in hrana ni izkoriščena. Drugi ljudje perestaltika lahko šibka in trpijo zaradi zaprtja. Ugotovljeno je bilo, da beljakovine iz mesa za prebavo približno 90-95% vsebnosti mlečnih beljakovin, ribe in jajca - 96-98% beljakovin rženega kruha 70-75%, in beljakovin kruha 58-60%. Menijo, da so živali, hrana prebavi 95% in obrat - za 80-90%.

Video: Youngevity Zdrava Začetek Pak Best Friend za zdravje vašega telesa!

Pol liter mleka izpolnjuje dnevne potrebe odraslih živali protein in tudi telo do 15 g visoko vsebnostjo maščob, vitamina A in D, kalcija, fosforja in drugih mineralnih soli.

Vseh vrst živalskih proizvodov najbolj dragoceno meso. Telečje in goveje meso, divjačina in perutnina bogatejše z beljakovinami kot svinjine. Obogateno s proteini in drobovjem. Fish ima enako biološko kot telečje in goveje meso. Vendar pa se ribe veliko lažje absorbira v telo in zato ne povzroča enak občutek sitosti. Po zaužitju ribe človek kmalu začne spet občutek lakote. Če skupaj z ribami porabijo zelenjava, kruh, panirane hrane, hrano pa postane bolj popolna, saj je obogaten z mineralnimi solmi in zlasti elemente in vitamine v sledovih. Jajca vsebujejo tudi lahko prebavljive beljakovine in dragocenih vitaminov.

Bran kruh, narejen iz visoko kakovostnega moke ima višjo biološko vrednost, saj vsebuje več mineralnih soli in vitaminov. Riž, oves, zdrob in ajda vsebuje veliko ogljikovih hidratov, kot tudi rastlinskih beljakovin. Škrob te vrste hrane veliko lažje prebavljiv, ko so služili v kuhani obliki.

Maščobe bistveno izboljša okus različnih živil. Vendar pa ne smemo zaužiti v velikih količinah, ker ovirajo prebavljivost hrane.

To je še posebej pomembno, kot otrok, ko naj bi bilo razmerje med maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov je 1: 1: 4,5.

Od vse vrste maščob najlažje prebavi in ​​absorbira maslo, ki vsebuje približno 18% vode. Rastlinska olja (sončnično, arašidovo in kokos) so čisti maščobe in ne vsebujejo nečistoče. Svinjski in goveji loj so tudi skoraj čista maščoba.

Sadje in zelenjava imajo tudi različno vpojnost glede na njihovo vrsto, in predvsem, način priprave in kombinaciji z drugimi vrstami hrane. Sadne kisline in aromatične snovi, ki spodbujajo žlez prebavnega trakta in lažjo prebavo hrane. To sta dve najbolj pomemben vir vitaminov - provitamina A in vitamina C. zelenjave, zlasti zelje in cvetača, kot tudi koren in vsebujejo rastlinskih beljakovin. Poleg tega zagotavljajo telo neprebavljive celuloze in pektina, ki telo neperevarivayulyulozu in pektin, ki imajo zelo ugodno vpliva na črevesno peristaltiko, pomaga evakuacijo svojih vsebin.

Z biološkega vidika surovega sadja in zelenjave, so veliko bolj dragocena. Konzerviranje in zamrzovanje, so izgubili nekaj svojih mineralnih soli in vitaminov, večina, ki pa se ohrani.

Prebavljivost hrane je odvisna predvsem od načina kuhanja, kot tudi razmerje v njej posameznih hranil. Tako, na primer, mesa in zelenjave juho, ki vsebujejo Ekstrakti in aromatičnih snovi, spodbujajo prebavne žleze in spodbujajo prebavo hrane.

En in isti izdelek, ki na drugačen način, je še vedno v želodcu različnem času. Na primer, pire krompir hitro zapusti želodec, medtem ko čipi - nekaj ur. Žaru ribe zamuja tudi v želodcu veliko bolj kuhana.

Video: Agel Bodite pozorni! Agel

Zunanjost hrane ima tudi pomemben vpliv na njeno prebavljivost. Znano je, da lepo pogrnjeno mizo in prijeten vonj hrane navdušile večinoma raka prebavnega trakta.

Prebavljivost hrane je odvisna od njenega celotnega zneska, porabljenega na dan, kot tudi na količino surovih rastlinskih živil, bogatih z celuloze.

Velika vrednost za prebavo hrane, so tako imenovani. strogo mehanizmi individualno prilagajanje. Če kdo uporablja, da uživajo veliko mesa, lahko njegovo telo absorbira dvakrat več beljakovin kot, na primer, telo vegetarijanec. To pojasnjuje, zakaj lahko Eskimi uporabljajo 250 g in še več maščob in enako količino beljakovin na dan, ne da bi dobili vse bolezni, lahko prebivalci tropskih državah absorbirajo ogromne količine sadja in zelenjave.

Prebavljivost hrane je odvisna tudi od prehrane: bolj pogoste obroke prebaviti velike količine hrane.