GuruHealthInfo.com

Prehrana in pravilna prehrana

Video: Predavanje Alexei Kovalkova za zdravo prehranjevanje, prehrana, zdravila, in še več

prehrana (Iz grškega «diaita» -. Način življenja), s količino, kemično sestavo, kalorična vrednost (energetska vrednost) in kuhano hrano posebej izbrani.

Prehrana - znanost o uravnoteženi prehrani tako zdravih in bolnih ljudi.

Slovar Brockhaus in Efron je z izrazom "dieto" mišljeno, "režim hrana ustanovljena za bolnike in zdravo glede na njihovo starost, gradijo, poklicu, podnebja, čas v letu."

Prehrana znanost

Danes je znanost o prehrani vključuje prehrano - raziskuje moč bolne in zdrave zdravljenja ljudi s prehrano za - zdravljenje s posebej izbrano dieto.

Moč - najbolj pomemben del človekovega življenja, povzroča delovanje vseh procesov, ki se pojavljajo v telesu. zdravje in dolgoživost zastava - racionalno, uravnotežena prehrana. Vpliv hrane na človeških zainteresiranih ljudi že od antičnih časov. Gippokrat opazil, da je, na primer, grah, leča, pesa, buče, zelje, imajo odvajalni učinek, sok koper, meto, jabolčni sok imajo diuretik ukrepanje.

Od davnih časov, so misleci videl, kakšno hrano ima ugoden učinek na telo. Avicenna imenovano jajca, sirupi, mesni sok dobro hranljivo hrano, ampak v vsem, z njegovo poučevanje, mora biti zmerna, v nobenem primeru ne more pretiravati s hrano.

Znano je, da so kitajski cesarji slovi po lepi sliki, dobrega zdravja. Da bi se ta dan prišel recept infuzije zelišč, sprejeti dnevni suverena. Na podlagi tega sklopa kapsule, ki vsebujejo izpisanih rastlinske snovi: Indijski krizantem cvetje, korenine Astragalus, glog, svetlinovo olje.

Kitajske akademije znanosti, znanstveniki izvedli študije o prostovoljcih in mesec dni po uporabi zdravila v večini bolnikov je bila težnja, da se zmanjša težo, izboljšati organske sisteme, splošno zdravje, izboljšuje elastičnost kože.

Oriental lepote so bili vedno lepo elegantno podobo, je osa pasu. Konec koncev, niso porabili utrudljivimi vadbe v telovadnici, vendar je kljub temu ostal v dobri formi. Seveda, je orientalski ples plastična opravila svoje delo, vendar pa je glavni razlog za svoje izklesane številke še vedno v obilo sadja in pitje zelenega čaja, po mnenju nekaterih znanstvenikov. Poleg tega je v skladu s pravili lepega vedenja v Ancient vzhodu, vstati od mize morajo imeti rahel občutek lakote.

Prehrana starih Rimljanov poslušen moto: "Hrana, pijača, spanje - vse, kar mora biti zmerna." Bogati Rimljani so sprejeli večerjo, za začetek z jajcem in jabolko konča.

Od nekdaj so opazili ljudje: za izboljšanje delovanja notranjih organov, ki sodelujejo pri prebavi, je treba uživati ​​veliko sadja in zelenjave, ki je ajda dobro za prekomerno telesno težo ljudi, in zlatenica, je treba omejiti uživanje alkohola, ocvrti, moke.

Na Peter Veliki vojske uvedena v nekaterih dieto, ki je bila izravnava osnovnih hranil - beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. In v primerjavi z enakim obdobjem v bolnišnici, so 4 vrste prehrane: pogosta, blago, zmerno in tekočine.

Ruski znanstveniki Medicina

Izjemna Ruski znanstveniki Medical School - Wise, Zakhar'in, Botkin, Pashutin - je velik prispevek k znanosti prehrane in zdravega bolne osebe, opisujejo pozitivne učinke nekaterih živil z določeno boleznijo, opisal hranilno vrednost številnih izdelkov. Fiziološki stran moči prikazane v njegovih delih, veliki ruski znanstvenik Ivan Pavlov.


Zanimiva ideja SG Zybelin predlagal svetovanje razdeljena moč tipov temperamenta: melanholična mora jesti več sadja, jagode, zelenjava, Flegmatičan - piti manj tekočine, ne uporabljajte kisla hrana mora biti omejena Rdeče začinjeno hrano, in Koleričan popolno vlaknin.

Tako, s pomočjo poskusov in napak razvil doktrino desni in klinične prehrane - dietetiko. Znanje, pridobljeno skozi stoletja, so pomagali znanstvenikom za razvoj načela in pravila o uravnoteženi prehrani. Prehrana - krma, ki zadovoljuje potrebe organizma in zagotavljanje s tem ohranja optimalno raven presnovnih procesov.

To zahteva uravnotežen kompleksne snovi za pravilno rast in razvoj, pa tudi za preprečevanje in izboljšanje zdravja. Kot rezultat, veliko študij izkazal odnos med naravo moči in zdravja ljudi.

Struktura moči

Za dodelitev prehranska priporočila, ki ga potrebujete za objektivno oceno izbrane prehrane. Običajno velja tradicionalne diete populacij in narodi, ki dobro živijo, imajo dolgo življenjsko dobo in nizko smrtnost. Narodi v Sredozemlju, japonščini. Toda v tem primeru je treba upoštevati socialno-ekonomske vidike, zlasti gospodarstvu in zdravstveni ravni države.

Na primer, jugovzhodne Azije optimizirana za preprosto in naravno izgubijo težo. Dejstvo, da so glavni v prehrani ljudi, ki tam živijo morski sadeži, obilo sadja in zelenjave.

Ni skrivnost, da iz hrane neposredno odvisen naš videz in zdravje. Individualni izračun energijske vrednosti prehrane je strokovnjak za prehrano, pri čemer upošteva podatke o njihovi starosti, telesni dejavnosti, tip telesa in načina življenja na splošno.



kalorična vrednost

Približno se morajo osredotočiti na naslednje kazalnike: ženske srednjih let, ki vodijo sedeči način življenja, je potrebno 2000 kcal na dan, moški z nizko telesno dejavnostjo - 2400 kcal, aktivne ženske potrebujejo 2150 in moških - 2850 kcal na dan, starejše ženske dovolj 1850 moški - 2.200 kcal. Pridelovanje telo zaradi povečanega bazalnega metabolizma potrebuje več kalorij. Toda ljubitelji ekstremnih dietah morali vedeti, kaj je minimalna potrebna, varna za zdravje, to je 1300 kalorij.

Nemogoče je, da raven obrok, ki dobavljajo energijo človeka, je padla pod mejo. Številne študije v razvitih in državah v razvoju, katerih rezultati so naslednji: ljudje, ki jedo veliko, živijo dlje, pod pogojem, da se ne razvijejo nepravilnosti presnovne, medtem ko je prehrana predvsem za predstavitev hrano rastlin.

Morate diverzificirati svojo prehrano, to ne pomeni nujno jesti nekaj posebno hrano, samo vedeti in upoštevati biološko vrednost naše vsakdanje hrane.

Znanstveniki britanskega inštituta za prehrano je pokazala naslednje: slabe prehrane, še posebej, prenajedanje dokler nekaterih priljubljenih sladkarij, vpliva na prezgodnje staranje možganskih struktur, je eden od vzrokov za Alzheimerjevo bolezen, duševna zaostalost.

Pozitiven učinek na procese spomin in delovanje možganov kot celotno prehrano bogato v jagode, rdeče vino, morski sadeži. Bistveno upočasni proces staranja staranja pogosto uporabo oljčnega olja, ribjega olja, in tu so vaše najljubše sladice lahko povzroči smrt možganskih celic.

Načela uravnotežene prehrane

Pravo ravnovesje bistvenih hranilnih snovi - beljakovin, maščob, vitaminov in mineralov. To razmerje se razlikuje glede na spol, starost, način življenja osebe. Trenutno je razmerje med energijske vrednosti proteinov, maščob, morajo ogljikovi hidrati so: 1: 2,7: 4,6.

Akademik AA Pokrovsky razvil formulo uravnotežene prehrane za vse komponente. Tabela 11 prikazuje zahteve za odrasle po hranilih.

Tabela 11. Potreba za odrasle hranilne (učbenika "Hrana Higiena" Petrovsky, Vanhanen)
Adult zahteva za hranila

Naslednje načelo - načelo ustreznosti oskrbe tako v kvalitativnem in kvantitativnem smislu.

Dnevni vnos kalorij bi morala biti taka, da kritje stroškov energije v telesu. Poraba energije v telesu - je neurejeno človeška volja in nadzorovana poraba energije. Neurejeno odpadki - energija za bazalni metabolizem, kar pomeni, vzdrževanje vseh organov in sistemov v normalno, ustrezne stanju, in RAF -..- Posebni Dinamična hrane. Fiziološke potrebe organizma odraslih v energije je odvisna od spola, starosti, narave dela človeka.

Sklenil je, da delijo vse sposobne prebivalstvo v 5 kategorij:

Skupina 1 - fizični delavci;
Skupina 2 - ljudje, ki se ukvarjajo s svetlo fizično delo;
Skupina 3 - zaposleni v povprečju resnost dela;
4. skupina - ljudje, ki se ukvarjajo s težkega fizičnega dela;
Skupina 5 - ljudje, ki sodelujejo v zelo težkega fizičnega dela.

Uporaba megakaloriyu - 1000 kcal - enostavno izračunati potrebo telesa po biološko aktivnih snovi. To je prikazano v tabeli 12 (učbenik "Hrana Higiena" Petrovsky, Vanhanen)

Tabela 12. Megakaloriya, uravnotežena na glavni živilski ZBS
Megakaloriya, uravnotežena na glavni živilski ZBS

Glede na to, da v tej fazi znanost je zelo veliko je znanega o prehrani in njegovih obveznih sestavin, in povečal obseg dietetika. Danes je uporaba različnih terapevtskih diet je nepogrešljiv dejavnik pri zdravljenju različnih bolezni.
Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný