Beli kruh je koristen za črevesno mikrofloro

Video: Hurt kvas. Poskus doma

Ljubitelji belega kruha lahko uživajo.

Znanstveniki poročajo, da je izdelek sposoben okrepiti rast koristnih mikroorganizmov, ki naseljujejo naše črevesje.

Poleg tega je presenetljivo študija, objavljena v izdaji Journal za kmetijstvo in prehrano kemijo, je pokazala, da je pri ocenjevanju vpliva hrane na črevesno mikrofloro, je zelo pomembno upoštevati več kot en določen izdelek, in celotne prehrane.

Raziskovalec Sonia Gonzalez (Sonia Gonzalez) in njeni kolegi, upoštevajte, da se bakterije v našem črevesju, ki so običajna microbiome, igrajo zelo pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja. Ko se je število nekaterih bakterij prebivalstva pada, ljudje postanejo bolj dovzetni za številne bolezni, ne samo nalezljiva.

Eden od najbolj učinkovitih načinov za ohranjanje ravnovesja med mikroorganizmi, ki živijo v nas - to je pravilno prehrano. Da bi ugotovili, katere sestavni del prehrane spodbujanje rasti "dobrih" bakterij, znanstveniki iz različnih držav, mnogokrat so eksperimentirali s hrano, vlakna, probiotikov in drugih sestavin.

Nekateri raziskovalci so predlagali uporabo polifenolov, ki jih najdemo v začimbe, čaji, sadje in zelenjavo. Gonzalez in njena ekipa odločila za zapolnitev vrzeli v tem zapletenem vprašanju.

Če želite to narediti, raziskovalci izvedli raziskavo 38 zdravih odraslih, in nato določiti, katere bakterije so navzoči v svojem črevesju. Analiza je pokazala, da je pektin, polisaharidi iz citrusov lahko zmanjša populacije nekaterih koristnih bakterij. To je v nasprotju z rezultati predhodnih raziskav, v katerih so študirali samo pektin. Znanstveniki so predlagali, da pektin nekako v interakciji z drugimi komponentami citrusov, ki vodi do nepričakovanega rezultata.

Ampak najbolj zanimivo odkritje znanstvenikov prišel do belega kruha. Izkazalo se je, da so polisaharidi, ki so vsebovani v beli kruh, spodbuja rast koristnih mlečnokislinskih bakterij (Lactobacillus), je pomemben del našega microbiome. Znanstveniki pravijo, da se ti podatki lahko uporabijo pri pripravi prihodnjih prehranskih priporočil.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný