GuruHealthInfo.com

Revni jesti več soli

Video: veliko škodo SOL! Zakaj sem brez soli 6,5 let

Britanski znanstveniki na straneh BMJ Open, obvestili, da so predstavniki nižjih socialno-ekonomskih skupin v Veliki Britaniji jesti več soli kot premožni Britanci.

To je kljub splošnemu zmanjšanju porabe soli v državi v zadnjih 10 letih.

Glede na novo študijo, ki ga vodi profesor Francesco Cappuccio ekipe (Francesco Cappucio), zaposleni Nutrition Center na Warwick Medical School, visok krvni tlak - je najpogostejši preprečiti vzrok smrti in invalidnosti v svetu.

Hipertenzija je odgovorna za več kot polovico smrti, kapi in srčnega infarkta.

Znanstveniki pojasnjujejo, da je kardiovaskularno tveganje postaja večjo nevarnost za ljudi z nizkimi in srednjimi dohodki, medtem ko zgornji razredi so vse bolj zaskrbljeni zaradi svoje srce, in pogosto ukvarjajo kardiozaryadkoy premika k zdravi prehrani.

Znanost je dovolj dokazov, da lahko skromno zmanjšanje vnosa soli zmanjša tveganje za srčno-žilne dogodke, vključno s srčnim infarktom in možgansko kap. Treba pa je še, da gre to resnico na vseh družbenih slojev.




Leta 2003 je Velika Britanija Agencija za prehranske standarde (FSA) izvajati program za zmanjšanje vnosa soli do 6 gramov na povprečje v državi. V državah z zahodnega načina življenja za približno 75% soli prihaja iz hrane, pripravljene v restavracijah in fast food mestih, in le 15% uporabnikov se dodajo jedi doma.

Profesor Cappuccio dejal: "prehrana nižjih socialno-ekonomskih skupinah je drugačen na splošno nižje kakovosti, številčnost soli in začimb, visoko kalorij in maščob - to je poceni in nezdrave hrane. Opažamo zmanjšanje porabe soli v vsej državi zaradi vladne politike (&hellip-) Kljub temu, najrevnejše družine še vedno najmanj zdrav videz hrane in jesti veliko več soli, kot je priporočeno. "

Socialna neenakost "5% pojasnjuje razliko v zaužite soli"

V svoji študiji, ki je prvi za sledenje povezavo med socialnim statusom in vnos soli v Veliki Britaniji, so znanstveniki naredili diagram porabe soli glede na regijo, poklic in stopnja izobrazbe. Celotna ekipa analizirali 1027 moških in žensk, starih od 19 do 64 let, ki so sodelovali v anketi britanskega nacionalnega prehrane in Survey prehrana v obdobju 2008-2011.

sol raven vnos udeležencev je bila ocenjena na podlagi dnevnika, kjer so zabeležili za 4 dni, vsi obroki jedel. Tako je količina soli, ki se doda dodatni udeleženci jedi ni bila upoštevana.

Rezultati so pokazali, da je uživanje natrija odvisni od socialno-ekonomskih skupinah, tudi če ob upoštevanju geografske značilnosti. Ljudje z najnižjimi stopnjami izobrazbe in ljudi nekvalificirane delovne sile porabijo v povprečju več kot jedilna sol.

Znanstveniki pravijo, da je, kljub nacionalni program, socialna neenakost v veliki meri vpliva na vnos soli. Po njihovem mnenju je revščina, ki pojasnjuje razliko v 5% ali več, tega kazalnika v različnih plasteh britanske družbe. To je problem, ker zaužite soli povečuje tveganje za hipertenzijo in nagnjenost do odpovedi ledvic, srčne napade in kapi.
Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný