Različni ogljikovi hidrati imajo različne učinke na možgane

Video: Kako video iger vpliva na možgane? Daphne Baveler. TED Ruski podnapisi

Glukoza je lahko zavirajo možganske aktivnosti na področjih, ki so odgovorni za apetita in nagrajevanja, in fruktoze ne more storiti.

Zanimiva ugotovitev je ameriški raziskovalci nedavno objavila.

Aktivnost udeležencev možganov študij slikanja, ki so pili sladke vode z glukozo pokazali znatno upočasnitev možganskega krvnega pretoka v hipotalamusu in tiste, ki so pili vodo s fruktozo, ni pokazal takšne spremembe (p = 0,01). To je napovedal dr Robert Sherwin Yale University v januarski številki publikacije «Journal of American Medical pridružitvenega sporazuma".

Glukoza zmanjšal otoške Cortex dejavnost v striatumu in drugih področjih možganov, ki so odgovorni za apetita, motivacijo in pričakovanja nagrade. V fruktoze dalo takega učinka ni.

V spremljajočem članku Dr. Jonathan Parnell Univerze za medicinske vede, Oregon (Portland, ZDA) zapisal: "Ugotovitve podpirajo zamisel, da učinki fruktoze spodbuja nevrobiološke načine, ki povečujejo apetit in povečajo količino zaužite hrane."

Raziskovalci pojasnjujejo, da je uživanje fruktoze Američanov vztrajno povečuje zaradi širjenja epidemije debelosti v državi. Fruktoza, ki je slajše kot glukoze, se doda veliko slaščic, sladkih sirupov.

Vendar pa so raziskave pokazale, da je fruktoza lahko imajo nekoliko različne presnovne učinke kot glukoze. Na primer, fruktoza, nezadostna stimulira izločanje inzulina in glukagonu podoben peptid-1 (GLP-1). Zato so raziskovalci prepričani, da lahko fruktoza goriva vedenje, katerega cilj je v nenehnem iskanju hrane.

Za oceno teh učinkov, dr Sherwin in kolegi opravili funkcionalno magnetno resonanco (fMRI) možganov 20 zdravih odraslih prostovoljcih z normalno telesno težo. Vsak od njih je bila dana 75 gramov glukoze ali fruktoze v obliki češenj sirupa, nato opazili možgansko aktivnost posameznih območij.

Udeleženci ocenjeno njihov občutek lakote in sitosti pred in po vsakem preskusu. Poleg tega so raziskovalci so kri, da preveri raven hormonov.

Potrdili smo, da glukoza povzroči znatno upočasnitev pretoka krvi v hipotalamusu in fruktoza ima tak učinek ne. Ko že govorimo o določenih številk, je glukoza padec krvnega po hranjenju 5,45 ml / g / min. Po prejemu fruktozo omenjeno mase (!) Pretočna 2,84 ml / g / min v primerjavi z izhodiščem. Povprečna razlika kar 8,3 ml / g / min (p = 0,01).

Znanstveniki so prav tako ugotovili, da raven glukoze zmanjša prekrvavitev možganov v Talamus, otoške regije, na sprednjem delu cingulusne korteks in striatumu - možganskih območij, ki ocenjujejo presnovno stanje telesa in nadzor pristojbino za motivacijo in iskanje (P<0,05). Фруктоза, напротив, несколько понижает кровоток в коре задней части поясной извилины, веретеновидных клетках коры и зрительной коре (Р<0,05).

Če govorimo o možganskih povezavah med nekaterimi območji, glukoza izboljšuje komunikacijo med hipotalamusa, talamusa in striatum, medtem ko je fruktoza povečuje samo povezavo med hipotalamusa in Talamus, vendar ne z striatumu.

"Ti rezultati dokazujejo, da je poraba glukoze (vendar ne fruktoza) sproži usklajen odziv možganskih struktur, ki urejajo prehranjevanja obnašanje," - raziskovalci pišejo.

tudi potrdili so, da je to glukoze (ne pa tudi fruktoze), vplivajo na "lakote hormonov", ki krožijo v krvi. Glukoza znatno izboljšuje insulin in GLP-1, ki se fruktozo (F<0,001 и Р=0,01 соответственно). Уровень лептина и грелина, тем не менее, существенно не отличались после приема этих углеводов.

Najpomembnejša razlika v teh ogljikovih hidratov učinkov na možganih je subjektiven občutek lakote in sitosti pri ljudeh, ki glukozo (P = 0,005) in fruktoze (P = 0,03).

Dr. Sherwin in njegovi kolegi opozarjajo, da je bila raziskava omejena z nezmožnostjo fMRI bi ocenila točen nivo nevronov aktivnosti, tako v klinično uporabo rezultatov težkih.

Raziskovalci poudarjajo, da sta lakota in sitosti glavni mehanizmi, ki določajo prehransko vedenje osebe, kakor žeja določa željo piti vodo. Ti občutki ne more preprosto prezreti. Zaključek: Potreba, da se prilagodijo vsebino fruktoze v prehrani za nadzor prekomerno apetit.

Študija je bila izvedena s podporo ameriškega Nacionalnega inštituta za zdravje in Yale center za klinične raziskave.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný