GuruHealthInfo.com

Ekološko mleko in meso so uporabne konvencionalnih dvojnikov

Video: Hrana v Kanadi. Prat 1. Ekološko pridelana hrana

Bolj jemo ekoloških proizvodov, bolj se postavlja vprašanje: so res najboljši navadni kolegi?

Če govorimo o vsebnosti omega-3 maščobnih kislin v mleku in mesu, potem je odgovor da, ekološki proizvodi bolje.

Spomnimo se, da v skladu z organsko razumeti te izdelke, ki se gojijo na naraven način, brez uporabe umetnih gnojil in pesticidov.

Za živalske proizvode, ki so razvrščene kot ekološki, je treba govedo pasejo na odprtih pašnikih in jedo samo ekoloških živil. Ni rastnih hormonov, antibiotikov in drugih "kemični" dodatki.

Čeprav so prednosti ekološkega kmetijstva na okolje, je očitno, da ne vemo, toliko o dejanskih koristih ekološko pridelane hrane za naše telo.

Profesor Carlo Leyfert (Carlo Leifert) skupaj s svojimi kolegi iz Univerze Newcastle v Veliki Britaniji je analizirala več kot 260 znanstvenih študij o sestavi hrane mlečnih in mesnih izdelkov, poskuša najti razliko.


V analizo smo vključili 196 študij mleka in 67 raziskav mesa.

Rezultati te primerjave so bili objavljeni v reviji British Journal of Nutrition.

50% več omega-3 maščobne kisline

V primerjavi s konvencionalnimi proizvodi ekološkega mleka in mesa vsebuje povprečno 50% višje omega-3 maščobne kisline, ki so tako pomembne za srca in ožilja. Omega-3 maščobne kisline imajo številne edinstvene lastnosti, vključno z manj holesterola in zaščito proti bolezni srca in ožilja.




Pri 0,5 litrov celoti organskega mleka zagotavljajo organizma 39 mg dolgoverižnih omega-3 maščobne kisline, ki je 16% dnevne potrebe, nato pa ista odsek rednega mleka daje samo 25 mg ali 11% dnevne potrebe.

Poleg tega, organsko meso vsebuje manj palmitinske in lavrinske kisline, - dve nasičenih kislin, ki so zelo nevarne za naše plovila.

Na podlagi rezultatov analize, profesor Leyfert in njegovi kolegi kličejo stikalo z uživanjem ekološkega mleka in mesa, kot je izdelek bolj koristne za zdravje in za okolje.

"Nekatere od teh razlik so posledica različnih hitrosti, rast intenzivnosti živinoreje. Gojijo na prostem, ki imajo dostop do sveže trave, živali imajo čas, da se kopičijo bolj dragocene maščobne kisline ", - pravi Leyfert.

Poleg tega Organsko mleko vsebuje nekoliko več železa, vitamina E in nekateri karotenoidi - naravnih rastlinskih barvil.

Po drugi strani pa v ekološkem mleku vsebuje 74% manj jod, ampak jod za številnih regijah po svetu - to je vprašljivo nuja. Znanstveniki opozarjajo, da je v Evropi, ZDA, Kitajske, Brazilije in drugih držav pogosto uporablja jodirane soli, joda pomanjkljivost, tako da so nekaj.

Spomnimo, da leta 2014, so drugi znanstveniki najdemo v organskih žita za 69% več antioksidativnih spojin kot običajno rastejo kulturne rastline.

Ali ni že čas, da razmislite o zdrave alternative in se odločijo za ekološko?
Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný