GuruHealthInfo.com

Matcha čaj: o sestavi in ​​zdravstvene koristi

Video: Tea in njena uporaba za zdravje zob

Matcha (tekmo) - se zdrobi v prah zelenega čaja.

Ime "Matcha" iz japonščine dobesedno pomeni "razbijalo čaj."

Za razliko od tradicionalnih zelenega čaja, ki je Matcha zmeša z vročo vodo (ne vrelo) vodo in v celoti uporablja v notranjosti, in ne ostane na dnu skodelice kot običajno čaja.

Značilno je, da je 1 čajna žlička praška v mešanici s 1/3 skodelice vroče vode.

Hranilna vrednost čaja Matcha

Matcha - najbogatejši prehranski vir polifenolov.

Matcha čaj vsebuje veliko askorbinske kisline, vlaknin in klorofila.

Matcha se razlikuje od drugih sort zeleni čaj močne antioksidativne lastnosti, kot ste sami jeste v čaj listi z vsemi svojimi aktivnimi sestavinami.

Eno skodelico Matcha na antioksidativne lastnosti protivrednosti 10 skodelic navadne kuhanega zelenega čaja. Po tem kriteriju Matcha obide te znane tekmece, kot so borovnice in granatna jabolka.

Prednosti Matcha čaj za zdravje

Posebne študije z Matcha čaja ni bilo storjeno, zato ga je treba obravnavati kot zelo zgoščeno zelenega čaja, z vsemi pozitivnimi in negativnimi učinki na.

nadzor nad stres

V Matcha čaj vsebuje aminokislinsko L-theanine, kar prispeva k občutku dobrega počutja in sprostitev. Mehanizem njegovega delovanja je, da L-theanine pomaga možganom, da ustvarijo alfa valove, kar povzroča stanje "sproščene budnosti" in preprečevanje posledic stresa.




L-theanine se lahko pridobijo iz katerega koli čaja, vendar Matcha nam daje 5-krat več snovi kot tradicionalni zeleni ali črni čaj. Zahvaljujoč njemu, povečana dela zmogljivosti, spomina in koncentracije, ki povečujejo možnosti za opravljanje miselnih nalog.

lastnosti proti raku

Matcha vsebuje edinstveno razred naravnih antioksidantov katehinov, vključno z epigalokatehin galat (EGCG). Raziskave kažejo, EGCG učinkovito ščiti naše celice DNK mutacij in zavira proliferacijo tumorskih celic. Aktivnost antioksidantov polifenolov je že dolgo uporablja pri preprečevanju raka, čeprav točni mehanizmi delovanja še vedno ni znan.

Po podatkih ameriškega Nacionalnega inštituta za raka, lahko polifenoli v zelenem čaju upočasnjujejo rast malignih tumorjev. NIS strokovnjaki pravijo, da če je v državah priljubljen Matcha zeleni čaj in tveganje za nekatere vrste raka bistveno nižja kot na zahodu.

Klorofil - to je še rastlinske antioksidante. Nedavne študije so pokazale, da redno uživanje hrane, bogate s klorofilom zmanjša pojavnost-aflatoksina povezana raka na jetrih.

To klorofil daje zelenim čajem značilno barvo. Listi, ki so posebej gojijo v senci, vsebujejo več klorofila. Ker zeleni čaj za kuhanje Matcha skrbno gojijo v pomanjkanju svetlobnih pogojih, mora ta izdelek vsebuje več klorofila kot njegovi kolegi.

Preprečevanje sladkorne bolezni

Če kdo od bralcev se spomniš pred nekaj leti izrazil resno zaskrbljenost, da lahko zeleni čaj privede do diabetesa. Torej, so znanstveniki pokazali, da to ni res. Dejstvo je, uporaba zelenega čaja (vključno čaj Matcha), celo nekoliko zmanjša tveganje za sladkorno bolezen tipa 2.

Zaščitite srce in ožilje

Že leta 2006 je ameriška revija JAMA poročal, da je uživanje zelenega čaja, povezano z zmanjšano smrtnost, vključno z boleznimi srca in ožilja.

Potem raziskovalcev zaposlilo več kot 40.000 japonskih, starih 40-79 let, ki so sledili že več kot desetletje. Ugotovljeno je bilo, da so imeli udeleženci, ki so pili vsaj 5 skodelic zelenega čaja na dan bistveno večjo možnost za preživetje, dokler je bila zaključena študija.

Drugo raziskovalno delo kažejo, da je 10 skodelic zelenega čaja na dan zaradi klinično pomembno zmanjšanje holesterola in trigliceridov. Če upoštevamo, da Matcha deluje na krat močnejši od tradicionalnega čaja, nato pa, da se doseže ta učinek, vam ni nujno, da chaevat vsakih 1,5 ure.

Potencialna tveganja čaj Matcha

Kot ameriški strokovnjaki za prehrano, je najbolj pomemben ključ za ohranjanje zdravja je zmernost, vključno s porabo črnega in zelenega čaja. Ne smemo pozabiti, da Matcha ni dobro razumel, tako da zlorabe tega izdelka, ni vredno. Dve, ​​največ tri skodelice na dan - več kot dovolj za spremembo vaše prehrane.
Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný