Kemični Hrana dodatki med nosečnostjo nevaren?

Če se začimbe priznana kot varna, določa pravila za vse proizvode, na katere se lahko uporabljajo, najvišjega zneska njene uporabe in kako je treba navesti na etiketah.

Brez povzročanja škode, nekatere začimbe so varčevanje kakovostne izdelke in njihove okus lastnosti. Drugi dodati barvo in okus. Vendar pa ne more pomagati, ampak skrbi, ko se soočajo od časa do časa z kričal naslovnice: dodajanje nitritov, umetnih barvil in okusov, glutaminske kisline, sladkorja nadomestkov in maščobe - potencialno nevarnost za zdravje. Najpogosteje so učinki teh spojin povezujemo z rakom. In kaj vemo o njihovi varnosti med nosečnostjo?

nitrit

Nitriti se dodajo konzervirane mesne izdelke, da ohranijo svojo barvo in preprečuje razvoj potencialno nevarne botulinum toksin. Nitriti lahko pretvorimo v nitrozaminov ko slanine pražena pri zelo visoki temperaturi. Drugo konzervirana hrana - ribe, meso in nekatere vrste zelenjave - vsebuje tudi nekaj nitrite. Prisotnost vitamin C preprečuje pretvorbi nitritov v nistrosaminy torej včasih vitamin C doda živilih v pločevinkah.

nitrozaminov

Nitrozaminov veljavno zaskrbljenost zaradi možnih rakotvornih snovi, vendar še ni ugotovljeno, ali predstavljajo nevarnost za nerojenega otroka. Naš nasvet: omejiti porabo konzervirano meso, ribe in slanino, ter kuhamo na slanine na slanino, v kateri je več nitrozaminov. Karkoli je že bilo, slanina, ocvrte klobase "vroče mastif" in hladne pločevinkah meso niso v našem seznamu najboljših živil za nosečnice. Ne skrbite uporabi od časa do časa majhne količine teh izdelkov. Samo jih ne jedo vsak dan.

Video: Ali je škodljivo za aditive za živila E? - Jozef Krinitsky

sulfiti

Sulfiti so problem za nekatere ljudi, še posebej za tiste, ki trpijo za astmo. 5-10% astmatikov ne prenašajo sulfite, in njihov odziv na njih lahko precej težka. Sulfita spojine se lahko uporablja za ohranjanje svež videz in preprečuje porjavitev sadja in zelenjave z bledo barvo. Njihova uporaba v trgovinah, prodaja solate, je bila prepovedana leta 1986. Uprava za hrano in zdravila (APPLS) zahteva, da se proizvodi, ki vsebujejo sulfite, dajejo posebne nalepke. Obdelani krompir, mnogi posušili (kot svetlo rozin in suhih breskev), kot tudi nekatere pivom in vinom vsebuje sulfite.

Video: Kako izbrati SIR? Učenje branja in preizkusite sir sestavo

Umetna barvo in okus

Različne vrste umetnih barvil in arom so intenzivno raziskovali. Leta 1960 je bilo dvesto sort barv, ki se uporabljajo v prehrambenih izdelkov: obstajajo zdaj njihova le triintrideset odobreni APPLS. Ta uprava je dejal, da nobena snov, da se ne more uporabiti umetno barvo in okus, če zajema poškodovanega blaga.

Video: SNAKE peska - kemijske poskuse

Približno 10% živilskih izdelkov obsegajo odobrenih živilskih barvil. Industrija pijač vprašanje je največji uporabnik dovoljenih barvil, vendar žit, sladkarije, prigrizki, žele, sladoled sladica, in veliko pečene jedi, prav tako vsebujejo dovoljena barvila.

Obstajajo ljudje (eden ali dva na deset tisoč), ki ne jemljejo rumene tartratsin barvil. E ste jedli eno od njih, boste verjetno vedel o svoji nestrpnosti pred nosečnostjo. Simptomi alergije so izražene v tartratsinovoy kolcanje, koprivnica, zamašen nos in glavoboli. Ta začimba je vedno označena na nalepkah, če se uporablja v tem izdelku. Konvencionalni prehranskih virov tartratsina - to oranžne pijače, jelly, topljeni sir za kosilo, pecivo z različnimi nadevi in ​​prigrizke. Doslej je med snovi ni odnosi ustvariti umetno barvo in okus, in prirojene napake pri otrocih in zapletov med nosečnostjo.

Glutaminska kislina je kemična uporablja za izboljšanje okusa. To se pogosto uporablja za pripravo kitajskih jedi, ponavadi pa lahko zaprosi za v restavraciji, tako da pripravite hrano brez njega. Nekateri ljudje so še posebej občutljivi na glutaminsko kislino. Če se pojavijo simptomi, kot so glavoboli, bruhanje in vrtoglavica po obroku z užitkom, ki vsebujejo glutaminsko kislino, ki ste jo bolje izogibati vsa živila s to prehransko dopolnilo, ne glede na to, ali ste noseči ali ne. Glutaminska kislina, ki je prav tako del hidroliziran rastlinski protein, v naslednjem letu, brez ne bo prikazan na nalepkah.