GuruHealthInfo.com

Temeljna načela dobre prehrane

Video: Načela prehrane

Načela prehranske več postulati, kot je opisano v nadaljevanju.

Energijska vrednost dnevne prehrane

Energijska vrednost dnevne prehrane, ki se določi glede na količino in kakovost hranil (beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov), ​​mora ustrezati količini dnevne energije.

Človek za en dan porabi energije za nadaljnje ohranjanje osnovnih življenjskih podporne funkcije v telesu, in sicer, bazalni metabolizem in prebavo hrane jedel. Količina bazalnega metabolizma je odvisno od starosti, spola, tipa telo, telesne teže in človeško rast in je približno 1 kcal (4,184 kJ) na 1 kg telesne teže na uro za moški srednjih let.

Poraba energije pri prebavi približno 10-15% bazalnega metabolizma. Manj izpostavljeni kuhano hrano in bolj kompleksna struktura, manj seznanjeni s hrano za ljudi in nepravilnih obrokov, zato teh stroškov več.

Poleg tega je zelo sestava prehrane vpliva na porabo energije v svojem absorpcije. Tako je prednostno protein hrana zveča bazalno stopnjo presnove z 30-40%, prednostno maščob - 4-14%, prednostno ogljikovih hidratov - 4-7%. Vendar pa so nekateri hrana prebavi presenetljivo enostavno in hitro (na primer, topnih ogljikovih hidratov - glukoza, fruktoza, sladkor, mlečni - jogurt, jogurt, fermentirani pečen mleko, itd).

Skratka, ti dve kategoriji predstavljajo neurejenega energije energetskega telesa.

Izdelavo različnih aktivnosti, običajno imenovane nastavljiv poraba energije, in njihova moč zmogljivost je odvisna od velikosti in časa mišične obremenitve, psiho-čustveno in duševno stres med delovanjem.

Na primer, poraba energije v duševnem delu seje je 6,11 kJ / h na 1 kg telesne teže, delo premoga rudar - 26,0 kJ / h na 1 kg telesne teže, in delo vsakdanjega življenja (osebna higiena, oblačenje , pomivanje posode, itd) - 8,24 kJ / h / kg telesne teže. Znatno povečal dnevno porabo in posledično povpraševanje po energiji, medtem ko vadite med nosečnostjo in dojenjem.

Ugotovite posamezen dnevni energije je lahko, ko je preživel čas vseh aktivnosti za ta dan.

Po tabeli 1 lahko najdete porabo energije med različnimi dejavnostmi.

Tabela 1: Poraba energije za različne dejavnosti, vključno bazalnega metabolizma
Poraba energije različnih dejavnosti, vključno z bazalni metabolizem

Poznavanje energijske vrednosti za vsako vrsto dejavnosti, telesne teže in število ur, porabljenih za določeno delovno mesto, se lahko določi skupno porabo energije na dan.




Za izračun porabe energije na 1 standardni dan, morate najprej označiti vse vrste človekovega delovanja v nekaj minutah (primer v tabeli 2). Nato je treba povzeti v času isto vrsto aktivnosti za dan in za izračun skupne porabe energije v kJ ali kcal na 1 kg telesne mase (skupno število v tabeli 2, zgledno spodaj).

Tabela 2. Primer izračuna porabe energije za 1 dan
Primer izračuna porabe energije za 1 dan

Da bi ugotovili, ali energijske vrednosti prehrane dnevne energije, morate primerjati te vrednosti.

Značilno je, da je vrednost dnevne energije, odvisno od vseh navedenih okoliščin razlikujejo tudi energijske vrednosti dnevne prehrane v dovolj širokem obsegu: od 9200 kJ (2200 kcal) do 18 000 kJ (4300 kcal).

dnevni obrok

Dnevni človeška prehrana mora vsebovati vse potrebne hranilne snovi za uravnotežen odnos med njimi.

Dynamic kartiranje kemična sestava prehrambene potrebe organizma

Pomembno načelo pravilno, uravnoteženo prehrano je dinamičen kartiranje kemijske sestave hrane telo potrebuje. Povprečne odrasle človeške potrebe po hranilih so predstavljeni v tabeli 3.

Tabela 3. Povprečna odrasla oseba potrebuje za hranila in uravnotežena prehrana formulo odraslega prebivalstva
Povprečna odrasla oseba potrebuje za hranila in uravnotežena prehrana formulo odraslega prebivalstva

Pravilno razmerje med osnovnimi hranil

Upoštevajte pravilno razmerje med osnovnimi hranili, zlasti med beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, ki jih je mogoče doseči s kombinacijo različnih v obroku živalskega in rastlinskega izvora, kot je navedeno zgoraj.

Posebnega pomena je prisotnost v vsakodnevni prehrani esencialnih hranil, tj tisti, ki se niso sintetizira v človeškem telesu, ali so dovolj sintetizirani. Pod določenimi pogoji (posebno, povišane potrebe telesa, motnje prebavil funkcij pri boleznih) običajne vsebnosti v prehrani esencialnih hranil lahko neustrezna. Na splošno velja, da skupni znesek esencialnih hranil za ljudi kot 50.

Opredeliti dovolj natančno energetske vrednosti dnevne prehrane in njegova kakovostna in količinska sestava je to mogoče, saj se zavedajo, koliko katere izdelke je. Obstajajo številni priročniki, ki kaže število beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov, mineralov in drugih sestavin vsebuje 100 g proizvoda kaže na njegovo energijsko vrednost, odstotek prebavljiva del sestavin proizvoda in izgube v eni ali drugi obliki kuhanje.

Večina polizdelkov in so pripravljeni za uživanje živil, ki vsebujejo industrijsko izdelani te informacije na embalaži. Tako lahko vsak, ki ima željo, je mogoče ugotoviti, dokaj preprosto, če je moč racionalno.

Najenostavnejši in najbolj zanesljiv pokazatelj dobre prehrane - to je varčevanje za čas trajanja telesne teže, kot je bilo približno dvajset let, če je bila oseba, ki je dobrega zdravja in telesne teže sovpadala s rasti in ustave - idealno telesno težo.
Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný