GuruHealthInfo.com

Ali je to dobro za vaše zdravje mleko?

Video: Zakaj se ne more piti mleko

Tisočletja, se je mleko šteje za pomemben del človeške prehrane.

Na naši deželi mleka in mlečnih izdelkov vrednotijo ​​v dneh starodavne Rusije.

Mleko je bogato z dragocenimi hranilnimi snovmi in ima različne učinke na človeško telo.

Verjetno so vsi slišali za "mleko za škodo", ki je sedaj naj bi zaposleni v nevarnih panogah.

V tem članku bomo na kratko opisali glavne prednosti in slabosti mleka, na podlagi stališč vodilnih tujih strokovnjakov.

Vsi vemo, da se v vsaki trgovini v Evropi in Ameriki, ki jih lahko najdete široko ponudbo mleka, ampak malo vedo, da je ta izdelek v Aziji in Afriki ni priljubljena in se uporablja le redko. Zahodna civilizacija raje predvsem kravje mleko, ki mu sledi tesno priljubljenost so kozje in ovčje mleko.

Čeprav se je pred kratkim pojavila na policah številnih alternativnih proizvodov, kot so soja, mandljev, kokosa, mleka in celo konoplje. Celo Običajni kravje mleko prirejena za nas danes, ki proizvajajo brez maščobe, laktoze, z okusom, čokolada, obogatena, mleko z dodanimi omega-3 maščobnih kislin ter mnogih drugih nepredstavljivih različic.

Zdravstvene koristi mleka je odvisna od značilnosti vašega telesa in posebne sorte izdelkov. Nekatere sorte mleko vsebuje veliko beljakovin, ogljikovih hidratov in majhno količino najmanj nepotrebnih dodatkov, medtem ko lahko drugi izdelki vsebujejo okuse in veliko sladkorja - včasih celo več kot sladkih pijač.

Po drugi strani pa je lahko prisotnost alergije na mleko, laktozno intoleranco ali preobčutljivostjo na kazeina omejiti porabo tega uporabnega izdelka, tako da industrija proizvaja posebne izdelke, kot so brez laktoze mleka. Vegani izognili vse živalske proizvode, zato je njihova edina možnost je alternativna sredstva, vključno z mandljevim ali sojino mleko.

Hranilna vrednost mleka

Gradili bomo na obseg ameriškega ukrepov. Tako je ena skodelica (240 ml) mleka z vsebnostjo maščobe 3,25% vsebuje 146 kcal energije, 8 g maščob, 13 g ogljikovih hidratov in 8 gramov proteina. Pokal nemastnega (0%) mleko, pa bo vsebovala približno 86 kcal energije, 12 g ogljikovih hidratov in enake 8 gramov beljakovin.

Nekaj ​​pomembnih hranilnih snovi, ki jih vsebuje mleko:

kalcij

Kalcij opravlja veliko vitalnih funkcij v našem telesu. Še posebej, kalcij je odgovoren za vzdrževanje trdnosti zob in kosti, strjevanja krvi, celjenje ran, vzdrževanje krvnega tlaka, krčenje mišic in srčni utrip. Pomembno je, da se združi s kalcijevimi viri vitamina D, ki je bistvenega pomena za absorpcijo kalcija.


US National Institutes of Health priporoča, da odrasli zaužiti 1000 mg kalcija na dan. Če v enem kozarcu mleka vsebuje približno 300 mg kalcija, lahko skupaj 3 skodelice izdelku pokrivajo dnevno potrebo odrasle glede tega elementa.

holin

Holin - je še ena pomembna hranilna snov, ki je potrebna za normalno spanje, krčenje mišic, učenje in pomnjenje informacij. Holin pomaga vzdrževati strukture celičnih membran, prenašajo živčne impulze, ki sodeluje pri absorpciji maščob in zmanjša intenzivnost kroničnih vnetnih procesov.

kalijev

Ljudje, ki uživajo veliko kalija, je veliko manj verjetno, da postanejo žrtve kap, miokardni infarkt, srčno popuščanje, arterijsko hipertenzijo. Kalij ščiti posameznika pred izgubo mišične mase, da pomaga ohraniti mineralno gostoto kosti in zavira nastanek ledvičnih kamnov.

Raziskave pri študijah ameriških kažejo, da kadar je vsebnost kalija v prehrani več kot 4000 mg / dan skupna smrtnost zmanjša za 20% v primerjavi s tistimi, ki porabijo manj kot 1000 miligramov kalija na dan. V Združenih državah Amerike, odrasli uradno priporočljivo zaužiti vsaj 4700 mg kalija dnevno, čeprav le 2% Američanov se ta nasvet.

vitamin D

Mleko z visoko vsebnostjo vitamina D je uporaben za nastanek, rast in celjenje kosti. Ta vitamin igra pomembno vlogo pri absorpciji kalcija in uravnavanje imunskega sistema. Pomanjkanje vitamina D je povezano z boleznimi, kot so osteoporoza, sindroma kronične utrujenosti, hipertenzija, rak dojke in debelega črevesja. Vitamin D je koristna tudi za ženske z predmenstrualnega sindroma.

Tudi hranilnih sestavin, navedenih zgoraj, mleko vsebuje magnezij, fosfor, vitamin A, vitamin B2, B6 in B12.

Prednosti mleka

kosti

Vsi slišali, da je mleko dobro za kosti. To je zato, ker mleko je eden izmed najboljših prehranskih virov vitamina D in kalcija v prehrani zahodni človek. Ampak se motite, če mislite, da je vnos kalcija in vitamina D dovolj za preprečevanje osteoporoze. Redna telesna dejavnost in trening za moč, kot tudi prenehanje kajenja in prehrana z veliko ravni kalija in natrija - da je pomemben pogoj za ohranjanje zdravja kosti in preprečevanje zlomov.

možgani

Raziskovalci iz Univerze v Kansasu (ZDA), je pred kratkim ugotovila, da se je poraba mlečnih izdelkov, povezanih z povišane ravni glutationa v možganih starejših. Glutation - peptid, ki ima močne antioksidativne lastnosti. Preliminarni rezultati kažejo, da je mleko koristno za zdravje možganov, še posebej pri starejših.




Zanimivo je, da je dnevna poraba mleka povečuje proizvodnjo serotonina v možganih, in to nevrotransmiterja, odgovorne za razpoloženje, spanje in apetit. Zato številni znanstveniki verjamejo, da je mleko potrebno za preprečevanje depresije, kronične utrujenosti, in nekateri ga priporočajo ženskam z predmenstrualnega sindroma (PMS).

srce

Dr. Mark Houston (Mark Houston), profesor medicine iz Vanderbildta univerzi in direktor hipertenzijo inštituta v bolnišnici St Thomas (Tennessee), pravi: "Največji dosežek, da bi moderne zahodne človeka v smislu njegove lastne moči - je bistvenega pomena, da se omeji vnos natrija in hkrati pa povečati vnos kalija. "

Kot je razvidno iz znanstvenih študij, v zadnjih letih, v uporabi več kot 4000 mg kalija na dan, ko je tveganje za smrt zaradi koronarne srčne bolezni (bolezni srca in ožilja) se zmanjša za 49% in skupno umrljivost se zmanjša za 20% v primerjavi s tistimi, ki dnevno prehrana vsebuje manj kot 1000 mg tega elementa .

Oddaljenost od telesa normalna količina kalija, je mogoče, da se osredotoči na izdelke, kot so jogurt, mleko, zeleno listnato zelenjavo (špinača, ohrovt), banane, paradižnik, slive. Za omejitev natrija, ravno dovolj, da se odreče solenenkogo.

slika

Mleko - naravni vir visoko kakovostnih beljakovin za izgradnjo močne in napeta sliko. Zadostna mišična masa je pomembna za pravilno presnovo. razvitost mišic - naravni "vložek", ki hitro gorijo telesne maščobe in vam pomaga videti ne samo dober, ampak tudi postali bolj zdravo.

Za povečanje mišične mase, moramo visoko kakovostne beljakovine. Mleko in mlečni izdelki lahko dajo naše telo beljakovine. Po pregledu kliničnih preskušanj, objavljena v Journal današnjem dietetik, mleko ne pomaga samo mišične mase, ampak tudi povečuje strpnost vadbe, tako mlade in stare ljudi.

mleko škode

Nekateri ljudje ne pijejo mleka, preprosto zato, ker je proizvod živalskega izvora. Vegani ne jedo ničesar živali, vključno z mlekom, sir, maslo, jajca in med. Drugi poskušajo, da ne kupujejo mleko iz trgovine zaradi strahu pred hormonov in antibiotikov, ki dajejo krave na kmetijah. Zagovorniki eksotičnih prehrane Caveman (paleolitsko dieto) tudi prednost mlečnih izdelkov. Končno, zadnja kategorija je sestavljena iz ljudi, ki imajo medicinske kontraindikacije.

Obstajajo strokovnjaki, ki dvomijo prednosti mleka, ki smo opisanih v prejšnjem poglavju tega člena. Med njimi so dobro znani ameriški novinar Mark Bittman (Mark Bittman), ki ne verjamejo v prednosti mleka za kosti.

V svojem članku v New York Times Bittman zapisal: "Pogostost zlomov kosti, je najvišji v državah, ki pijejo mleko. Če jih primerjamo z drugimi državami, se izkaže, da je za ohranitev trdnosti kosti dovolj, da se premaknete vse svoje življenje in imajo svoje vitamina D, večino časa na soncu. Večina ljudi po večini zgodovini še nikoli ni okusil mleko, z izjemo staršev, tako da na kravje mleko ne sme biti za nas produkt vsakdanje potrošnje. Ameriška vlada ne le podpira mlekarstvo in porabe denarja za nakup mleka za šole kosila, ampak tudi spodbuja izdelek za brezplačno, in jih celo dal ukaz za 4 milijarde $ subvencij v zadnjih 10 letih. "

Alergija in mleko nestrpnost

Laktozna intoleranca - stanje, v katerem je oseba, ki ni dovolj encima, ki razgrajuje mlečni sladkor. Ljudje z laktozno vnosa nestrpnost mleka povzroča napihnjenost, bolečine v trebuhu, driska. Zanimivo je, da ne prenašajo laktoze predstavniki različnih narodov močno razlikuje - od 1-20% med Evropejci za 60-98%, med azijskimi narodi.

Za take ljudi, industrija proizvaja posebno laktoze brez mleka, za katere sprva dodaja encim za prebavo laktoze. Resnost laktozno intoleranco tudi spreminja, tako da lahko nekateri ljudje privoščijo košček sira ali kozarec jogurta, medtem ko imajo težave tudi po žlico mleka v kavi.

Alergije na mleko - to ni isto kot laktozno intoleranco. To nenormalno imunska reakcija, pri kateri telo proizvaja protitelesa (IgE, IgE) v odgovor na porabo mlečnih izdelkov. Ljudje z mlekom alergijami je strogo prepovedana uporaba takih proizvodov v kateri koli obliki. Možni simptomi alergije na mleko: izpuščaj na telesu, reakcija prebavnega sistema, izcedek iz nosu, kihanje, oteženo dihanje, v hujših primerih - anafilaktični šok.

Obstaja tudi preobčutljivost na kazein protein, ki je prisoten v mleku. Osebe z znano preobčutljivostjo za porabo kazeina mlečnih izdelkov povzroča simptome, kot so zamašen nos, poslabšanje aken, kožni izpuščaj, glavobol.

Mleko z dodatki

Ekološko mleko - dragocen in varna za večino ljudi izdelka. Vendar pa so se proizvajalci dodajo mlečni sladkor, raznih sirupov, umetnih sladil, arom in drugih nenaravnih sestavin. Vpliv mnogi med njimi na telo z dolgotrajno uporabo je dovolj raziskano, zato je aromatizirano mleko in mleko z dodatki, da bi se izognili.

Vedno pozorno preučiti sestavo izdelka, še posebej, če ste kupili mleko za otroka. Proizvajalci lahko povem v svoji oglaševalski karkoli, vendar nimajo pravice skrivati ​​posebne snovi, ki se dodajajo v mleko.

druga opozorila

Ameriški strokovnjaki opozarjajo, da lahko preveč kalija v prehrani škoduje ljudem, ki so oslabljeni ledvic izločanja funkcijo. Če vaše ledvice ne odstranite odvečno kalij iz telesa, ali fosforja, lahko to privede do zelo resne posledice, vključno s smrtjo.

Nekateri raziskovalci trdijo, da je raven kalcija v krvi pri moških povezana s povečanim tveganjem za raka na prostati, vendar vzročna povezava ni bila dokazana in, najverjetneje, da ne bo mogoče dokazati.

Če niste prepričani o tem, kako bi bilo veliko mleka jesti pravi za vas, se posvetujte z zdravnikom.
Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný