Otroci in odnos do hrane: študija

Vendar vedenje prehrana tipična otroška in pomanjkanje informacij o hranjenju vzrok starše, da sledijo poti, ki najbolj ovirajo pristojni vnos hrane, kot jo razvija. Kaj vemo o sposobnosti otroško jesti raznoliko hrano? Kaj vemo o učinkovitih in neučinkovitih pristopov k hrani?
Ena od prvih študij o hranjenju otrok, so potekala leta 1928, in pripada Clara Davis, terapevt iz bolnišnice Sinai v New Yorku. Čeprav pediatri narekovala, koliko in kako pogosto naj jedo otroke od 7 mesecev do 3 let, so iskreno verjeli, da je treba prehod iz sesanju na odraslo hrano izvesti, ko je otrok 3-4 let. Poleg tega je bilo prepričanje, da otroci nimajo možnosti za urejanje količino hrane jedel. Davis preverili to predpostavko v eksperimentu, ki sodelujejo tri fante, stare od 8, 9 in 10 mesecev. Poskus je trajal od 6 do 12 mesecev. Ona in njena ekipa je jasno pokazala, da dojenčki rastejo in dobro razvijajo na lastno izbiro prehrane, ki jo sestavljajo raznolike in zdrave hrane. V začetku so otroci vzeli hrano v usta in ga pljuvali, vendar po nekaj jedi so se že naučili in odločijo, kaj hočejo vzyat- pljuvanje prenehala. Bilo je nemogoče uganiti, kaj otrok želi jesti naslednjič. Na dan lahko jesti od 1 do 7 jajc in število zaužitih banan spreminja od 1 do 4. Mleko poraba v razponu od 11 do 48 unč (od 312 do 1360 g). Včasih otroci celo poskušal sol, pa jok, slinjenje, ampak izpljunite dvomljiva poslastica otkazyvalas- požiranju soli, so zahtevali esche1. V času poskusa enega fant utrpel rahitisa zaradi pomanjkanja vitamina D. Kot zdravljenju v eni izmed jedi povzroča je začel dodati ribje olje, ki je bogat vir vitamina D. Ribje olje ima poseben okus in vonj, vendar v prvih mesecih poskusa fanta sem jih pojedel hote okusom jed, in skupni znesek maščob jedo mlade ribe je približno 9 unč (255 g). Ko rahitis izginila, in status vitamina D so se vrnili v normalno, fant še naprej ponujajo ribje olje, zdaj pa je začel, da jo opusti. Davis je pogosto napačno razumljen in kotira službo kot dokaz, da se otroci lahko dovoljeno prositi za hrano, v resnici pa je njeno delo in ne posvečena načelu deljene odgovornosti v prehrani. Preizkuševalci so ponudili različne zdrave hrane za dojenčke, in jih nato pustimo, da izbirajo iz predlaganega.
Barbara Rolle, raziskovalec iz Pensilvanije, je razširil idejo Clara Davis in jim dal novo ime. Ugotovila je, da so otroci in odrasli utrudijo tudi najljubše jedi in iščejo "nekaj okusno." Ta proces se imenuje senzorično specifična sitosti. Nihanja težnje pri otrocih povzroči, da imajo različne oblike hrane in s tem ohraniti popolno prehrano hranljivo. Raziskava, opravljena na univerzi v Illinoisu, ki jih psiholog Lynn Birch vodil, je pokazala, da so otroci še posebej uglašeni na dejstvo, da v korist svojih notranjih signalov. So pozorni na okus hrane in, za razliko od odraslih, raje jedo hrano, ki so vključeni v določenem času. Poleg tega jih lahko šteje za okusno hrano en dan, in drugi - ne obstaja več.
Otroci običajno raje znane jedi. Profesor prehrana Gene Skinner anketiranih mater Tennessee, in v okviru raziskave je pokazala naslednje: mati večinoma očitala, da je njihova 12-mesečnega stari otroci očitna prednost za hrano, in otroci začel izgubljati zanimanje za hrano po enem kusochka4. To je obnašanje tipično za otroke, raziskovalci iz Illinois imenovanih neophobia - zavrnitev nove hrane. Vendar pa je bilo tudi ugotovljeno, da se otroci lahko preizkusite nove jedi, in bolj jih poskusite, bolj ljubijo. Preden se naučijo všeč nova živila, ki jih morate poskusiti za 5, 10 ali celo 20-krat v enakem številu obrokov. Slednjega se pojavi pri otrocih, starih od 4 do 6 mesecev, ko so začeli premikati na trdne hrane. V tem primeru je rešitev za dojenčke je enaka kot za odrasle otroke: ponavljajoča se izpostavljenost. Otroci se bodo naučili ljubiti samo novo hrano, ko so imeli priložnost, da se znova in znova poskusiti. Otroci, ki so dojile, so bolj dovzetni za nove, predvsem zaradi dejstva, da navajeni okusi materinega mleka.
Vendar pa je za uspešno dokončanje prehoda iz dojenja ali umetnih v pol-tekočo hrano, otrok mora pridobiti ustrezno ustno-motorične sposobnosti. Virginia Bill, strokovnjak za prehrano iz Kolorada, je pokazala, da otroci, mlajši od 4 mesecev upreti trdo hrano, in med hranjenjem med njimi in njihovimi materami je boj. Začnejo se voljno vzeti trdo hrano šele potem, ko se obrnejo 4 mesyatsa5. Večina staršev se začenjajo ponujati svoje otroke trdne hrane prezgodaj -, zato so vključeni v boju, o katerem je dejal Beale. Leta 1998 je bila opravljena podjetje za proizvodnjo otroške hrane "bukev-Matica» raziskavo, ki je pokazala, da se za hranjenje otrok z žlico 40% staršev šteje, da ni zabavno ukrep, ki je samo še ukrepe za pampersov6 sprememb. Ni jasno, kakšen učinek kot hranjenje za nadaljnjo zvezi s hrano otrok.
Starost pripravljenost in dejanja staršev, ko so služili pri mizi so enake jedi niso edini dejavniki, ki pomagajo otroka naučiti, da kot novo hrano. Dovoljenje poskusiti nove jedi na lastno pobudo, preveč, je pomembno. Predšolski otroci, ki so ponujene svež sok in dovoljeno eksperimentirati z njim, naslednjič, ko poskusite nov sok je veliko bolj verjetno, kot otroci, ki, kot nagrado za poskus pohod na obljubljeno igrišče. Kljub temu, da pomaga pri mizi, ko je prijatelj, ki ima rad nove hrane. Nadomestni lahko druga zaupanja odraslih: on bi samo govoril, je prijazna, vendar v nobenem primeru ne govorimo o tem, kaj je vredno preizkusiti novo jed. Kay Stanek, profesor prehrane iz Nebraske, je ugotovila, da so predšolski otroci bolje spopasti z obrokom, kadar: z njimi za mizo, starši in / ali bratje in sestry- so dovolj časa za mirno poest- ki so dovoljeni za pomoč pri kuhanju in nastavitev mizo - jim je dovoljeno vzeti le majhne dele novih jedi.

Kaj preprečuje, da sprejme novo hrano?

Kot je postalo iz prejšnje teme jasno, otroci morali ponoviti izkušnje z novo hrano, podporo odraslih in pomanjkanje pritiska med obrokom. Tudi navidezno pozitiven pritisk, kot so promocija, samo poslabša otrokov odnos do hrane. Otroci težko naučiti ljubiti novo hrano, če dobijo premalo priložnosti za študij in ima prevelik pritisk. Kaj so napake pri hranjenju, v skladu z raziskovalci, privede do dejstva, da se otrok začne slabo jesti? Skratka, otroci ne jedo, ko starši izvaja pritisk na njih, jih poskuša prepričati, da se omeji meni, da samo tiste jedi, da je otrok pripravljen za jesti, ne zagotavljajo redno in nemoteno toddler obroke.
Veliko staršev naredi napako, ko hote stojijo na ploščo za pripravo otroka na alternativo ni všeč jed - tako so še vedno otrok jesti. Raziskave Skinner iz Tennesseeja je pokazala, da 70% mater, katerih otroci so 16 mesecev, ponuditi alternativo, ko mislijo, da otroci jedo underconsideration še 10% priznalo, da so se otroci ali za podkupovanje. Toronto Marcia Pelchat in Patricia Pliner ugotovila, da niso pripravljeni poskusiti nove živila malčki, katerih matere so pripravili v naglici alternativni posodo in dal na mizo le najljubšo hrano za svoje otroke. Te matere so se pritožili, da so otroci preveč izbirčen, so neradi poskusiti nove jedi, kot da bi jedli hladno hrano, ne celotne skupine hrane, kot so zelenjava, jedo malo ali nič zanimanja za hrano. Da bi dobili otroke, da bi jedli, jih prilagodite, nagrajevanje in disciplinirati svoje otroke. Raziskovalci v zahodni Massachusetts so ugotovili, da starši ponavadi takoj hiteti na dve skrajnosti. Po eni strani, ki jih ponujajo otrokom strukturiranih obroki in prigrizki, ter na drugi strani - za nadzor svojih porcij in izbiro jedi. Še več, med obroki otroci je bilo dovoljeno, da plezati v hladilniku ali omari.
Hranjenje težave niso nekaj neobičajnega, kakor tudi nepravilno ravnanje hranjenje. Težko je reči, kaj je vzrok in učinek, vendar ni nobenega dvoma, da so medsebojno ta vprašanja. Pregled literature za leto 1986 je pokazala, da so težave hrane podcenjevati 25% pediatri, in še 33% so povezane s specializiranimi centri, ki delajo z motnjami v duševnem razvoju. Zaskrbljenost povzročajo zdravniki napačne prehranjevalne navade, temper tantrums med obrokom, zakasnitve samooskrba, težave pri zaznavanju različnih konsistenco hrane, veliko število najmanj priljubljenih jedi in motenj hranjenja, kot so otroški prežvekovanja, otroški debelosti in anoreksija. Stanek je pokazala, da je napačno ravnanje s hrano, ki jih starši otrok 2-5 let vsebuje naslednje točke: sklenitev posla, ki ponujajo podkupnine in pritisk-razen za to, da je otrok jedel, starši obljubili, da mu posebno jed, na primer, so izdelani iz desert- hrana kazen, nagrado za najboljšo apetita, poskuša otroka prepričati, da bi jedli ~ igral z njim v edy- nastali po obroku odgovornosti otrok in krme ga, ko je bil otkazyvaetsya- kaznovan, če otrok noče, da bi otrok bo jedel poest- AMB plošče z vsako drobtine.
Kaj sklep lahko potegnemo iz tega, kar je bilo povedano? Otroci se rodijo s sposobnostjo, da sprejme različne hrane, vendar ne tako, da lahko samo s pomočjo odraslih. Gledajo kot starši sprejmejo različne hrane, in mislim (seveda na svoji ravni), da bo nekega dne tudi oni bodo jedli. To je njihova želja, da bi po stopinjah svojih staršev in raste hitro uniči, če je hitenja do skrajnosti, to je preveč zahtevno, ali pa, nasprotno, je preveč popustljiv. Otroci potrebujejo podporo odraslih, njihov zgled spoštovanja pische- je odrasli dajo otrokom priložnost za eksperimentiranje in učenje spretnosti ravnanja hrano. Ne poskušajte obrestnih deteygza interesovannost je del otroštva.

Video: SN Lazarev | Premagovanje odvisnosti od hrane