GuruHealthInfo.com

Zastrupitev strupene proizvode pod določenimi pogoji

Video: Kako za merjenje koncentracije alkohola v raztopini trdnjavi oreintiruyas gostote alkoholometre

V literaturi so primeri zastrupitve opisano topično zrele fižol fižol v surovi obliki ali po kalivost, kot tudi produktov iz fižola moke. Provarkoy fižol za 2-3 ur in odstranjevanje vrele vode zagotavlja neškodljivost pripravimo iz njih okusne in hranljive obroke. Brstenje (zelena) krompir obsegajo solanine prepovedana za kuhanje.

Surova bukev matice vzrok zastrupitev, ki teče skozi vrsto gastroenteritis. Previdno praženi oreščki so neškodljivi.

Jedra koščičarjev (marelice, breskve, slive, trni) in mandljevo glikozid vsebujejo amygdalin, ki sprostijo po hidrolizi cianovodikove kisline. Akutne zastrupitve so v primeru porabe relativno velike količine jeder ali pecivo iz njih opazili.

Mushroom zastrupitev ponavadi pojavijo, kadar se uporablja v pisni obliki bledo Pečurka, linijo, lažni štorovke. Amanita, ki vsebuje zelo strupen alkaloid muskarin, imajo značilen videz, tako da je verjetnost nenamerno jih zastrupitve majhna. Mass zastrupitev z glivicami (tudi s smrtnim izidom), v Ruski federaciji predstavljala začela tretjem desetletju julija v oktobru. Vzrok zastrupitve je običajno uporabe strupenih gob, užitnih namesto.

Obstajajo tudi zastrupitev s težkimi kovinami, pesticidi, nitritov in nitratov.

Izpust živega srebra poti so znani: voda, hrana (morske ribe, morski sadeži), vdihavanje hlapov živega srebra, na kožo in sluznice. Živo srebro obsegajo sredstva za kalitev semen, pesticidov, herbicidov, fluorescenčne sijalke, nizko stopnjo alkohola, živosrebrov klorid, živo srebro amalgam, nekateri homeopatskih zdravil.

Ko zastrupitev z živim srebrom opazili erethism, labilnost srčnega utripa, tahikardija, gingivitis, proteinurije, spremembe v krvi, nekrotizirajoči enterokolitis, nekrotizirajoči nefrozo. V hujših primerih je smrt Purkynjevih nevronov hruškaste oblike, včasih z goriščno širjenju glia. Skrajna manifestacija toksičnosti živega srebra, ki je Minamata bolezen.

Minamatska bolezen ( "zanimivo" minamatska bolezen) se zaradi kroničnih zastrupitev živosrebrovih organskih spojin, nastale kot posledica uživanja rib ali drugih morskih sadežev kontaminirana z živim srebrom. Prvič bolezen je bila uradno registrirana leta 1956, ljudi, ki živijo v bližini Minamata zaliva na jugozahodu Japonske. Živo srebro vstopi v zaliv z odpadno vodo kemične tovarne. V morske in vodne organizme, anorgansko živo srebro zaradi metilacije opravili v metil.

Pri bolnikih, ki so bila oslabljena gibanja koordinacije, slabost in tresenje, počasno in nejasno govor, ataksija, zamegljen vid in sluh vida. Ti simptomi postopoma dopolnjena in nato jim je pridružila skupni paralizo, ud deformacijo, težave pri požiranju, krče. Pri hudi zastrupitvi je smrt. Prirojena bolezen Minamata na klinično sliko, podobno cerebralno paralizo.

Predpostavlja se, da v tem primeru živosrebrove spojine inhibirajo encimsko aktivnost tkiva dihanja, ki povezuje SH skupine molekul. Zaradi zastrupitve razvil strupen encefalopatija.

Vodilni - težka kovina modrikasto sive - široko uporablja v proizvodnji svinca barve, akumulatorji, tiskanje in kabelsko izdelave, kaljenje kovinskih predmetov v svinčevih kopeli kot sredstvo za zaščito pred viri ionizirajočega sevanja. Gospodinjski možna zastrupitev z jedo hrane, zlasti kisle (brusnice, brusnice marmelado), trajno shranjene v glinenih loncih, prekritih s prevleko, ki vsebujejo svinec.

Svinec in njegove spojine je mogoče najti v vseh okoljskih medijih, kot so rastline in živali, ki se uporabljajo v živilski, zraka, pitne vode, reke, jezera, oceani, zemlje in prahu. V zraku, ko so skupaj s prahom lahko potujejo na dolge razdalje od točke za sprostitev. Svinec se še dolgo časa. Močno deževje lahko povzroči premik svinca v tleh, ki vsebuje v vodi.

Vodilni - Protoplazmatski strup širok spekter delovanja, povzroča spremembe v živčni in kardiovaskularni sistem, kri, krši encimski proces, vitamin presnovo.

moteno sliko krvi v začetnih fazah zastrupitve s svincem, ki se manifestira s pojavom eritrocitov bazofilična protoplazmi peska (25-40%), retikulocitoza (0-25%), spremenjene presnove porfirina.
Dolgoročna zastrupitve s svincem je značilno predvsem, nevrotoksičnost - oslabljeno živčni impulz. Pri bolnikih z moteno spanje, pridružil zunanji nemotivirani slabost, omotičnost v ostrih zavojih glave, izguba spomina, zaskrbljen zaradi bolečine v okončinah.

Za kronične zastrupitve so značilne svinčene rim - temno siva trak ob robu dlesni, predvsem na sprednjih zobeh, barva kože svinca - Zemljani, siva polt z rahlim rumenosti. Možni simptomi sindroma prebavil: sladek okus v ustih, slabost, zaprtje, krči bolečine v trebuhu, ki niso povezane z uživanjem hrane.

Med napadi svinca kolike želodca v, pritisk na želodcu več lajša bolečine. Vodilni kolike - izgovori vegetativno krize, ki lahko sproži različne stresa. Pogoste diagnostične napake pri kolike zmotna za akutni abdomen. Kardiovaskularni sindrom je značilna angiodistonicheskimi pojavov, spastična-kloničnih stanje kapilar.

Vodilni telo otroci iz okolice začne približno 10-krat bolj intenzivno kot pri odraslih. Najbolj dovzetni za škodljive učinke svinca pri otrocih, starih od 9 mesecev do 3 let. Tipični simptomi zastrupitve s svincem so: Mikrocitna anemija, ledvične okvare glomerulne, glikozurija, proteinurija, ledvična insuficienca, hipertenzijo.




Možne poškodbe možganski skorji, cerebralno disfunkcijo s pozornostjo, spominom, in duševna zaostalost. Otroci se pojavijo nemotivirani agresije in nesocialno vedenje. Skrbno opazovanje ambulanta opravijo otrokom ravni svinca v krvi nad 0,75 mol / l (75,0 mikrograma na deciliter).

Sodobna kmetijska proizvodnja ni mogoča brez uporabe pesticidov. Uporaba pesticidov vodi do povečanja dobitkom 40%. Na ozemlju Ruske federacije odobrena za uporabo v kmetijstvu, 66 različnih pesticidov. Najširše kloro-organskih (npr heksaklorocikloheksana), fosforja (tip Metaphos, chlorophos), karbamatov (tip Sevin), živosrebrovih organskih (tip Granosan).

Vendar, pesticidi v določeni meri strupene za ljudi. To je razlog, zakaj je njihova proizvodnja in uporaba pod stalnim sanitarne nadzorom. Uporaba pesticidov je dovoljena z uradnimi smernicami (pravila, navodila), metod vkotoryhopredele DG in standardi gosprimeneniya, pravila za shranjevanje, prevoz in razdeljevanje, ukrepi osebne in javne varnosti. Ruski sanitarni predpisi in predpisi strogo urediti najvišjih dovoljenih ostankov pesticidov v živilih.

Med dejavnostmi za preprečevanje zastrupitve s pesticidi, vključujejo:
- popolna odstranitev ostankov pesticidov, ki so odporni na okolje in ima izrazito kumulativne lastnosti;
- Toleranca v ostankih hrane pesticidov in njihovih metabolitov v količinah ni škodljiv učinek;

- Uporabo v proizvodnji kmetijskih kemikalij živilskih proizvodov s kratko razpolovno dobo in sprostitev proizvoda iz užitnega dela ostankov pesticidov v času za odstranjevanje surovin zrelost in žetve;
- nadzor stroga navodila skladnosti za uporabo pesticidov in skladnost čakalni čas zagotavlja sprostitev preostalih količin proizvodov;

- vaja nadzor nad vsebnostjo ostankov pesticidov v živilih in preprečevanje preseganja dovoljenih preostale količine. (Nedopustne preostale količine strupenih kemikalij v biomedicinskih meril varnosti živil, standardi, itd.)

Zastrupitve z nitrati, nitriti in nitrozaminov. Nitrati v hrani lahko kopičijo v procesu pridelavo zelenjave. Ker rastlinska hrana prejel 70% nitrata. Približno 10% vseh prihodkov, povezanih s porabo nitrati živali s hrano in 20% - poraba vode. Le 0,1% nitratov je povezan z vstopom v pljuča. Proizvodi živalskega izvora (meso, mleko), ki jih vsebujejo v majhnih količinah. Prejem nitratov v človeško telo, ki je povezano z nevarnostjo svojega biotransformacijo.

Nitratov z udeležbo običajne črevesne mikroflore in encimi se zmanjša na nitrit. Nitratov in nitritov v kronični vstopajo v večjih količinah privede do nastanka metahemoglobin, ki izhaja prebavnega lahko razvije kronično nitrat, nitrit metemoglobinemijo.

Nitrit (zlasti natrijev nitrit) se pogosto uporablja za konzerviranje mesa, proizvodnjo klobas in delikatesnih izdelkov, konzerve in izboljšati aplikacijske lastnosti, podeli posebne šunka okus in izboljšanje okusa stabilnost produkta in shranjevanje. Nekatere vrste klobas lahko vsebuje do 700 mg na 1 kg nitratov.

Veliki odmerki nitratov in nitritov privede do simptomov zastrupitve. Po 4-6 urah se pojavijo slabost, bruhanje, simptome pomanjkanja kisika (dispneja, cianoza sluznic in kože), diareje. Vse to spremljajo slabost, bolečine v temenske regiji, palpitacije.

Biološka transformacija nitrat more iti in v drugo smer. Z nadaljevanjem na želodcu, nitrati reagirajo s hrano proteini in nastanek nitrozaminov, imajo hude rakotvorne lastnosti.

Pri preprečevanju negativnega učinka nitratov je zelo pomembno, izdelki za obdelavo tehnologije. Morda nitrat odstranitev s strojno obdelavo glede na njihovo distribucijo v hrani. Za krompir najučinkovitejši način je, da ekstrakt iz nitratov namakanje, soli raztopine spodbujajo zmanjšanje nitrata. 93% nitrata s kuhanjem zelenjave odstranimo. Negativni učinek nitratov je mogoče preprečiti z nevtralizacijo. Te lastnosti so askorbinska kislina.

Spreminjanje pH v želodcu otroka, starejši od 4 let preprečuje biotransformacijo nitratov. Pri otrocih, kislost želodčne vsebine bližini nevtralne in pretvorba nitratov so nevarni pri pH 5,0. Pri ocenjevanju celotne obremenitve telesa nitratov upoštevanju njihovega vnosa s hrano, vodo in zrak.

Skupna obremenitev za odraslo osebo na 1 kg telesne teže 4,8 mg, t.j., ki temelji na humani telesne teže dnevno obremenitev Povprečna odraslih 300-325 mg. Za otroke dnevno obremenitev ne sme preseči 150 mg

V vsakdanjem življenju, je treba v skladu s higienskimi priporočila in ne pozabite, da je uporaba aluminija kuhinjskih pripomočkov, ko kuhane hrane močno poveča toksičnost strupenih snovi.

VI Arkhangelsk, VF Kirillov
Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný