Presnovi maščob v telesu. Transport lipidov

Video: Lipidi in metabolizem lipidov

Nekatere kemikalije, vključeni v tkivih hrane in telesa so razvrščene kot lipidov. Ti vključujejo: (1) nevtralen maščobe, znane kot trigliceridi ^ (2) fosfolipidy- (3) holesterol- (4) nekatere druge snovi, manj pomembno. Glavni del kemijske strukture trigliceridov in fosfolipidov so maščobne kisline, ki so z lahkoto organska ogljikovodik kislino z dolgo verigo. Tako je tipična maščobne kisline - palmitinska, se lahko predstavljal kot CH (CH2) 14SOON.

Video: lipidni metabolizem - 6. del

holesterol Ne vsebuje maščobne kisline, vendar jedro tvorjena z delom molekule kisline sterol maščobnimi, kar predstavlja njenimi fizikalnimi in kemijskimi lastnostmi, ki so značilne za snovi iz lipidov.

organizem Uporablja predvsem trigliceride kot vir energije za različne presnovne procese, ki jih omogoča funkcionalno z ogljikovimi hidrati. Vendar pa nekateri lipidi, zlasti holesterol, fosfolipidi in majhen del trigliceridov se uporabljajo pri oblikovanju telesa membrane in drugih strukturnih komponent celice, to je opravlja plastično funkcijo.

Osnova za kemijsko strukturo trigliceridov (Nevtralno maščobe). Ker je v tem delu v veliki meri obravnava vprašanja v zvezi z uporabo trigliceridov kot vira energije, je treba ustvariti predstavitev kemijske strukture teh snovi.

Prosimo, upoštevajte, da Molekula 3 maščobne kisline dolgo verigo vezano na eno molekulo glicerola, tvorijo tipično strukturo triglicerida. Pri oblikovanju trigliceridov pri ljudeh pogosto vključuje tri maščobnih kislin: (1) stearinske kisline (glej tristearina formulo.), Ki obsega verigo 18 fragmentov ogljikovih s popolnoma nasičeno vodikovim svyazyami- (2) oleinsko kislino, prav tako sestoji iz 18-ogljika veriga vendar imajo eno dvojno vez v srednjem tsepochki- (3) palmitinska kislina, ki vsebuje 16 atomov ogljika s polno nasičen vezi.

Skoraj vse od maščob, prisotnih v hrana, razen maščobe, ki vsebuje maščobne kisline s kratko verigo iz črevesa absorbira v limfe. Med prebavo, večina trigliceridi razčlenjeni v maščobne kisline in monogliceride. Nato med prehodom skozi črevesne epitelijske celice monogliceridov in maščobne kisline trigliceridov resinteziruyutsya v nove molekule, ki vstopajo v limfo v obliki drobnih kapljic, ki se imenuje hilomikronov. Premer Hilomikrone variira od 0,08 do 0,6 um. Majhne količine apoprotein B se absorbirajo na zunanji površini hilomikronov. Del proteinske molekule, preostali prosti, štrli v vodni fazi, s čimer se povečuje stabilnost suspenzije hilomikronov v limfe in jim preprečuje lepljenje na stene limfnih žil.

Večina holesterola in fosfolipidi, absorbira iz gastrointestinalnega trakta, del hilomikronov. Tako Hilomikrone obsegajo predvsem trigliceride in fosfolipide vsebuje 9%, 3% holesterola in 1% apoprotein B. Dobljene Hilomikrone nato transportira do prsni kanal in skupaj z limfnega sistema v cirkulatorni padca sotočju vratne in subklaviji žil .

skoraj uri po obroku, ki vsebuje veliko količino maščob lahko koncentracija hilomikronov v plazmi povečajo in se tvori 1 do 2% celotne količine plazme. Zaradi velikega obsega hilomikronov v plazmi včasih postane motna in rumena, ker pa je razpolovna doba hilomikronov manj kot 1 uro, plazemski postane spet transparentno v nekaj urah. Maščobe, vsebovane v hilomikronov, zajemamo kot sledi.

trigliceridi hilomikronov hidroliziramo z lipoprotein lipazo. Maščoba je shranjena v celicah maščobnih celic, tkiv in jeter. Večina hilomikronov ekstrahiramo iz krožeče krvi med prehodom skozi kapilare maščevju in jetrih. Kot maščevju in jetrih vsebujejo velike količine encim lipoprotein lipazo v. Ta encim je zlasti aktivna v kapilarnega endotelija, kjer hidrolizira trigliceridov hilomikronov, kadar so v stiku z endotelija kapilarne stene, kar vodi do sproščanja maščobnih kislin in glicerola.

maščobne kisline, ki ima sposobnost, da prodre skozi celično membrano preprosto difundirati skozi sluznico adipocitov v maščobnih celicah tkiva jeter. Po znotraj celic, so maščobne kisline spet pretvorimo v trigliceridih z interakcijo z glicerolom, ki izhaja iz metaboličnih procesov v celicah, ki izvajajo nanašalne funkcijo (kot bomo obravnavali nadaljevanju). Lipoprotein lipaze, prav tako povzroča hidrolizo fosfolipidov, kar vodi do sproščanja maščobnih kislin pretvorimo trigliceridov in deponiran, kot je bilo že razpravljali.