GuruHealthInfo.com

Vitamini v živilih in njihovo vlogo. B vitamini za druge

Video: B vitamini so uporabni

vitamini K

B vitamini K ali filokinon, so maščobi topnih vitaminov.

Vitamin K vpliva na strjevanje krvi, poveča stabilnost sten posode, in normalizira mišično aktivnost in motilitete gastrointestinalnega trakta.

Pomanjkanje vitamina K vodi v upočasnitev strjevanja krvi in ​​krvavitve o dogodkih, ki trudnoostanavlivaemyh (zunanja in notranja) spremeniti funkcionalno aktivnost gladkih mišic, zmanjšanje aktivnosti nekaterih encimov.

Razvoj vitamina K prispeva k vnosu nekaterih zdravil (bishydroxycoumarin, fenilin), kakor tudi bolezni, ki izhajajo iz moteno absorpcijo vitamina v prebavnem traktu. To je lahko črevesa (kolitis, enteritis) ali jeter in bolezni žolčnega trakta (hepatitis, ciroza, žolčnih kamnov bolezen, tumorska, biliarne diskinezija).

Odrasle dnevne potrebe po vitaminu K je 70-140 mikrogramov.

Vitamin K je mogoče najti v največjih količinah v špinači, solati, cvetača, koleraba zelje, koprive, čebulo, soje, govedine jetra, govedina in svinjina ledvic. Nekoliko manj vitamina K se nahaja v jajca, sir, maslo, koruzno olje, telečjega, govejega mesa, trske, grah, ovseni kosmiči, pesa, krompir, paradižnik, korenje, pomaranče, banane, breskve, pšenice, koruze, mleka, kruha.

Vitamin K je dobro ohranjena v zamrznjenih živil in je odporen na toplotne obdelave.

skupino p vitamini

So vitamini skupine P, ali bioflavonoidi, - skupina s vitaminskih podobnih snovi (rutin, citrin, kvercetin, katehin, itd).

Vitamin P spodbuja akumulacijo v tkivih vitamina C, pospešuje celično dihanje, vpliva na delovanje endokrinih žlez, v sodelovanju z vitaminom C zmanjšuje prepustnost in povečuje moč kapilar, skrajša trajanje krvavitve, znižuje krvni tlak, ugodno vpliva na metabolizem.

Pomanjkljivost v organizmu bioflavonoidov povzroča šibkost, slabost, krhkost, krhkost in oslabljeno kapilarne permeabilnosti in pojavom majhne kožne krvavitve.

Vitamin P se nahaja predvsem v jagode, sadje in zelenjavo: Chokeberry, črni ribez, češnje, kutine, pomaranče, limone, kislica, brusnice, grozdje, zeleni čaj, kosmulje, temnejše barve češnje, brusnice, šipek, jagode, maline, slive , hruške, rose, zimske sorte jabolka, pesa, zelje, krompir, grah, paradižnik, peteršilj, zelena solata, špinača.

Predvidena Dnevna potreba odraslega za vitamin P je 50 mg. Potreba po vitaminskih poveča P, izpostavljen ionizirajočemu izlucheniy- pri boleznih, ki vključujejo hiperpermeabilnost sosudov- pri delu v vročem trgovinah, itd, kronično dajanje nekaterih zdravil (acetilsalicilna kislina, asfena, arzen pripravkov bishydroxycoumarin, fenilina) -. Zastrupitev kemičnih snovi (svinec, kloroform in drugi).

vitamin H1

Vitamin H1 ali paraaminbenzoynaya kislino (PABA), - vitamin podobna snov, del folne kisline.

Vitamin H1 ima visoko biološko aktivnost, ki sodeluje pri sintezi folne kisline (vitamin B9), koristne učinke na bolnike z hipertiroidizma, znižuje holesterol, zmanjšuje toksičnost številnih strupov. Poskusi na živalih so pokazali, da pride do pomanjkanja tega vitamina zaviranje rasti, oslabljena motnje sprejemni pigmentacije pride hormonsko aktivnost.

Dnevna potreba za vitamin H1 ni nastavljena.

Zadovoljevanje potreb H1 nastane zaradi hrano in delno sintezo vitaminskih črevesno mikrofloro.

Vitamin H1 je zastopana v številnih živilih: jetra, ledvice, srce, meso, gobe, osušeni pivski kvas, pšenica, krompir in druga zelenjava, mleko, jajca.

Holin ali vitamin B4

Holin ali vitamin B4 - vitamin podobna snov. To je potrebno za normalne presnovne procese, ki sodelujejo pri presnovi maščob, preprečuje maščobnih jeter in cirozo pojava pozitivno vpliva na odpornost telesa na okužbe in rastjo.

Daljši holin nezadosten vnos s hrano, lahko povzročijo maligne neoplazme v pecheni- moteno presnovo v živčnem tkivu, srca, ledvic, metabolizem holesterola in normalnih krovetvorenie- doječe ženske zmanjšuje nastajanje mleka.

Holin tvorjen v telesu iz metionina aminokislinskega, vendar v zadostnih količinah, da organizmu. Zato je treba holin prihaja iz hrane. hrana za živali vsebujejo več holin kot zelenjavo.

Najbolj so bogate holina, goveja jetra, goveje ledvice, možgani, jajca, ovseni kosmiči, krema 30% maščob. V manjših količinah holina vključuje meso, ribe, perutnina, riž, maščobe skuto, žita.




Potreba za holin odrasle je 0,5-1 g na dan in povečanja doječe matere, osebe, ki opravljajo težko fizično delo, kot tudi bolezni jeter, ateroskleroza, diabetesa, anemija, hipotiroidizem, s pomanjkanjem beljakovin v prehrani.

Inozitol ali vitamin B8

Inozitol, ali vitamin B8 - vitamin podobna snov, ki se imenuje "vitamin mladosti". Inozitol ima visoko biološko aktivnost, pomaga vzdrževati zdravo jeter je normalizacijo učinek na živčni sistem (sedativni učinek), zmanjšuje raven holesterola v krvi, preprečuje krhkost stenah žil, uravnava delovanje motorja v želodcu, poveča peristaltiko, vpliva na delovanje spolne žleze.

Inozitol iz hrane, porazdeljeni v vseh organov in tkiv v telesu. Posebno visoka vsebnost v možganih in ledvicah.

Dnevna potreba odraslega inositol je 1-1,5

High-inozitol razlikujejo: sezamovega olja, pomaranče, grah, melone, jagode, pšenični otrobi. Poleg tega, inozitol iz govejega mesa, srce, jetra, meso, piščanci, jajca, krompir, zelje, korenje, pesa, paradižnik, polnozrnate žitarice, jabolka, soje, fižola, grenivke, jajca in mleko ribe, breskve, sir, mleko.

Med toplotno obdelavo živil uniči približno 50% inositol. Zato je še posebej pomemben vir inozitol, ki ni podvržena vrelo, dušenje, pečenje. It pomaranče, sveža zelenjava za solato, stročji fižol, melona, ​​jagode, breskve, jabolka, paradižnik, pesa, zelje.

Karnitin ali vitamin W

Karnitin ali vitamin W - vitamin podobna snov. Človeško telo ne sintetizira.

Karnitin sodeluje pri presnovi maščob in je potrebna za normalno delovanje mišic in ohranijo svojo melodijo.

Potreba po vitaminu W s hrano zadovoljni. Glavni viri karnitina so meso in mesni izdelki. Dnevna potreba po vitaminu W ni nameščen.

vitamina E

U vitamina ali metilmetioninsulfony - vitamin podobna snov je bila prvič izolirali iz soka zelja.

Vitamin E ima učinek za zdravljenje peptične razjede (pospešuje celjenje razjed želodca in dvanajstnika), protivogistaminnym in antiaterosklerozno delovanja.

Vitamin E je v zelje, cvetača, koleraba zelje, pesa, peteršilj, zrelih paradižnikov, koruza mlečna zrelost kaljenja grah ohrovt, zelena solata listje, buče, korenje in druge zelene rastline.

Zamrzovanje in konzerviranje ne spremeni lastnosti vitamina U, a je bila skoraj popolnoma uničena med dolgotrajno toplotno obdelavo. Na primer, pri kuhanju zelje v desetih minutah izgubil 3-4% U vitamina, šestdeset minut že uničena 6165%, devetdeset minut izgubil 100% vitamina.

vitamin F

Vitamin F ali večkrat nenasičene maščobne kisline - vitaminske podobne snovi, ki so nujno potrebni (.. Tj ni oblikovana v telesu in jih je mogoče dobiti iz hrane).

Večkrat nenasičene maščobne kisline so linoleinske, linolenske maščobne kisline in arahnoidonovuyu.

Polinenasičenih maščobnih kislin spodbuja optimalen pretok presnove, uravnavajo presnovo holesterola, pomaga pri odpravi "ekstra" holesterol, pomaga ohraniti elastičnost krvnih žil in povečanje odpornosti urediti veliko vitalnih procesov.

S pomanjkanjem vitamina F v prehrani povečuje holesterola v krvi in ​​verjetnost aterosklerotičnih žilnih sprememb, zmanjšana sposobnost razmnoževanja potomcev, suspendirano rasti pri otrocih, je suha koža in izgled ekcem, povečuje tveganje za želodčne razjede in dvanajstnika, zmanjša odpornost telesa z rakom.

Večkrat nenasičene maščobne kisline najdemo le v maščobah. Uporabnost prehrane na vsebnost maščobe, se v njej lahko doseže optimalno razmerje tekmovanjih rastlinskih in živalskih olj: rastlinske maščobe mora biti 20-30% (ali 15-20 g) vnos dnevno maščob.

Vsebnost polinenasičenih maščobnih kislin v živilskih izdelkih, ki se napajajo v človeškem telesu maščob, navedenih v tabeli 24.

Preglednica 24. Vsebnost esencialnih maščobnih kislin v jedilnih maščobah
Vsebnost esencialnih maščobnih kislin v jedilnih maščobah
Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný