GuruHealthInfo.com

Cela zrna podaljša življenje

Uživanju žitaric je povezana z zmanjšanim tveganjem za smrt, še posebej od srčno-žilnih dogodkov, vendar ne smrti zaradi raka.

To so rezultati študije, ki se ga je udeležilo več kot 100 000 zdravstvenih delavcev v ZDA.

Dnevna poraba celih zrn (bran) povezan z zmanjšanjem celotne smrtnosti za 5% in kardiovaskularne smrtnosti za 9%, vendar pa ne vpliva na smrtnost raka med 26-letnem opazovalnem obdobju.

To je bilo na JAMA Internal Medicine Journal poroča Hongyu Wu zdravnika raziskovalne skupine iz harvardske šole za javno zdravje (Boston, ZDA).

Raziskovalci so zaključili, da je zamenjava prehrane samo eden, ki služijo jedi na osnovi rafiniranih zrn polnozrnate žitarice vodi k zmanjšanju skupne umrljivosti za 4% in umrljivost zaradi srčnožilnih - za 8%. Menjava v enem delu prehrana mesnih jedi v posodi celih zrn je povezano z zmanjšanjem teh parametrov za 10% in 20% oz.

Glede na dejstvo, da je večina Američanov daleč od priporočil, da porabijo tri obroke z celih zrn vsak dan, te ugotovitve "podporo tekočih prehranskih priporočil, in poudarjajo pomen uživanju žitaric za preprečevanje kroničnih bolezni in podaljša življenje." To je izjavil dr Wu in njegovi kolegi.

"Bolniki morajo jesti več žitaric, tako da so bili glavni vir ogljikovih hidratov v prehrani," - priporoča, da je eden od avtorjev študije, dr Qi Sun, raziskovalec na Harvard School of Public Health.

Tipična ameriška prehrana je v celih zrn nizko

Ameriški vodstvo o prehrani leta 2010 spodbuja vse posameznike, da porabijo najmanj tri obrokov celih zrn na osnovi vsak dan, z 1 obrok znaša 28 gramov (1 unčo). To ustreza, npr rezina kruha, pol skodelice kuhanega riža ali rjave lončka celih zrn žitaric.

Vendar pa je le 5% Američanov danes porabijo minimalno količino, navedeno v priročniku. Dr Sun in njegovi kolegi že poročali, da je lahko cela zrna zmanjšati tveganje ne samo za bolezni srca, ampak tudi sladkorne bolezni tipa 2. Ampak, očitno, tudi to ne more vplivati ​​na obnašanje prehranjevanja svojih rojakov.

V svojem zadnjem delu, so Harvard raziskovalci preučevali vlogo celih zrn pri preprečevanju obolevnosti in umrljivosti, s pomočjo veliko kohorte udeležencev v medicinskih sester Zdravstvene študije (NZS) za 74 341 žensk (1984-2010) in Health Research medicinskih strokovnjakov iz 43,744 moških zdravnikov (1986-2010 ).

Udeleženci so zaključili vprašalnike, ki vsebuje več vprašanj o značilnostih prehrane. Še posebej so se spraševali, koliko izdelka, ki ga porabijo žitaric (pšenica, koruza, oves, rjavi riž, ječmen, ajda, itd). Govorila sta tudi o dopolnila pšeničnih kalčkov in podobne izdelke.

Na začetku študije, vsi udeleženci imeli indeks telesne mase (ITM) med 24-25. Povprečna starost moških je bila 53 let, povprečna starost žensk - 50 let. So bili razdeljeni v 5 kvintile glede na porabo celih zrn: prvi kvintil porabi 4,2 g / dan in zgornjo kvantilu - 33,0 g / d.

Avtorji dokumentirano 26,920 smrti nad 26-letno spremljanje. Ugotovljeno je bilo, da je med smrtnostjo in uporabo celih zrn pomembno linearno razmerje, predvsem bolezni srca in umrljivost (ko člani umrl zaradi srčnega napada, kapi in drugih srčno-žilnih dogodkov). Rezultati ostala pomembna tudi s številnimi zavajajočih dejavnikov.

Tabela: 1 relativno tveganje smrtne kvantilu (npr 0,97 pomeni, da je tveganje manj kot 3%). Iz tabele je razvidno naslednje dejavnike: fizično aktivnost, kajenje, indeks telesne mase, druge preference hrane.

kvintilni

Video: Cela zrna in gospodinjstvo čiščenje telesa

Na splošno umrljivost, razmerje obetov (95% interval zaupanja)

video posnetki: "5 pravil zdravega prehranjevanja". Film v seriji "Jesti živ in mrtev"

Kardiovaskularni smrtnost, razmerje obetov (95% interval zaupanja)

Video: Preizkusite nov izdelek iz Nestlé, FITNESS® bar s celih zrn in jagode

2

0,99 (0,95-1,02)

0,94 (0,88-1,01)

3

0,98 (0,95-1,02)


0,94 (0,87-1,01)

4

0,97 (0,93-1,01)

0,87 (0,80-0,94)

Video: Delicious ovsena kaša Cela zrna

5

0,91 (0,88-0,95)

0,85 (0,78-0,92)

Uživanju žitaric je povezan z manjšim tveganjem za kolorektalnega raka pri moških, vendar je treba to vprašanje je treba pojasniti v nadaljnji študij. Vse ostalo, kot se je izkazalo, polnozrnate žitarice, ne vpliva na tveganje za nastanek raka.

Pozitiven vpliv celih zrn, raziskovalci verjamejo, je zaradi svojih glikemičnim lastnostmi in hranilno vrednostjo.

"Cela zrna nimajo za posledico ostro spremembo ravni krvnega sladkorja in inzulina za razliko od ogljikovih hidratov, kot so sladkor. To lahko pojasni, zakaj je uporaba celih zrn povezana z manjšim tveganjem za sladkorno bolezen in nižje kardiovaskularno tveganje. Poleg tega, polnozrnate žitarice, ki vsebujejo veliko dragocenih hranil, kot so magnezij, vitamini, lignani, fenolnih kislin in alkylresorcinol produkcije sinergijski učinek na zdravje ljudi, "- pravi dr ne

Znanstveniki so ugotovili, obratno sorazmerje med umrljivostjo in uporabo otrobi, ne pa tudi zarodkov. To kaže, da se otrobi - ključno komponento zdravja. So vir prehranskih vlaknin, vitaminov, magnezija in organskih snovi, ki kažejo na morebitne koristi celih zrn. Na primer, balastnih vlaken, ki vsebuje pretežno v otrobov, lahko zmanjša tveganje za številne kronične bolezni - metaboličnega sindroma, diabetesa, nekatere vrste raka, bolezni srca in ožilja in drugih.

Študija je bila izvedena z nepovratnimi sredstvi iz ZDA National Institutes of Health, kot tudi prejeta sredstva iz Nacionalnega inštituta za srce, pljuča in kri.
Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný