GuruHealthInfo.com

Hranjenje otrok z alergijami na hrano

V prehrane zdravljenja pri bolnikih z alergijo na hrano, je ključnega pomena pravilno in pravočasno uvedbo različnih vrst dopolnilnih živil, s katerim lahko popravimo moč otrok, ki so prehrana mleka in mlečnih izdelkov brez.

Otroci z alergijo na hrano, so na mlečni prehrani brez za odpravo vseh vrst hranjenje obrok je treba dati na zgodnejši datum od zdrave (kartici. 11).

Da bi zagotovili ustrezno prehrano otrok z alergijo na hrano, predvsem zahteve beljakovin, razvil posebno konzervah svinjskega, konjskega mesa, piščančjega mesa, zaradi dejstva, da je uporaba govejega mesa v prehrani otrok, pogosto privede do poslabšanja alergijske bolezni zaradi podobnosti antigenske lastnosti govedine in kravje mleko.

Tabela 11. Timing uvedbo proizvodov in živil v prehrani dojenčkov v primeru preobčutljivosti na kravje mleko

izdelki

Otrokovo starost, mesecev.

opombe

zdravo

z allergodermatosis

sadni sokovi

3

minimalna 2

Jabolčno zelena barva, rdeči in beli ribez, rumene češnje, hruške, banane

sadni pire

3

Video: Alergije pri otrocih. prebavni alergija

2-2,5

Sadja in jagodičja zgoraj

rumenjak

6

-

-

skuta

5

-

-

pire

4

Video: Alergije na hrano ali diateza pri dojenčkih Beauty KSU

3-3,5

Bučke, krompir, zelje in cvetača, repa, buče, repa

Kashi

5

Video: Pravilna prehrana za otroke. alergija na hrano. Kuhanje vročo čokolado

4-4,5


Krupy- riž, oves, ajda, biseri, ječmen

meso omako

7

4,5-5

Goveje meso, pusto svinjina, zajec, puran, piščanec

Mleko v jedi

4

-

-

Rusk

6

5

rženi kruh

kruh

7

6

Rž, "Barvihinsky", "zdravje"

ribe

8.

-

rastlinsko olje

4

3.5

Sončnično, koruzno, olivno

maslo

5

4,5-5

ghee
Poleg svinjina ima višji od govejega, polinenasičenih maščobnih kislin (PNEK) - linolne, linolenske, arahidonske. Poleg tega, svinjina mišično tkivo vsebuje 8-krat več vitamina B1 (0,84 - mg / 100 g). Kot je za konja, je biološke značilnosti praktično enak goveje in v nekaterih parametrov (zlasti vsebnost esencialnih aminokislin in večkrat nenasičenih maščobnih kislin) presega.

Ti izdelki so narejeni iz zamrznjenega mesa, brez ekstraktov z zamenjavo brozgo pitne vode vsebujejo minimalno količino soli (0,3 g / 100 g pločevinkah) ima finost od 3: homogenizirati pire, krupnoizmelchennye ki omogoča njihovo izmenično uporabo v prehrani v prvem letu otrokovega življenja. Canned imajo gladko doslednost in prijeten okus mesa hitro pripravljeno za uporabo, ki jih pogrevanje banke dajejo v vroči vodi za 10 do 15 minut.

Kot je razvidno iz kliničnih študij posebnih izdelkov, pri zdravljenju otrok z alergijo najbolj izrazit terapevtski učinek imel prehrane uporabljajo kot glavni produktne zmesi na osnovi sojinih beljakovin.

Če je alergija pojavila na otroka po enem letu ali pa lahko začnete svojo obravnavo samo na tem, potem je treba začeti zdravljenja postopno faze od enostavnih do kompleksa. V prvi fazi, ali je dogodek preprosto naročanje prehrane otrok: pogostejše prehrane, manjši obroki, bolj razpršene predelave hrane (pire, dve vožnji skozi mlinom za meso, itd).

Če v roku 10-14 dni ni nobenega učinka, nato pa 2. faza - (. Glej spodaj) izključitev izdelkov, ki obvezuje alergeni. Skupaj z aktivnostmi 1. in 2. faze mora biti povezan encimskih preparatov, zeliščna zdravila in tako naprej. N. Če to ne deluje, potem je potreben prehod na dieto odprave in iskanje alergene hrane s pomočjo dnevnik hrane.

Trener prehranski status otrok z alergijami

Da bi razumeli, alergije taktike otroci hrane, še posebej za otroke po enem letu, v nadaljevanju bomo predstavili precej edinstven, ker lastnih podatkov, ter zbirajo in sistematizirati avtorjev iz različnih virov.

Obstajajo izdelki (celo skupina izdelkov), ki lahko ne le izboljšajo alergični odziv v telesu, ampak tudi povzročajo alergije na hrano. Alergene učinke imajo predvsem proteinske živalske in rastlinske proizvode, v manjši meri - nekaj škrobnih komponent.

Najpogosteje povzročajo alergije tako imenovane Obvezna (tj obvezne, skoraj vedno povzročajo alergije) alergeni (ribe, jajca, piščanec, agrumi, jagode, med, čokolada), kot tudi redno uživajo vsakodnevne hrane, kot kravje mleko, sladkor , jabolka, krompir, korenje, ajdova, pšenična moka.

Tukaj je kratek opis nekaterih živil, ki lahko povzročajo alergije.

Kravje mleko vsebuje približno 3,4% beljakovin, ki v veliki meri predstavljena kazein, visoko odporen na vročino, vendar manj alergene kakor nestabilnih globulina. Zato je toplota, in mimogrede, in učinek mlečnokislinskih bakterij na mleko občutno poslabša njene alergenih lastnosti.

Kobilje mleko v njegovi sestavi je veliko bližje ženski kot krava, vključno z njenim pol kazein. Zato je kislo z manjšimi kosmiči in veliko bolje absorbira. Kozjega mleka je tudi bolje absorbira kravo, saj podobna mleku, albumina frakcija prevladuje nad kazein.

Jajca v manjšem alergene dejavnosti je rumenjak (v primerjavi z beljakovinami) - Preobčutljivost za rumenjak je s primesjo proteina pogosto posledica. Včasih alergije na jajčne beljakovine spremlja pretiranih odzivov na piščanca, povezano z navzkrižno senzibilizacijo alergenom so genetsko podobni.

Od vseh vrst mesa je najbolj alergene svinjina in meso gosi in race. Zelo visoka reaktivnost različnih beljakovin rib, še posebej morja in školjk (kozice, rakovice, jastoga, rakov in drugih.). To ni nesreča - ribe vsebuje velike količine histidina aminokislinskega, od katerih, še posebej, če ni pravilno shranjeni tvorita histamin, ki povzroči navidezno reakcijo tudi pri zdravih posameznikih in poslabša alergije pri bolnikih.

Kar zadeva žita, najbolj aktivne v zvezi z alergenih po letu 1980 so oves, rž, pšenica, in seveda hrano in jedi iz njih je manj vzrok alergijske reakcije riž, proso, koruza, ajda, ječmen.

Vendar pa, kot je razvidno iz nedavnih študij, eno od prvih mest v preobčutljivosti organizma je pšenica, ajda in riž, oves in rž jo povzroča manj pogosto. To, očitno, ni toliko njihova alergenosti kot frekvence v prehrani. Najnižja alergenosti, po tako v preteklosti, sedanjosti in imajo ječmena in ješprenj.

Stročnice več alergene kot fižol in soje, je grah (suh, vendar v nobenem primeru ne mlada graha). Oreščki so tudi precej močan alergen.

Alergijske reakcije, ki izhajajo iz uporabe zelenjave, sadja in jagode, v glavnem povezan z ne-proteinskih sestavin (beljakovine skoraj ni). Treba je opozoriti, da je lahko alergija biti ločene razrede sadja ali zelenjave (rdeča jabolka in zelene odziv ni prisoten), in na celotno sorodnih skupin.

Sadje pogosto povzroči alergijsko reakcijo agrumov: predvsem pomaranče in mandarine, manjši - limone in grenivke. Ugotovljeno preobčutljivost za ananas, banane, marelice. Jagode najbolj izrazite lastnostih senzitizacije so jagode, jagode, maline in črni ribez.

Namesto močne alergene lastnosti kažejo pesa, korenje, paradižnik, selderey- precej manjši - krompir, zelje, repa, rutabaga, kumare, solato, čeprav mnogi od slednje, zaradi pogoste uporabe, in so pogosto vzrok alergij na hrano. V alergenosti toplotne obdelave zelenjave, sadje in jagode zmanjša.

alergije na živila najpogosteje

alergije na živila najpogosteje so kakavova zrna, in zato - čokolada in svoje izdelke, pa tudi kava. Nestrpnost belih vin je posledica alergije na jajčne beljakovine, ki so pojasnjena ta vina.

Sladkor povečuje alergenih lastnosti prehranskih beljakovin, v kar mnogi so prepričani, z omejevanjem ali popolnoma odpravi sladkor iz prehrane otroka.

Tako lahko alergija povzroči skoraj vse hrane, vendar ne pustite, da je strah: nikoli povečana občutljivost za vse proizvode enkrat pretežno ena oseba povzroči preobčutljivost 1-2, redko več izdelkov, čeprav je zdaj vse bolj pogosti polivalentna alergija 5-10 in več izdelkov.

Ena škodljivi postopki nastane alergene, - vnetje sluznice gastrointestinalnega trakta v nasprotju z njeno encimsko aktivnost, na eni strani, in povečana prepustnost za večje molekule, vendar pa so zlasti delnih razgradnih proteina izdelkov - na drugi strani. To ustvarja začarani krog: alergen vstopi v telo daje prebavo izdelkov in povečuje absorpcijo drugih alergenih molekul, kar še dodatno poslabša proces, itd

Ključ do tega je, da se odstrani alergen, ampak kot mehanizem alergije že v mestu, zdravljenje takoj ne pomaga. Zato moramo najprej odstraniti vnetje sluznice, nato pa spodbujati sekretornih delovanje jeter, trebušne slinavke in želodca sama bolje prebaviti hrano in ni bilo nedorasscheplennyh ostanki beljakovin in drugih komponent.

V tem primeru, in pomoč decoctions zelišč: rmana, kamilice, trpotec, kopriva, koruzni brazde. Ob istem času, da se izboljša prebavni sposobnosti prebavnega trakta, je treba sprejeti encimskih preparatov, kot so Svečan, pankreatin in drugi.

V akutni fazi alergijskega procesa, ki vplivajo na prebavila, je treba uporabiti ovojnica hrano in jedi v obliki jedi žele, žit in pireju zelenjave, popolnoma odpravi nadležno prebavil hrano.

Identifikacijo proizvoda, ki povzroča alergijo in ga izločijo iz vaše prehrane za dobro ali za pomoč zdraviti an (izključno) prehrane odprave, kot tudi vodenje "hrane dnevnik".

Funkcije, ki se uporabljajo za diagnosticiranje prehrane izločanja alergijami, so naslednji:
1. dieto odprave stroga začne bodisi stradajočem 1-2 dni na vodo, ki 1-3 dni po nekoliko sladkanega čaja (5 skodelic na dan) in 250 g posušenega belega kruha. Nato vsakih 2-3 dni dieto postopoma širi: najprej dodano mlečni izdelki (jogurt, skuta, mleko, sir - v tem vrstnem redu), nato pa - meso, potem pa - ribje in zelenjavne jedi.

2. Če sumite, da je alergijo na mleko izključiti mleko in mlečni izdelki (razen masla ghee je bolje celo poskusiti), in proizvodi, ki vsebujejo mleko, - pite, piškote, itd, je zaželeno, da se iz hrane in govejega mesa izključili, ker je lahko vsebuje antigene iz skupnega z mlekom. Trajanje teh diet odvisna od pacienta in diagnoze. Če se potrdi vrsta alergije mleka in mlečnih izdelkov, boste morali držati dieto za nekaj mesecev ali celo let, ki uporabljajo mlečne nadomestke.

3. Bezzlakovaya prehrana: izključena iz živil, ki vsebujejo moko (kruh, palačinke, pecivo in podobno).

Obstajajo lahko tudi druge možnosti: bezrybnaya prehrana bestsitrusovaya itd

VG Livonia, VV Zakrevskii
Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný