GuruHealthInfo.com

Priprava mesa, za otroke od enega do treh let

Video: Hrana Obiranje za teden dni pred | Kaj kuham za večerjo za otroke (2 leti in 6 let)?

Mesne kroglice meso paro

Narejeni so iz teže kotlet.

Nastala mesne dani na regalno parni ponev z vrelo vodo, pokrijemo in paro za približno 15 minut.

mesne kroglice meso

Mleto meso, pripravljeno kot za hamburgerje, da tvorijo majhne kroglice, ki jih v ponvi z majhno količino vode (ne več kot 1/2 višine mesne kroglice) in dušimo pokrito 10-15 minut.

Meso - 100 g belega kruha - 20 g vode - 30 ml.

Mesne kroglice, meso v smetano (mlečni) omaka

Iz mas kotlet, ki je dodana k surovi jajce, da se tvori mesne toliko nekoliko manj oreh, dajo na ponvi namazali z maslom, prilijemo polovico višine in kuhamo vodo v zaprti posodi pri nizki vrenja 10-15 minut. Kuhani mesne vlijemo smetano (mleko) omako in kuhamo.

Meso - 100 g belega kruha - 15 g jajčnih - 1/4 enote Mleko -. 20 ml omake - 50 ml.

Mesne kroglice meso žolca

V kotlet masi dodamo rastlinsko olje, jajce, sol, pretepli, tvorijo mesne kroglice, ki jih kuhamo nekaj. Pre-namočeno želatino raztopimo v vroči juhi ali zelenjavni juhi, sev. V plitvo obliki vlijemo malo ohladimo na 30 ° C, juhe ali zelenjave bujon z raztopljenim želatino, čaka ohladimo mesne, dodamo preostanek brozge ali brozge, naj strdi.

Meso - 100 g belega kruha - 25 g mleka - 30 ml rastlinskega olja - 5 g, jajca - 1/3 kosov, zelenjavni bujon ali brozge. - 150 ml, želatina - 3 g

Gachetu kuhanega mesa

meso Skuhamo dvakrat skozi mlinom za meso, v kombinaciji z mlečno omako, dober knock. Premešamo, zavremo pred serviranjem, sezono z maslom.

Meso - 100 g mleka - 15 ml, pšenična moka - 5 g, masla - 5 g

Sufle pečen kuhano piščančje

Meso kuhamo piščanca dvakrat izpustili skozi mlinom za meso, dodamo mleko, moko, rumenjak, premešamo, vpišite stepeno s peno beljakovine. Masa ležala v namaščen obliki in pečemo v pečici 30-35 minut. Za narastek ni zgorela, tvorijo bolje postaviti v globoki ponvi z vodo.

Piščančje kuhani - 60 gramov mlečne - 30 ml, moke - 3 g, jajca - 1/2 enote maslo -. 3 g

narastek meso

Meso brez filmov in kit narežemo na koščke in jih ven majhno količino vode do mehkega, nato dodamo namočeno v mrzlo vodo starega belega kruha ali krekerji, vse mince s plitvo rešetko, dodamo juho, pire rumenjake in dobro premešamo z dodajanjem postopoma stepeno v proteinov peno . Ta masa je dal v ponev namaščen in posuto z drobtinami in jih pečemo, pokrit s pokrovom, v pečici ali vodni kopeli.

Meso - 100 g belega kruha - 20 g mleka - 30 ml, jajca - 1/4 enote maslo -. 3 g

Puding iz kuhanega mesa

Kuhano meso dvakrat skozi mlinom za meso, v kombinaciji z namočeno v mleko, bel kruh, sol, mleko, razredčeni na pastozna konsistenca, dodamo rumenjak in premešamo, nato pa nežno uvesti pretepli jajčni beljak. Končna masa je dal v namaščen maslo in posuto z drobtinami obliki in ga prinese na pripravljenost paro (parni pekač, da imajo 20-25 minut).


Meso - 100 g belega kruha - 15 g mleka - 30 ml, jajca - 1/2 enote nafta -. 3 g

Pire iz kuhanega mesa (piščanec)

Meso narežemo na majhne koščke, dani v lonec z vodo in kuhamo do mehkega. Kuhano meso, ki pogrešal 2-3 krat skozi mlinom za meso s fino mrežo, dodamo juho, v kateri se je kuhal, dobro premešamo, pustimo vreti 1-2 minut. Končni omako dodamo maslo.

Meso - 100 gramov, Voda - 100 ml, maslo - 5 g

Sufle kuhano meso

Meso Cook, ohladimo, trikrat skozi mlinom za meso, v kombinaciji z belo (smetane ali mleka) omako. dobro zmešamo, dodamo surovo rumenjak, sol in postopoma vzpostaviti mesni pire stepeno beljakovin.

Massu premagati tudi, prenese na namaščen pekač in maslo, pokrov, kuhamo, dokler niste pripravljeni na majhnem ognju.

Meso - 100 g omaka - 35 g, jajca - 1/2 kosov, maslo -. 3 g



Sufle kuhano meso paro

od zgoraj opisanega, da je narastek pripravljena za maso, ki se dajo v pomaščen obliki in vrenja, dokler je nekaj v vodni kopeli, da se razlikuje.

Narastek iz kuhanega piščanca pare

Piščančje meso kuhano preskočite 2-3 krat skozi mlinček s plitvo rešetko, ki je povezana z dobro kuhanega riža kašo, Premešamo, dodamo rumenjake, stopljeno maslo in stepeno v peno beljakovin. Nastala masa mešamo, da se premika v kalup, namazane in kuhamo v vodni kopeli. Pripravljen narastek pour maslo.

Piščanec kuhan - 100 g riža - 10 gramov mlečne - 30 ml, jajca - 1/4 enote maslo -. 8 g

jetra pate

Jetra se postavi v posodi, pokriti s čebulo in korenje v malo vode do mehkega. Ko se ohladi, skupaj s korenjem in večkrat čebulo skozi mlinom za meso, solimo, dodamo stepeno maslo. Jeter masa oblikuje v zvitek, da se ohladi.

Jetrne - 75 g, korenje - 15 g čebule - 10 g maslo - 7,5 g

Pudding jeter korenje

Mince jetra, dodamo naribano kuhano korenje, maslo, surovi rumenjak, drobtine, sol in dobro stepemo, skrbno vnesite stepeno beljakovin. Mass določiti obrazec, namazan z maslom, in kuhamo nekaj 40 minut. Ko miza pour stopljenim maslom.

Jetrne - 60 g, korenje - 20 g, jajca - 1/2 enote, posušimo zmeljemo -. 10 g maslo - 5 g

OPOMBA ZA STARŠE

1. Zamrznjeno meso odtajali pri temperaturi 18-20 ° C, počasi. Mesa sok absorbira nazaj.

2. govedina je hitro kuhan in bolje bo okus, če je v večernih urah, da Masiranje gorčice v prahu.

3. vlaknasti in težka mesa bolje ublažijo, je priporočljivo, da sekanje po topim strani nožem vlaken. Da bi se izognili izgubi soka med pečenjem mesa močno popustiti svoje zviti v moko, jajce lezone (jajca, mešane z vodo in mleko) in drobtinami.

4. Schnitzels in zrezki zmehčajo ali 1-2 uri pred toploto, ki jih zdravijo za mazanje mešanico kisa in rastlinskega olja.

5. razcepljena zarebrnice lažje bi si, polnjenje, če dodamo malo krompirjev škrob.

6. Pred panirani kotleti v drobtine, so kratki v lezone. Od tega mesne so okusne.

7. Če kuhalno brozgo pena potopi na dno, dodamo malo hladne vode: pena se dvignejo na površino in ga je mogoče enostavno odstraniti.

8. Vykipevshy brozgo doliti le vrele vode.

9. nasloni na cedilo juho z rezanci v mesni juhi je prozorni rezanci sprva potopljen 1-2 minut v vreli vodi, nato pa kuhamo v juhi, dokler storiti.

10. Za boljše pripeke korpusih ptic in njene perje očistijo iz ostankov obsushivayut in drgnjenja moke ali otrobov v smeri nog do vratu, da pobere preostale dlake.

11. Če med bi odstranjevanje notranjih organov perutnine zmečkali žolčnika, je treba, žolčnih obarvanih krajih takoj podrgnite s soljo, nato sperite.
Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný