GuruHealthInfo.com

Kuhanje Safety Tips dietetik Cleveland Clinic, ZDA

Video: Non-kirurški zmanjšanje želodca vam bo pomagal v boju proti prekomerne telesne teže (novice)

Operite hrane pred kuhanjem - to je dobra ideja, vendar, kot se izkaže, ne vedno.

V tem članku, bo strokovnjak za prehrano iz ZDA povedal, kaj lahko in česa ne pri kuhanju.

Dr nasvetov ne bo samo poročeni moški, katerih smola! Nenadoma ostala sama v kuhinji, ampak tudi izkušeni gospodinje.

Dr Laura Jeffers (Laura Jeffers), strokovnjak za prehrano Cleveland Clinic v Ohiu, ve, kako doseči cilje. Dr. Jeffers je eden izmed najboljših prehrano svetovno znanega bolnišnice, in je aktivno vključena v šolski kurikulum Eat Right, ki je namenjen optimizaciji prehrane otrok v ameriških šolah.

varno kuhanje - Nasveti dietetik Cleveland Clinic, ZDA
Dr Jeffrey svetuje bolnikom s presnovnimi motnjami, celiakijo in nestrpnosti do fruktoze, in se ukvarja tudi z vprašanji zdrave prehrane. Vzporedno z glavnim delovnim zdravniku piše informativne članke za stolpec Zdravje Hub na mestu njegovo kliniko.

Torej, tukaj je nekaj preprostih nasvetov za varno kuhanje:

1. Ne opere mesa

Za nekatere je to lahko sliši čudno. Mnogi ljudje zmotno menijo, da je pred kuhanjem, se prepričajte, da sperite perutnine, svinjine, govedine ali jagnjetine.

Ampak to pa ni nujno.

Vse bakterije in paraziti, ki jih najdemo v surovem mesu, je treba usmrtiti med toplotno obdelavo. Pranje mesa pred kuhanjem ne samo nekoristno, ampak tudi škodljiva. Ko se usmeri curek kos mesa, se drobne kapljice kontaminirano vodo razprši v vaši kuhinji. To je tisto, čemur pravimo grozno Beseda navzkrižne kontaminacije ali navzkrižne kontaminacije.



2. Ne pranje jajc

Enako velja za jajca. Ta jajca, ki jih kupite v originalni embalaži, je treba oprati, tudi v tovarni.

Običajno vsaka država ima svoja pravila, ki jasno določajo postopke in sredstva, ki se uporabljajo za njihovo čiščenje. Vse druge načine, ki ste prišli v kuhinji, vključno izpiranje pod tekočo vodo, poveča le tveganje za navzkrižno kontaminacijo, še posebej, če je jajčne lupine poškodovana.

3. Bodite prepričani, da opere svoje sadje in zelenjavo

Zelenjava in sadje - je druga zgodba. Pred uporabo svežega sadja in zelenjave, morajo biti obvezno sperite s hladno vodo, da odstranimo sledove zemlje in vse druge umazanije, ki je lahko gojišče za škodljive bakterije.

Če je trden, kot so krompir, lahko uporabite posebno krtačo. Ampak ne moreš pranje sadja in zelenjave z različnimi površinsko (detergenti, mila) - te snovi lahko dobite v telesu! Preden je treba pripravo sadja in zelenjave rezati z nožem vsi razvajeni in potemnele področja, na katerih lahko bakterije živijo. Hraniti te proizvode je treba v hladilniku.

4. Ne bo meso v slani vodi, da bi ubil bakterije

To je osebna kulinarične želje, ki nima nobene veze z varnostjo hrane. Če namakanje mesa v slani vodi, ne pozabite na ukrepe za preprečevanje navzkrižne kontaminacije. Medtem ko namočite izdelek, mora nujno biti v hladilniku.

Mimogrede, svinjina zelo dobro vpije sol, zato ni priporočljivo, da ga namočite v ta način. Ne pozabite, da je presežek soli škoduje telesu.

5. Temeljito si umijte roke po surovem mesu

Umijte roke potrebujemo, ko cut, pakirano, ali celo samo na rob prsta dotika surovega mesa ali perutnine.

Vsak element, na katerega se boste dotaknili pozneje, lahko kontaminirana z bakterijami. Z drugimi besedami, vi in ​​vaša družina je hudo bolan, če po mesu, boste začeli premik sadje ali čiste jedi. Umijte roke z mikrobi, ki jih temeljito sperite s toplo tekočo vodo in milom vsaj 20 sekund. Enako je treba storiti po uporabi stranišča, menjavi plenic, ki skrbijo za bolne, kihanje in kašljanje, kot tudi stik z živalmi.

6. Obdelava kuhinjske mize

Za dodatno zaščito pred okužbo prenašajo s hrano, ki jih je treba redno s svojo kuhinjskega pohištva, predvsem tabel, uporabo tople vode in posebne detergente. V ta namen lahko uporabite doma kuhano pogoje belilo.

7. Odstranjevanje embalaže mesa

Embalažni materiali, ki so v stiku s surovim mesom ali perutnine, vključno različne plastične posode, je lahko vir okužbe v vaši kuhinji. Torej, nikoli jih uporabiti v drugem krogu. Enako velja za druge enkratno uporabo embalaže, kot so kartonske pladnje jajc.

8. Ne uporabljajte posodo za kuhanje po mesu

Na primer, ki ste ga uporabili lopato obrniti surov kos mesa. Po tem, morate temeljito oprati rezilo, in šele nato naprej kuhamo ji nekaj drugega. Nekateri od nas včasih pozabi takih malenkosti, še posebej, če kuhinja veliko dela. Medtem pa je eden od najpomembnejših trenutkov v preprečevanju okužb, ki se prenašajo s hrano.

9. Če ste v dvomih - met

Drug pomemben nasvet. Če ste izdelek počutili zastarele, če vam je vsaj nekaj všeč - ga vrgel proč, ne škrt na vaše zdravje!
Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný