Zelena, gojenje, sorte

Kitajski kuharji, preveč, je že dolgo cenjen in uporabljen.

Video: Root, leaf zelena. Gojenje, nega

Biološke lastnosti in sorte zelene

Zelena lahko tako letne in dvoletne rastline, tako korenine in listov. Cvetenja stebla, tvori ravno, razvejeno, višino 1,5 m in več. Listi njegov puhasti, sijoča ​​in radikalno, rozetochnye- zalezoval. Obstaja skupina sort, katerih stebla so zelo debeli (do 4 cm), debela, zmečkane in dolžino 0,5 m.

Razvijamo sorte užitnih korenin precej velike korenine, zaobljenih in ravnih-zaokrožena, siva, bela ali rjavi, v obliki listov rozeto listi so podobni peteršilj listi. Cvetje - Majhna, bela ali smetano, zbrani v težkem dežnik, ki se oblikujejo na vrhu pobeg. Folije in je izhajala zelena je primerna za silijo v zimskem času v sobi, na terasi ali v rastlinjaku.

Biti hladno odporna kulture in hkrati, drugačno trajno rast in razvoj v začetnem obdobju, zelena potrebuje sadike zgodnje zasaditve - v mesecu marcu in dobro raste le na vysokoplodorodnyh dovolj vlažno zemljo pri temperaturi 16-22 ° C Obožuje in gojene šotišča, vse na voljo, da nas njegov razred v zvezi s tem kažejo približno enakimi lastnostmi.

sorte zelena celotnem velikem ozemlju Rusije do malo. To so: Root Yablochnyy- gribovskiy- stanja. Iz korena sorte ponekod gojijo tudi dobrote iz navadne - Golden Pen, Pascal in Golden poti iz stanja - gruzijske listov, kodrasti listov in nekaj drugih.

Lastnosti pridelavo zelene

Zato je najbolje, da upravljanje zeleno na dobro obdelane-, humusa bogate prsti, čeprav težko, ampak z reakcijskega medija v bližini nevtralne in ne kislo. Postavitev njegov najboljši po zelje, čebula, kumare, krompir, na podlagi katerega je bila vložena gnoj. Kljub temu je kopanje zemlje, tik preden je sajenje vedno zaželeno 7-10 kg / m² humus ali kompost in 40 g / m² lesa pepel in šotišča, poleg tega več in mikrohranil gnojila.

In ker še relativno zgodaj zorenje sorte zelene imajo dolgo rastno sezono (na primer jabolčnik, traja 140-160 dni, zlata in belega perja - 140-150 in pozno-fit le 190-200 dni, kot korenski Gribovsky), v prostem zemlja je običajno posajene sadike že velik.

ustrezno zalivati. Po približno enem tednu, preverite, da so prijele, in namesto da bi znižala posadili nove.

Zelena, kljub svoji odpornosti na mraz, lahko zlahka trpijo zaradi poznih zmrzali in nato "chase" cvetni peclji in prehranjevanje postane neuporaben. Torej, če je vzmet vreme podaljšan in neenakomerna, s pristankom svojega mudi, ni potrebno, da je bolje, da odloži konec maja ali celo v začetku junija. Toda tudi po tem, da je v mokrih razmerah, tako da skupna v tistem času v sredini voznega pasu, ko potrebujejo rastline, ki se določi na noč zaščitne kape, ki zmanjšujejo velikim nihanjem temperature podnevi in ​​ponoči.

Zelena izhajala oblike posebno močno grmi, tako da se obori porezhe- 50x40 cm, nato 1 m² to traja le 5 kosov sadik. Ti pogoji so potrebni, da se ohrani točna, sicer pa je nemogoče dobiti visok donos. Treba je opozoriti, da je v nasprotju z korena zelene sadike lahko zasajeno petiolar in gnoj, s popolnoma enako globino kot je rasla prej.

Najvišji stroški zelena listna solata na peščenih daje, bogata s hranilnimi snovmi in humusa tla na zalivanje in gnojenje bogat. Preseli in visoki odmerki gnoja, če je uveden od jeseni, in pogosto hranjenje.

Zastoj vpliva na njega negativno, in dolge, debele stebla raste le v primeru, če celotno obdobje rastni sezoni rastline nenehno rasla. Medtem zastoj se pojavijo včasih celo zaradi vrhnja plast tal zbitost, ko zalivanje na korenine začeli trpijo zaradi pomanjkanja kisika, in potem je potrebno, da ublažijo zemljo.
Beljenje petiolar zeleno v prvi polovici septembra, 20 dni pred žetvijo, stebla nežno zdrsnila skupaj tesno zaviti embalaže ali druge čvrst papir, lahko in slame, in da ni bilo nobenih vrzeli, je list plošča prepuščeno. Torej bolje, kot da do tal, kot v pecljev tal, postane neprijeten Zemljani okus. Po beljenju so postali bolj mehko in okusno.

Selektivno odstraniti zelena začeli v juliju in avgustu, redčenje rastlin v vrstah, in popolno čiščenje poteka konec septembra ali oktobra. Da bi lahko uporabljali daljši zelena zelena do pozne jeseni in celo pozimi, nekaj pa je padla v rastlinjaku, kleti, v podpolje. V tem primeru je izhajala sort in tam so beljene. Na dolgoročno skladiščenje odvodnikom le korena zelene. Listi so odrezani od nje in se uporablja za sokove ali posušimo korenine in damo v škatle, pour peska in damo v hladni kleti ali kleti.

Uporaba zelene v hrane in medicinske namene

V listov zelene veliko vitamina C, karotena, eteričnih olj, ki določajo okus in značilen okus, glikozchdov. Njegove korenine so še posebej bogata z asparagin, vitamin C,₁, PP, pa tudi soli kalija, kalcija, fosforja, natrija, organskimi kislinami, vključno jabolčna kislina in oksalna, lahko prebavljivi ogljikovi hidrati, zlasti holina in vlaken, kot tudi encime in druge biološko aktivne snovi. Peclji veliko ogljikovih hidratov, redke vitamine, soli, mikrohranila in aromatskih spojin. zelena listi so pogosto dodajo solate in vinaigrettes, ki je postavljen kot okus začimbe okras mesne, ribje in zelenjavne jedi, ki se uporabljajo v kumarice, marinad, konzerviranje kumare, paradižnik, čebula, paprika, gobe, in korenin in stebel - sveža, kuhana , dušeno kot samostojne jedi. jim služijo kot neke vrste specialiteto okras za meso, perutnino, krompir in zelenjavo in sladico. Pri uporabi kot začimba zelena in za pripravo posebne omake, paštete, prozorne zelenjavne in mesne ragu uporabljajo za proizvodnjo brezalkoholnih pijač.