Klinična prehrana pri boleznih prehrani za bolnike

So najpomembnejši fiziološki procesi, ki vodijo v vitalne dejavnosti osebe podpira in nenehno izpopolnjevanje svojih tkivnih celic. Zagotavlja dostavo hranil v nastanek številnih spojin, ki so regulatorji metabolnih procesih in zagotoviti njeno normalno delovanje (hormone, encime, itd) telesa.
V okviru uravnotežene prehrane za razumevanje prehrane zdravih ljudi, upoštevati starost, spol, ki jih opravljajo fizične aktivnosti in ostalih dejavnikov.
Pravilno izbrana hrana ohranja telesno zdravje, učinkovitost, visoko telesno in duševno delovanje in odpornost na neugodne okoljske dejavnike.
Uravnotežena prehrana - je sinteza, pri čemer se sestavine živila iz optimalnem razmerju za organizem. Za normalno delovanje, je treba vse potrebno gradivo, ki mu pridejo ne samo v pravi količini, ampak tudi v določenem razmerju. To se kaže v boljši prebavi. To še posebej velja za bistvenih sestavin, ki jih telo ne more sintetizirali sami, lahko pa jih sprejema le s hrano. Takšne snovi prisotne je okoli 50. Zlasti vključuje nekatere aminokisline. Potreba za to se lahko nekoliko razlikujejo glede na spol, starost, vrsto delovnih in življenjskih pogojev, fiziološko stanje telesa. Potreba bolnik za posebne hranil je določena presnovne spremembe na določene bolezni.
Glavni hranila so beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Poleg tega je vnos potrebnih mineralov, vitaminov, vode.
Bistvene hranilne snovi so tiste, ki se ne proizvajajo v telesu sploh ali pa jih sintetizira v minimum, ki zadostuje za njegove običajne življenjske količinah. Za telo je ključnega pomena za njihov vnos hrane.
Beljakovine in kompleksni ogljikovi hidrati so neesencialne hranila. Vendar, ko so primanjkuje napak organizem pojavi v presnovnih procesih. Poleg tega, da sintetizirajo manjkajoči znesek porabljen zamenljivim substance, želene telesne snov.
Posebnega pomena za telo imajo prehranske vlaknine. So praktično ni prebavljiva, ampak so potrebni za normalno prebavo in celotnega organizma.
Diet - koncept, ki vključuje njegov vnos čas, hrano, intervale med svojimi metodami. Pomembne so distribucija prejelo v dnevnih obrokov v svoji energijski vrednosti, njeno kemično sestavo.
Diet - nabor živil, ki jih ljudje porabijo. To je značilna določena energijska vrednost, ki naj bi pokrili porabo energije telesa. Uravnotežena prehrana je značilno kombinacijo hranil in s seboj (ki prispevajo svoj asimilacijo). Poleg tega, to pomeni način kuhanja, v čim večji meri ohranja svoje hranilne snovi. Za moč so pomembni organoleptične lastnosti živila (kot vonj, videz, okus, temperatura, barva in podobno). Raznolikost hrane je odvisna od hrane, porabljene in metod za njihovo pripravo. Pri določanju dieto treba upoštevati in zlasti živila, ki povzročajo sitost (volumen, sestavo, metode priprave).

Video: EKMed - terapevtska prehrana TABLE №7 (Ko bolezen ledvic)

Uživanje hkrati proizvaja človeški refleks - določen čas, ki ga ima željo, da bi jedli in začetek pripravljalnega postopka za prebavo. Rezultat - dober apetit, izločajo velike količine prebavnih sokov in izboljšuje prebavo.

Ločeno izoliran zdravo hrano. To se uporablja za zdravljenje ali preprečevanje nekaterih bolezni. Da bi to naredili posebej za fleecing prehrane in prehrane zahteva. Zdrava hrana je priporočljiva kot pri akutnih stanjih in v obdobju poslabšanja kroničnih.
Organizacija klinične prehrane, svoje študije in se ukvarjajo z razvojem veja medicine, ki se imenuje dietetik. Dietna prehrana je zelo blizu zdravljenje. Načela vnosa s hrano v bistvu sovpada z določbami Clinical Nutrition. Dietna hrana kažejo ljudje s kroničnimi boleznimi izven obdobja poslabšanja. Na načelih prehrane temelji prehrana v zdravilišča, prehranskih menzah.
Medicinski in dietna prehrana nujno vključuje temeljna načela dobre prehrane. Vendar pa, odvisno od posameznega označbo (narava bolezni, njenem tyazhe, .li, itd) Spremeni kazalniki, kot so vnos kalorij, kemično sestavo hrane (izdelki določil), postopke za njihovo pripravo, kot tudi prehrane.
Za izbiro klinično prehrano imajo podatke o telo fiziologije pomembnih biokemičnih procesov značilnosti presnove. V nekaterih primerih, nekatere funkcije so pomembna hrana, njihov metabolizem v telesu, prebavo in absorpcijo njihovih sestavnih delov. Pri razvoju kliničnega račun hranilne vrednosti vzrokov, mehanizmi razvoja bolezni, njenem vplivu na presnovne procese v telesu. Pomembno in kuhanje tehnologije, ki bi morala vključevati vse funkcije bolnikovega telesa.
Mnogi zdravniki dajejo terapevtsko hranjenje eno od vodilnih mest v zdravljenju. To je v ozadju klinične prehrane, ki je zasnovan za optimalno zadovoljevanje potreb telesa bolnika s hranili, se lahko učinkovito zdravimo z zdravili. Klinična prehrana je lahko v nekaterih primerih, da se zmanjša pojav neželenih učinkov zdravil.
V hudi bolezni se pojavljajo parenteralne prehrane (z intravensko prehrano) je bistvenega pomena in zagotavlja ohranjanje vseh procesov v telesu, za tako dolgo, dokler se oseba ne bo mogla, da bi svoje obroke.
Obstajajo bolezni, pri katerih je zdrava prehrana pomemben in včasih edini način zdravljenja. Tako, s prirojeno ali pridobljeno enzymopathies (dedne ali odsotnosti okvare encima, ki vodi do motnje v prebavi določenih snovi) bodo klinično prehrano glavni metoda zdravljenja. V tem primeru, bo posebej izbrana prehrana zagotavlja normalno delovanje prebavnega trakta.
Bolezni presnove (debelost, od insulina odvisni diabetes), patologij gastro - intestinalni trakt in ledvice zdravo prehrano postaja eden izmed glavnih terapij.
V drugih primerih, prehrana terapija je pomemben način za preprečevanje poslabšanj in zapletov bolezni (to velja za naslednje bolezni:. Ledvičnih kamnov, protin, sladkorna bolezen insulina odvisna, in drugi).
Za takšne skupne bolezni, kot so visok krvni tlak, zdrava hrana je pomemben ukrep proti ozadje zdravljenja odvisnosti od drog, da se zmanjša tveganje za poslabšanj in zapletov.
Pravilno izbrana servo omogoča kvalitetno imunskega odziva na okužbo, njegovo hitro okrevanje po bolezni (regeneracije tkiva) preprečuje prehod akutne v kronično (pri tuberkulozi, postoperativne). Ko se opeklina in radiacijska bolezen prehrana prispeva k aktivacijo imunskega sistema, povečanje obrambo telesa.
Pri pripravi terapevtske programe hranjenje upoštevati nekatere točke, ki so na podlagi moči zdrave osebe. Zato je prednostna naloga prehranske terapije je, da človeške hranila in energijo. V klinične prehrane kot podlaga za sprejemanje vrednosti energetske potrebe zdrave osebe, vendar s spremembami v telesu v različnih boleznih. Zato je z vidika zdrave človeške prehrane lahko videti bolnik kot hrana neuravnotežen v nekaterih hranil. Tako je pri nekaterih boleznih ledvic, pri menjavi presnovo beljakovin, zmanjšati količino beljakovin v prehrani, vendar ne more preprečiti razvoja pomanjkanja beljakovin.
Po drugi strani pa, da pod določenimi pogoji telo izgubi veliko pomembnih snovi v njej. Pod takimi pogoji je moč naj bi nadomestilo za te izgube. Kaj se je predstavil v prehrani so se v primerjavi s številom pravil določenih snovi. Na primer, z organizmom opeklina bolezni izgubi veliko količino beljakovin. Zato bi morali biti prisotni v živilskih proizvodih, ki se razlikujejo po svoji visoki vsebnosti.

} {Modul direkt4

Drug primer: obilno anemija izguba krvi. V tem primeru za sintezo eritrocitov in hemoglobina je treba povečati vnos železa, bakra, nekaterih vitaminov in drugih snovi, ki spodbujajo hematopoeze.
Vendar pa je pomembno, da ne samo, da naložite telesu večjo količino določenih snovi, ter jih dati na voljo za absorpcijo in jih z dobro in hitro absorpcijo. V nekaterih izdelkih, potrebne komponente so prisotni v velikem številu, ampak jih mastering je težko. Zato je v klinične prehrane je treba upoštevati ne samo obstoj pravice do telesa snovi v hrani, ampak tudi njihovo razpoložljivost. Drugi pogoj je, da obdelava funkcija kulinarične izdelke, ki morajo zagotoviti tudi ohranjanje ustreznih snovi v pripravljenih obrokov. Znano je, da je priprava številnih živil, vključno s hrano vodi v uničenje vitaminov, vsebovane v izdelkih, medtem ko je potreba po njih poveča pri večini bolezni. Zato poskušajo vključiti hrano dovoljeno pri tej bolezni hrane z veliko vitamini. Poleg tega je v večini primerov ni mogoče narediti brez dodatnega vnosa vitaminskih pripravkov.
Pri nekaterih boleznih se lahko poslabša absorpcijo nekaterih hranil. Ta napaka se določi na kateri koli ravni: delitev, absorpcija, prevoz do celic, je uporaba teh snovi se celice, izločanje presnovnih produktov. Zato je v klinične prehrane veliko pozornosti posveča skladu s hrano sposobnost telesa, da ga obdela. Vse, kar je pomembno, je izbira izdelek, način njene priprave, pa tudi prehrana.
Primer tega položaja je hrana za bolezni prebavil, kjer je pomanjkanje določenih prebavnih encimov. Ko so ti pogoji vključeni v hrani lahko prebavljiva hranilnih snovi, in način kuhanja vključuje pridobitev zdrobljenih ali pureed živil.
Velikega pomena je asimilacija diabetesa snovi. Na primer, nekateri ogljikovi hidrati absorbira in zelo hitro preide v krvni obtok in morali prebaviti velike količine inzulina, medtem ko so razdeljene počasi.
Hrana je za telo, ne samo lokalno, temveč tudi skupni učinek. To se upošteva tudi v klinične prehrane. Lokalni učinki na vid (prelepi mizo, okusne jedi), vonj (prijeten vonj), okus - vse to prispeva k večji apetit in izboljša prebavo. To je še posebej pomembno, da se plača podobno pozornost pri pripravi dietnih jedi, lahko pri uporabi majhen nabor izdelkov in hrane se zdi monotono. Da bi se temu izognili in povečati privlačnost hrane, uporabljajo različne začimbe, zelišča, začimbe.
Hrana in zagotavlja lokalne kemijske učinke na prebavilih zaradi njegovih sestavnih materialov (eteričnih olj in zelenjave al.), In komponente, ki nastane kot posledica njegove priprave in presnovo v telesu.
Hrana, odvisno od specifičnega volumna, teksturo, stopnja brusnih izdelkov in nekaterih drugih lastnosti deluje mehansko vpliva na prebavni trakt. Pražen meso, prekajene izdelke izraženo v kombinaciji mehanske in kemijske učinke na prebavni trakt stenske organov. Nasprotno, jedi, pari ali kuhana, imajo zelo malo lokalni učinek.
V klinične prehrane se izračuna in vpliv temperature hrane na sluznico ust, požiralnika in želodca. Pri nekaterih boleznih, da se izključi vpliv tople ali hladne hrane. Minimalno draženje povzroča hrano pri temperaturi blizu telesne temperature.

Ko pečete meso, ribe, zelenjava ali kuhanje poteka na praznik manjšo izgubo dragocenih hranilnih snovi (vitaminov, mineralov, beljakovin, maščob), kot pri drugih vrstah kuhanja.

Skupni učinek hrane na telo je zgrajena z vplivom hrane na presnovne procese v celicah. Zaradi spreminjajočih se razmer in delovnih tkiv, organov in organskih sistemov. Zato lahko terapevtsko hranjenje posredno vplivajo ne le procese prebavo in absorpcijo hrane, ampak tudi na imunski sistem. To vodi do aktivacije obrambi telesa, povečuje odpornost na neugodne dejavnike. Jasen delovanje imunskega sistema pripomore k zmanjšanju alergijskih reakcij. Zato, ko je zelo pomembno zdravo hrano alergični razpolaganje telo. V takih primerih se lahko izključitev iz izdelkov, ekstraktov, mejna sladkorja in soli prehrane-alergen bistveno izboljšanje stanja bolnika.
V klinični prehrani pogosto uporablja metode schazheniya, vadba, nakladanje in razkladanje prebavnega trakta.
Ko shchazhenie večji ali manjši meri omejiti učinke kemičnih, mehanskih in toplotnih dražljajev. To je utemeljeno v nasprotju s funkcije ali stimulacije koli od prebavnega sistema. Zanimivo je, razen učinke teh faktorjev za izboljšanje telesa, lahko poveča učinek drugega (z izključitvijo termične in mehanske dražljaje hrane vključuje kemikalije, ki imajo stimulativen učinek na izločanje želodčnih encimov v kronični gastritis).
Ko je treba prehransko terapijo z varčujejo prebavnega sistema izvaja tako imenovani vaja. V tem primeru je prehrana postopoma vključujejo manj tolerantna jedi ali izdelke. To se naredi za usposabljanje prilagodljive mehanizme prebavil in telo kot celoto. S tem pristopom je mogoče izogniti, na eni strani, preveč dolgo zaostrovanju prehrane, in drugi - hiter, da se razširi na predhodno prepovedanih živil. To je treba narediti previdno gledal zdravstveno stanje bolnika, v času opaziti poslabšanja njegovega stanja, ki se včasih zgodi. Če se to zgodi, se vrača na dieto.
Izvajanje osnovne prehrane, včasih poskrbi obremenitev dni. V živil vključujejo izdelke, ki so bili pred tem izključeni iz prehrane. Ti so lahko proteini in soli. Tako se doseže učinek kratkotrajno stimulacijo določenih organov funkcij, kot tudi celotnega organizma. To se lahko šteje kot vzorec, v katerem so opredeljeni stanje organizma in njegovih adaptivnih zmogljivosti. To je pomembno za bolnikovo psihološko zaupanje v možnost okrevanja organizma. Če so takšne obremenitve dni dobro prenaša, predpisujejo pogosto.
V nasprotju s tem pa se obremeni in tešče dni. Ti poskrbi za preostanek poškodovanih organov. V tem primeru je stranska telo sprosti iz nakopičenih presnovnih produktov, ki nanjo vplivajo negativno. dni Variante razkladalni zelo :. zelenjava, sadje, mleko, itd so uspešno uporabljajo pri boleznih ledvic, srca, jeter. Uporablja se za diete debelost praznjenje z delnim lakote.
Kot neke vrste prehrane razrešnice se lahko šteje za popolno stradanje, ki je prikazan v nekaterih akutnih bolezni (vnetje trebušne slinavke, ileus) v zgodnjem pooperativnem obdobju, ko številne druge toksikoze in bolezenskih stanj. Kot je uporabljena metoda zdravljenja tudi pri nekaterih boleznih za dolgo lakote, vendar je to storil le redko, na strogih pogojih in pod zdravniškim nadzorom, saj posta - ne varen postopek.
Uporaba prehransko terapijo je treba upoštevati posamezne lastnosti bolnika, njegove okus preference, nestrpnost do določene hrane, telesna teža, možnost za masticatory aparata. Hrana kuhana okusa, lahko ga je moč uporabljati, brez apetita. Zato imajo pomembno vlogo jedilni pribor, Okusen hrane, vzdušje in ozračje med obrokom.
Po drugi strani pa ne gredo na okoli bolnika. Treba je pojasniti, da se mu je, da je trenutno v klinični prehrani vodilno vlogo z objektivnimi značilnostmi vpliva hrane na posameznih organov in organizma kot celote igral.
V tem primeru mora bolnik razumeti potrebo po nekaterih omejitev v prehrani, prehrani do izboljšanja stanja in okrevanje. Torej, zdravnik ne sme samo določiti zahtevane sistem oskrbe z električno energijo, in potrebo, da ga prinese do bolnikove zavesti, da pojasni njegov pomen za zdravje.
Na drugi skrajni - skrbi za togo prehrane, se je treba izogniti prevelikemu omejevanju pitanii-, tudi zato, ker telo po nepotrebnem prikrajšani za snovi, ki se lahko uporabljajo v svojo korist. Dieta za le kratek čas pri akutnih boleznih se lahko uporablja z ostrim omejitev seznama proizvodov. V prihodnosti bi se morali premakniti na bolj raznoliko prehrano.
Potrebno je poskrbeti za različne netradicionalnih metod moči. Treba je opozoriti, da bi bilo hudo, akutne bolezni, sledijo diete, ki temelji na znanosti.
Trenutno je ena skupina odobrila številčni sistem terapevtske prehrane .. Glede na to, da je mogoče v nekaterih bolezni in patoloških stanj zagotoviti potrebne potrebe bolnika telesu hranila v bolnišnicah, zdravstvenih domovih (pod zdravniškim nadzorom) in doma (v skladu s priporočili je zdravnik).
Prehrana je najbolj pogosta številka 15/01. Nekatere od teh variant imajo svoje črke označujejo (prehrana № 1a, 1b). V nadaljevanju so označbe, cilj Namen in splošne značilnosti glavnih terapevtskih prehrane. Podrobnejše informacije o tem vprašanju, je določen v strokovne literature na klinične prehrane.