Zdrava prehrana za otroke

Tukaj so glavna načela, ki jih je treba upoštevati pri pripravi za svojo družino meniju (so bila podlaga za priporočilo ministrstva za kmetijstvo in ministrstva za zdravje in Human Services).

raznolikost

Otrok mora zaužiti različnih živil iz petih glavnih skupin prehranjevalne piramide. Vsaka skupina izdelkov vsebuje pomembne hranilne snovi, kot so vitamini in minerali. Tukaj je opis osnovnih skupin in minimalnih obrokih.

• Zelenjava: 3-5 obrokov na dan. En del je lahko sestavljena iz ene skodelice listnato zelenjavo, zelenjavni sok 74 skodelici ali 72 skodelic drugih vrst zelenjave, surove ali kuhane.
• Sadje: 2-4 obrokov na dan. En del je lahko sestavljena iz skodelice narezanega sadja, 74 skodelice sadnega soka ali odnog ^ celega sadja je srednje velikosti, kot je jabolko, banana in breskev.
• Kruh, testenine ali zrna: 6-11 obrokov na dan: Vsak obrok naj bo sestavljen iz ene rezine kruha, 72 skodelic riža ali testenin ali 30 gramov žitaric.
• Beljakovine: 2-3 obrokov na dan 60-90 gramov pustega mesa, perutnine in rib. Del skupin proteina živil lahko sestavljena iz V skodelice stročnic, eno jajce ali 2 žlici arašidovega olja namesto 30 g pustega mesa.
• Mlečni izdelki: 2-3 porcije na dan, eno skodelico mleka ali z nizko vsebnostjo maščob jogurt ali 45-50 gramov naravno sira.

Razložite otroku, da je treba uživati ​​hrano iz petih glavnih skupin živil

Video: Čudovita risanka o zdravi prehrani)

Hrana piramida (minimalno število kose)

na vodilu prehrani
Pet glavnih skupin živil prikazani na spodnjih treh ravneh piramide. Izdelki vsako od teh skupin določa nekatere (vendar ne vse) hranil, potrebnih za osebo. Nobena skupina ne more nadomestiti drugega, in vsi so enako pomembni: ohraniti zdravje, kar potrebujete za uživanje živil iz vseh skupin.

Hrana piramida je dnevna oskrba vezje. To ni normativne in splošne smernice za izbiro pravilne prehrane. Pri izvajanju teh priporočil, boste prejeli vse potrebne snovi, in hkrati je količina kalorij, ki vam bodo pomagali ohraniti zdravo telesno težo.

celuloza

Fiber - sestavni ogljikovih hidratov rastlinskih živil, ki težijo k temu, ne prebavi. Fiber najdemo v sadju, zelenjavi, cel kruh zrn, žit, rjavi riž, stročnice, semena in oreški. Odrasli, ki zaužijejo veliko vlaknin, manj verjetno, da trpijo zaradi kronične bolezni prebavil, vključno - rak debelega črevesa, sindrom razdražljivega črevesa in divertikulitisa. Vendar vlakno je dobro za otroke, samo da odpravlja zaprtje zaradi dejstva, da spodbuja redno iztrebljanje in mehča blato in zmanjšuje prebavo hrane. Vendar, ker so preference okusa, ki jih v zgodnjem otroštvu, ampak tudi zaradi vsebnosti v živilih, bogatih z vlakninami in drugih hranil, starši morajo vključevati teh izdelkov v vsakodnevni prehrani svojega otroka.

proteini

Beljakovine so ključnega pomena za rast otroka in pravilno delovanje organizma, vključno s tvorbo novega tkiva in proizvodnjo protiteles, ki pomagajo okužbe v telesu boriti. Ne prejema aminokisline (snovi, od katerih so beljakovine zgrajena), otrok postane bolj dovzetni za resne bolezni.

Rastlinski beljakovinsko bogata hrana, kot sta fižol in grah (fižol), zrnja, semen in oreščkov - je dragocen vir beljakovin. Visoka vsebnost beljakovin tudi meso, ribe, mleko, jogurt, sir in jajca. Te živali živila vsebujejo visoko kakovostne beljakovine in niz aminokislin.
Vendar ne pozabite, in da rdeče meso in meso školjk ni le bogata z beljakovinami in železom, ki pa ima tudi visoko vsebnost maščob in holesterola, tako da lahko vaš otrok uporablja te izdelke le v zmernih količinah. Izberite pusto meso ali zmanjšati maščobo pred kuhanjem. Poleg tega je iz istega razloga, odstranite kožo iz perutnine, in preden jih uporabljajo na mizo odstranite odvečno maščobo iz ribjih jedi.

maščobe

Človek ne more živeti brez maščobe. Fat - je koncentriran vir energije, iz katerega telo črpa vitalne maščobne kisline, in so vključeni v mnogih procesih (metabolizem, koagulacije krvi, asimilacijo vitaminov).
Vendar pa je poraba preveč maščob, zlasti maščob z visoko vsebnostjo nasičenih maščobnih kislin, lahko povzroči zdravstvene težave. Maščobe z visoko vsebnostjo kisline pri sobni temperaturi v trdnem sostoyanii- prisotnega v maščobne meso (govedina, svinjina, šunka, govedine, jagnjetine) in v številnih mlečnih izdelkov (polnomastnega mleka, * sir, sladoled). Te maščobe prispevajo k nastanku aterosklerotičnih plakov, in lahko vodi do bolezni koronarnih arterij. Prehrana z veliko nasičenih maščobnih kislin lahko vodi do povečane ravni holesterola v krvi, še posebej pri ljudeh, ki so podedovali od svojih sorodnikov .sklonnost povečane vrednosti holesterola.
Iz tega razloga so se otroci po dveh letih ni priporočljivo hrane z veliko maščobe in nasičenih maščobnih kislin. Najverjetneje, vaš otrok najljubša hrana vsebuje več maščob, kot bi si želeli. Če želite nahraniti um, nato pa se odločijo za izdelke, ki so nizko vsebnostjo maščob in holesterola, kot so perutnine, rib in pustega mesa (kuhano na odprtem ognju ali pečene, ne ocvrt), mehko margarino namesto masla, z nizko vsebnostjo maščob mlečnih izdelkov in rastlinska olja z nenasičenimi maščobnimi kislinami, vendar v porabi jajc morali sami omejiti.
Skupno število kalorij, ki jih otrok porabijo, naj bi maščobe predstavljajo več kot 30%, in maščob z nasičenimi maščobnimi kislinami v vrsti - ne več kot ena tretjina celotnega vnosa maščob. Preostali del mora biti rastlinske maščobe s polinenasičenimi ali enkrat nenasičenih kislin - te maščobe pri sobni temperaturi v tekočem stanju (ti vključujejo rastlinska olja, kot so koruza, žafranike, sončnic, soje in oljk). Nekateri starši težko razumeti, katere maščobe so dobre in katere so te - ne. Olja in živalske maščobe vsebujejo nasičene maščobne kisline. Najlažje boste začeli kar zdravo družinsko prehrano - zmanjšanje porabe maščobnih živil.

Video: Dr. Panda Kiki zdrava prehrana. Karikatura igre za otroke v ruščini

sladkorja

Poskrbite, da je vaš otrok porabi zmerno količino sladkorja. Sugar - visoko kalorično hrano, ampak za prehrano pokličite praznih kalorij, kot jih imajo zelo nizko hranilno vrednost. Kljub temu mnogi otroci zaužijejo sladkorja v velikih količinah, ponavadi jih nadomestili več uporabne izdelke - tako, ko otrok pije soda, je mleko pogosto ostanejo v hladilniku, in ko poje torto, da ne bodite pozorni, da stoji zraven skledo sadja - dobro vir kompleksnih ogljikovih hidratov.

soli

Tabela sol ali natrijev klorid lahko izboljša okus nekaterih jedi. Vendar pa so študije pokazale, da obstaja povezava med vnosom soli in visok krvni tlak v nekaterih populacijah. Približno 25% odraslih v ZDA prebivalstva trpi zaradi visokega krvnega tlaka, kar povečuje tveganje za srčne napade in kapi.
Dosalivat navade hrane se pridobi počasi, zato poskusite slano hrano, da daš otroku čim manj. Med kuhanjem, da se v največji možni meri zmanjšuje količino soli, ki se uporablja, ga nadomesti z zelišči, začimbami, limoninim sokom. Odstranite sol z jedilno mizo, ali vsaj omejiti njeno uporabo.
Sol ima sposobnost za shranjevanje izdelek za dolgo časa na svežem stanju, tako da so izdelki, predelano, vsebuje velike količine soli. Sol je veliko v topljeni sir, pudingi hitre hrane, konzervirane zelenjave in juhe, hrenovke, sir, solatni prelivi, kumarice, škripcih, nekaj kaša hitre hrane, čipsa in drugih izdelkov.