GuruHealthInfo.com

Zdrava prehrana: Srečanje dr Greger




Video: Kako priti ven iz depresije, ven iz lastnega stresa. Top 10 Nasveti Zdravnik Going: 380679924062

Dr. Michael Greger, ameriški dietetik

Dr. Michael Greger - Ameriški dietetik s svetovnega slovesa.

Diplomiral je na Medicinski fakulteti Univerze v Tufts, dokler medicinske stopnje je študiral na fakulteti za kmetijstvo na Univerzi Cornell.

Priznani strokovnjak na področju prehrane in javnega zdravja.

Leta 2011 je ustanovil svoj informacijski vir NutritionFacts.org. Trenutno je direktor kmetijske in javnega zdravja HSUS. Učitelj prehrane in avtor številnih knjig in člankov o zdravi prehrani, epidemiologije, kmetijstva.

Dr. Greger - avtor številnih zdravstvenih pobud, ki so močno vplivali na ameriško družbo. Predaval na National Institutes of Health, sodelovala pri vrhu na aviarno influenco, so poročila v ameriškem kongresu, večkrat pojavil na ameriški televiziji, vključno z dr Oz predstavo in obisk Oprah Winfrey.

Od leta 1990, dr Greger drži diete na rastlinski osnovi in ​​je odločno podpira.

- Dr. Greger, srečamo veliko o prednostih čokolade za kardiovaskularne sporočil sistema, ampak zato, ker čokolade - to je tudi maščob, sladkorja in kalorij. Povej mi, ker dejansko čokolada vpliva na naše žile?

- Čeprav je čokolada vsebuje veliko maščob in sladkorja sama kakava v prahu je dejansko uporaben za številne kronične bolezni, vključno z srca in ožilja.

Raziskovalci so dolgo potrdili eksperimentalno da uporaba kakava v prahu v nekaj urah, ki povzročajo širjenje lumnu arterij kot periferna arterijska in koronarni. Odraslih, da se doseže ta učinek, je dovolj, da uporabljajo le eno žličko kakava.

Seveda, lahko sproži sum, da so bili ti podatki pridobljeni v Hershey, PA, in sicer Medical Hershey centra, ki prejema sredstva iz samega čokoladno-ameriški velikan, in je v resnici, na ulici se imenuje Kakav Avenue (no, resno!).

Vendar, če ste vzeli in sintetizirati vse razpoložljive znanstvene podatke, in da je na desetine randomiziranih kontroliranih preskušanj, smo res videli, da je v nekaj mesecih, tednih ali celo urah po začetku uporabe kakava opazili bistveno izboljšanje arterijske funkcije.

Vedno lahko razlikovati med znanstvenimi dejstvi ponarejanja, če je podprta finančnih interesov velikih podjetij iz celega sveta. Številne študije narediti čokoladne sladice, ki jih proizvajalci, ki jih financira, in jih "nepričakovano" je dal zelo ugodne rezultate za svoje sponzorje. Toda tudi če bi razveljavitev te študije, zaščitni učinek čokolade, njegove antioksidativne učinke se ne grem nikamor.

Torej, koristi čokolade res je. Kaj pa na drugi strani?

Video: Pravilna prehrana, Moj nasvet, hujšanje, zdravje

Ker je čokolada dodaja veliko maščob in sladkorja, bodite previdni. Sladkor na splošno ni mogoče šteti za uporaben izdelek. Sladkor moti krvne žile, tako da je kakav brez sladkorja včasih bolje naših srcih kot sladka.

Zaradi uvedbe čokolada antioksidativno aktivnost krvi lahko zmanjšajo proizvodnjo mleka. Čokolada vsebuje flavonoidov snovi z močnim antioksidativnim pa mleko zmanjšuje njihovo aktivnost.

To je razlog, zakaj temna čokolada je antioksidant, je približno trikrat več mleka. Mlečna čokolada, po mojem mnenju, ne škodljiv kot koristen izdelek. Tudi če jeste naravno temno čokolado, konzumnega mleka, ki jih v veliki meri izniči njen zaščitni učinek.

- Kolikor sem slišal, je rastlinska prehrana povezana z dolgo življenjsko dobo. Koliko časa res živijo ljudje, ki jedo samo zelenjavo in sadje?

- Mislim, da je uporaba velikih količin sadja in zelenjave - to je najmanj sporen nasvet za prehrano. Uporaba menija zelenjave že dolgo dokazana z znanstveniki. American Journal of Clinical Nutrition reviji mojih kolegov tudi prinesel krivuljo, ki prikazuje odvisnost ravni porabe rastlinskih živil in umrljivosti.

Študije kažejo, da le pet več obrokov sadja ali zelenjave pojedo na dan, vam lahko približno tri več let življenja v primerjavi z mesnimi-jedce. V tem primeru, so ljudje, ki zaužijejo štiri obrokov rastlinskih živil, za samo en mesec življenja - razlika je v toleranco.

Na podlagi teh rezultatov, svetujem vse vas, da dodate v vašo prehrano vsaj par, in po možnosti vsaj pet zelenjavne jedi, in po tem pravilu vsak dan do konca svojega življenja. Potem ne le, da si dolgo življenjsko dobo, ampak tudi za krepitev zdravja, odloži ali celo lahko, da se prepreči veliko resnih bolezni.

Ta študija, ki sem jo omenil, da zadeva ljudi 50-60 let. In kaj storiti, če ste starejši od 70 let? Še vedno ni prepozno, da skrbijo za svojo prehrano. Poleg tega, da je bolj pomembno kot kdajkoli prej. Znanstveniki trdijo, da je oseba, po 70 letih z normalnimi vrednostmi krvi karotenoidov (rastlinskih hranil), dvakrat manj verjetno, da umrejo v naslednjih petih letih. Torej, jesti sadje in dolgo živeti!

- Lahko uporabite kurkuma preprečevanje ali zdravljenje raka na debelem črevesu?

- nizko incidenco rak črevesa v Indiji že dolgo časa vodi znanstveniki verjamejo, da je to lahko zaradi uporabe naravnih antioksidantov, ki jih vsebuje kurkuma in drugih tradicionalnih sestavin lokalne kuhinje.

Kurkuma - svetlo rumen prah, ki se uporablja, da bi znameniti indijski curry.

Ampak naj te spomnim, da so koristi nobeni dieti, kot pravilo, ne zaradi vpliva posameznega izoliranega sestavine in kombinacije različnih izdelkov v določenih razmerjih. Na primer, prehrana z veliko beta karoten zmanjšuje tveganje za raka pri kadilcih, vendar tablete z beta-karotenom ne. Zakaj?

Raziskave kurkuma pri bolnikih z rakom se je začelo leta 2001, ko so znanstveniki poskusil uporablja izvleček kurkuma rešiti življenje 15 hudo bolnih bolnikov z rakom debelega črevesa, ki je niso verodostojni za tradicionalno zdravljenje. Ekstrakt, ki vsebuje kurkumin veliko dejansko za čas odložiti razvoj bolezni pri 5 od 15 udeležencev, nato pa je zanimanje znanstvenikov, da te snovi samo intenzivirati.

Če govorimo o novi kemoterapijo, kar bi pripomoglo k 1/3 bolnikov in hkrati ne povzroča stranskih učinkov, kot so bruhanje, alopecija, levkopenija, razjede, to je zelo slabo za rastlinsko sredstvo. Rekel bi celo, da je to izjemen rezultat, čeprav potrebuje dodatno potrditev.

Pet let kasneje, v Cleveland Clinic in Johns Hopkins University testirali dve zdravilni učinkovini - kurkumin iz kurkuma v prahu in kvercetin iz sadeža grozdja - o lastnostih za boj proti raku. So namenjena ljudem z družinsko adenomatozne polipoze, dedno raka nagnjenost k nastanku bolezni.

Študije so pokazale, da kurkumin in kvercetin samo šestih mesecih zdravljenja zmanjšuje povprečno število polipov v črevesu za več kot 50%, in tistimi, ki so bili znatno zmanjšala v velikosti. Pri enem bolniku črevo v tem času popolnoma očiščeno polipi, ali celo tri mesece po koncu zdravljenja še niso vrnili. Raziskovalci niso enoten register resnih neželenih dogodkov, brez sprememb v sestavi krvi in ​​biokemijskih analiz.

Medtem ko poteka raziskava, lahko rečem eno stvar: kurkuma, če ne odpravi raka, nato pa vsaj bistveno zmanjša verjetnost njenega razvoja pri ljudeh s povečanim tveganjem. To je okusno in varno.

- Vemo, da je Alzheimerjeva bolezen je v nekaterih državah veliko redkejše kot mi. Lahko ta pojav lahko kaj storiti z dieto?

- Pojavnost demence zelo razlikujejo v različnih delih sveta. Najmanj verjetno demence, vključno z Alzheimerjevo boleznijo, ki se nahajajo v Afriki, Indiji in Južni Aziji, največ - v zahodni Evropi in Severni Ameriki.

Kriva genetika? Mislim, da ne. Bodite enako afriškega rodu. Tisti, ki živijo tukaj v Združenih državah trpi zaradi Alzheimerjeve bolezni, so bolj verjetno, kot tisti, ki tam živijo, v Nigeriji. Namreč, 5-krat bolj pogosto, in se ne bodo mogli postaviti krivdo na genetike.

Priseljenci iz Japonske, ki so prišli k nam v Ameriki, zdaj tveganje za Alzheimerjevo boleznijo, je približno enako kot ostali Američani. Hkrati so Japonci genetsko blizu njih v svoji domovini trpijo zaradi te bolezni je veliko manj pogosti. In verjamem, da je zadeva v zahodni način življenja in prehrane, se učijo od nas, in sploh ni v genih.

To potrjujejo tudi statistike, kar je enako na Japonskem začel postopoma slabšati po vdorom zahodnega načina življenja v tej državi. Od leta 1960 je japonski prehrana dramatično spremenilo, odmikajo od tradicionalne prehrane riža in rib v smeri hitre hrane s svojim mesom in trans maščob. In incidenca demence je pred tem v ozadju bistveno povečala. Podobno je opaziti na Kitajskem hitro razvija.

Do danes je najmanj verjetno, Alzheimerjeve bolezni se pojavlja v kmetijskih območjih Indije, kjer kmetje, kot so bile pred stoletji, jedo predvsem žita, stročnice, sadje, in zelo redko jedo meso.

Sklepi lahko storite sami.
Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný