Gojenje solata, sorte, koristne lastnosti

Njegova gojijo Grki, Rimljani, Bizantinci, Egipčani in kdaj jedel, in se uporablja za medicinske namene. Dolga leta je zrasla na Kitajskem.

Čeprav domov, da bi našli solato sredozemskih držav v zahodni in severni Evropi, je bil v veliki meri pojavil šele v sredini XVI. Na Kitajskem, smo ga poznali, seveda, in ranshe- kot hrana in zdravilo kulture. V Rusiji je začelo rasti v XVII.

V zvezi s prehransko in zdravila solata je eden izmed najbolj dragocenih zelenjave, še posebej koristno za otroke in oslabelih bolnikih, ima izrazito zdravilne lastnosti. Še posebej veliko vitaminov skupine B (B_{1 2}, ₆ - skupno devet) in PP, K, E, karoten, kalcij, kalij in železo. V zadnjih letih se je število držav, farmacevtska industrija začela razvijati iz njega in karotena olja, ki vsebujejo klorofil.

Ob vseh teh neprecenljivih prednosti solata ima zelo veliko popularnost v svetu. To je relativno enostavna za gojenje, in to je mogoče storiti skoraj povsod: to je zelo hladno strpnost, zrelost, daje dobre donose, tudi v severnih in vzhodnih kmetijskih območjih.

Biološke lastnosti in sort solate

Solatnice radi sonce in dolg dan, ali ne, se običajno razvije le pri močni svetlobi. Še posebej zahtevno v zvezi s tem sort Kochan: celo vodil zelje niso vezane s prekomerno zgoščevanje. Rastejo tudi tudi pri 6-7 ° C, vendar je najbolj ugodna temperatura, 16-20 ° C, kar zmanjšuje noč 8-10 ° C ne škodi, ampak nasprotno, prispeva k stiskanje glave.

Muhast solatnice v zvezi z rodovitnosti tal, prisotnost v njej humusa in njeno vlaženje. Če vlage je majhen, in vreme je vroče, so predčasno prenesejo na izmet stebel, povečana koncentracija raztopine tal tudi trpijo boleče in potrebuje kopalni le šibke raztopine gnojil.

Vse sorte solate gojijo v Rusiji, z določeno mero konvencionalnosti rastoče časa lahko razdelimo v tri skupine - pomlad, poletje in jesen-zimo. Pervye- zapadlosti, primerna tako za odprto in zaščiteno tleh, posejane v poletnih hitro oblikovanih cvetnih stebel. Drugič, nasprotno, so odporni na toploto in prej stebla, so posejane do sredine julija, večinoma na prostem. Nedavne oblikovan in prilagojen za gojenje jeseni in pozimi predvsem v rastlinjakih. So bolj sposobni oblikovati druge pridelke pri nizkih temperaturah in soncu, s kratkim osvetljenosti.

Še sorte solata so razdeljeni po vrstah. Solata - rastline tvorijo rozeto listov, ki se uporabljajo kot hrana. Sort te vrste v sredini voznega pasu
Sorte ledene gore solate se gojijo v Rusiji je precej velik, morda najbolj ljubljeni in priljubljen svoje vrste. Pravimo tukaj glavni, najpogostejša in Zonski.

• Mayskiy- je sredi razred.
• Ramses - srednjega razreda.
• Berlin rumeno - srednjega razreda.
• Festival - srednjega razreda.
• Srednjega razreda Krupnokochannyy-.
• Curly, odesskiy- srednji razred.
• Riga - se nanaša na srednji-razreda.

Na nekaterih področjih, kot so tuje sorte, ki rastejo Solata ledenka, kot Betnera in na območju Velikih jezer, Petnere, Chissant novi nizozemski Nora Dettiza, Ostakat. Dobra letina na prostem je na voljo tudi Kochan in srednje zorenje sorte AMPLUS, captive, Suzanne, kapitan, atrakcija, Velika pozno Leykes.
Zonski v naših sort držav solate, kot Romaine ni - raste tuje.

Obstajajo tako imenovane hlev solata - listov sorte. Pridobivanje svojem razredu avstralski, ameriški, Grand Rapid. Njegovo še.

Beluši sorte solata, so splošno znani, bodisi. Ta vrsta tvori odebeljeno steblo s podaljšanimi listov. Na Kitajskem, uživa veliko popularnost predvsem zato, ker lahko različne vrste dobrega okusa in dober obraz, se shranjeni preko jeseni in pozimi. Beluši solata listi ali Uysun uporabo v hrani v surovi ali kuhani, sočno očiščenega odebeljeno steblo z grobimi zunanjih tkiv.

Značilnosti gojenja solate

Vse sorte solate raje nekoliko ilovnato in rodovitna nezakislennye ilovnata tla.

Kultura Beluši solata je podobna tisti, ki jo rastoče zelena solata uporablja: za sadik, posejanih v njegovi navadi februarja, in v maj-junij - direktno v zemljo. Območje hrana rasteniy- 50-60 x 25-30 cm. Pred jesenske zmrzali rastline so izkopali z majhno kepo zemlje, so nižji in srednji listi cut, dodamo po kapljicah v rastlinjaku ali kleti in uporabljati v jeseni. Poudariti je treba tudi, da je med spomladansko in poletno setev, se odstrani pred videz rastline cvet stebla, ali jedro so postali grobi, niso primerni niti za hrano ali za shranjevanje.

Beluši solata se odstrani in brez nadaljnjega prikopki, zgornji listi takoj uporabljati v živilih, in odebeljen del rastline očistimo trde skorje je kuhan, ga je najbolje z maslom in drobtinami. Kajti dolgoročno skladiščenje rastline odstrani iz korenin, posušimo rahlo, polaganje na tla tako, da so korenine prvi vrsti rastlin prekrita z listi dostavo. 7-10 dni stare spodnji listi in korenine, se odstranijo po kapljicah - za shranjevanje v oktobru in novembru, saj se ga odstrani v sredini voznega pasu, je običajno v začetku oktobra, ko je temperatura dovolj padla. Rastline imajo 14-16 cm narazen in potresemo korenin vlažno zemljo. Ker se rastline lahko shrani do januarja.

Solata tudi umik iz tal s koreninami, otresti svojo zemljo, uničila vse ali rozeto listov, če le odtrgal nekaj listov, nato pa rastejo nove. Zelena solata se reši v bližini tal - kot tudi ledene gore ali kapljicah rastline s koreninami ali postavili v hladilnik.

Uporaba solata hrana tako lahko krog.

Video: stopenj solata: rukola, Lolla Biondo, špinača, Pariz ..

Trgovina solata plus najbolje pri 1-2 ° C v temi, na primer, po filmu. Prozebao rastline so shranjeni slabo.

Na so rastline živila iz solate in drugih zelenicah vseh osnovnih ukrepov proti škodljivcem in boleznim zmanjša le za preventivo, se ne uporabljajo nobenih sintetičnih pesticidov.

Video: ZDRAVA HRANA, krešo, NA MESTU - myecolife.com.ua

Uporaba solata iz hrane in medicinske namene

Hrana v solati so listi, zelje in odebeljeno steblo - beluši.

Video: Solata koristne lastnosti. V kozmetičnih postopkov

Načinov za pripravo jesti veliko solate. Pomembno je, da v skladu z enim pomemben pogoj - to bi moralo biti tako sveže, kot samo grebenu. V hrani je pripravljena iz dobro izperemo, vendar posušeni listi: v prisotnosti vode na njih okus poslal slabša. Ponavadi najprej pripraviti začimbe za rastlinsko olje, gorčico, zdrobljen česen, moko, sol, nato pa dal solato liste in jih zmešamo z omako. dodamo tudi kis bistvo ali limoninega soka. Fino cut solate ne bi smelo biti, vendar zelenicah do njih - koper, peteršilj, zelena, krebuljico - naj bi, nasprotno, za sekanje tako fino, kot je mogoče. Pour vse to kot kislo smetano ali majonezo, nekateri z od ljubezni, dodamo paradižnik, kumare, redkev - boste dobili lepo zeleno predjed, jed do glavnih jedi.

Solata in kuhan, so še posebej dobro za te sorte Kochan: zelje listi na vrhu tie nit in kuhamo v slani vodi. Kuhani in beluši solata.

Video: zelena solata - koristi in škoduje / uporabne lastnosti solate, vrste solate,

Solata pri temperaturi okoli 0 ° C odpravljena običajno 20-25 dni in vakuumsko hlajenje in nato shranijo v posebej pakirana vide- do 1,5 meseca.
Omeniti je treba tudi, da v listih vseh sort solate adicijske prebavljivih proteinov, sladkorjev, soli kalija, kalcija, železa, fosforja, vsebuje pa tudi veliko vitaminov, in kuhanje z rastlinskim oljem olajša bolj popolno absorpcijo telesne maščobe topne vitamine A, E in K . lactucin daje pušča grenak okus.
Bučko semena solate ima lactiferous dejanje.