GuruHealthInfo.com

Recepti jedi iz rib in morskih sadežev za otroke od enega do treh let

Video: 5 preprostih receptov za otroke od 1 leta / Maria

kuhana riba

Očiščeni in izperemo ribe potopi v vročo vodo, da zavre, dodamo sol, dal nasekljano čebulo, peteršilja koren in kuhamo na majhnem ognju 20-25 minut.

Pripravite ribe odstranjene iz brozge, odstranimo kosti.

ribe - 100 gramov vode - 200 ml, čebula - 5 g, peteršilja - 3 g

Mesne kroglice z lignji in ribe

Odtajamo lignji izperemo, Opazi, odstrani temno folijo namočeno v hladni vodi, kuhinjska sol po vreti 3-4 minut. Potem možganov, lignje izpiranje s hladno vodo in mince. pripravimo nadev, ga zmešamo z mletim lignje iz ribjih filejev, dodamo jajce in dobro premešamo. Masa za zmanjšanje kotleta, da jih prepražimo v rastlinskem olju ali kuhajte na pari.

Fileji - 50 g, lignji - 50 g, bel kruh - 20 gramov mlečne - 30 ml, jajca - 1/2 kosov, rastlinsko olje -. 5d.

Ribje pleskavice, pečen z zelenjavo

Ribji fileti večkrat skozi mlinom za meso s dušena v mleko, korenje in zelje, dodamo jajce, drobtine (če je masa dovolj gosta) in premešamo. Izdelano iz njenih mesne kroglice, jih povaljamo v drobtine, mladic rahlo, nato pa vlijemo kislo smetano, potresemo z naribanim sirom in pečemo v pečici.

Fileji - 70 g korenja - 15 g, zelja - 15 g, posušimo - 10 g rastlinskega olja - 5 g, sir - 5 g, kisle smetane omaka - 30 g.

Zrazy za lignje s čebulo

Pločevinkah ali kuhano lignji, surove ribe in namočena bel kruh, mleto meso. Bow spasserovat rastlinsko olje. Mleto sol in zmešajte, da se tortilje, dani v sredini vsakega čebule, mešane s sesekljanim trdo kuhano jajce. Robovi pecivo skupaj. Fry zrazy v rastlinskem olju, nato pa postavi za 5 minut v pečici.

Lignji - 50 g, ribje - 25 g belega kruha - 15 g čebule - 25 g, jajca - 1/4 kosih in rastlinskega olja -. 6 g

Zrazy ribe z jajcem

Pripravite nadev za ribe torte. Navlažimo z vodo na rezalno ploščo ulitega njih okroglih slaščic. Na sredino vsakega sklopa mletega trdo kuhano jajce zmešamo z rahlo ocvrti na maslu s sesekljano čebulo. Robovi pecivo skupaj, jim dajejo obliko zarebrnice, roll v moki in popecite na obeh straneh. Po tem, dal v 5 minutah v pečici.

Fileji - 100 g belega kruha - 20 g mleka - 30 ml, jajca - kosih in čebula. - 10 g moke - 5 g, olje - 6 g

ribje cmoki

Z ribe odstrani kožo in kosti, 2-3 krat skozi mlinom za meso s fino mrežo, dodamo namočeno v mleko, bel kruh, znova in mleto zgnetemo. V maso začne stepeno beljakovin, nežno premešamo, quenelle oblikovani s pomočjo dveh žlic jih spustite v vrelo slano vodo ali zelenjavno juho in kuhamo, dokler ga ne. Postrežemo z maslom.

Fish - 100 g belega kruha - 15 g mleka - 25 ml, jajca (beljakovine) - 1/4 enote maslo -. 5 g

Ribe zarebrnice paro

Ribji fileti brez kože in kosti mince, dodamo namočeno v mleko, bel kruh, premešamo spet naravnost, sol, stepenim jajcem in mešamo, dokler gladko puhasto mase.

Oblika njenih burgerje, jih kuhamo še nekaj, ko dajanje na žar ponvi pare v. Postrezite, škropljenju s stopljenim maslom.

Fileji - 80 gramov mlečne - 25 ml, bel kruh - 10 g masla - 3 g

Ribe puding paro

Ribje fileje na 2 dela. En del z namočeno v mleko, belo mince kruh. Drugi zavremo, ohladimo, dodamo na mince rib, premešamo, mleto meso. V masi dodamo maslo, nalijemo jajčni rumenjak Mešajte nežno uvesti pretepli jajčni beljak. Nato pa v kalup in prinašajo v pripravljenosti v vodni kopeli.

Fileji - 80 g, bel kruh - 15 gramov mlečne - 20 ml, jajca - 1/4 enote maslo -. 5 g

ribe sufle

Ribji fileti dvakrat skozi mlinom za meso s fino mrežo, povezano z gosto mleko omako, dodamo surov rumenjak in olje, premagal tudi, vnesite pretepli jajčni beljak. Masa ležala v namaščen obliki in prinašajo na pripravljenosti za par. Pred serviranjem prelijemo s stopljenim maslom.

Fileji - 100 g, mlečna omaka - 50 g, 1/4 kos jajce, maslo -. 3 g, rastlinsko olje - 3 g

Ribe parne narastkov

Ribji fileti kuhamo v vodi, odstranimo kožo, 2-3 krat skozi mlinom za meso s fino mrežo, dodamo gosto mleko omako, maslo, rumenjak, premešamo nežno dal na polnjenje pretepli jajčni beljak. Masa ležala v namaščen obliki in bi v pripravljenosti v vodni kopeli pod pokrovom.




Fileji - 100 g, mlečna omaka - 30 g, 1/3 kos jajce, maslo -. 5 g

Mesne kroglice trske z sveži sir

Trske fileti skozi mlinom za meso, premešamo z sveži sir in passerovannym v rastlinskem olju s sesekljano čebulo, dodamo namočeno v mleko, bel kruh in spet zmeljite. Mleto ribo s soljo, premešamo in oblikovanimi mesne kroglice, da jih v ponvi, namaščen in pečemo v pečici.

Pripravljen kroketi nalijemo mleko omako in zavremo. Hranjenje na mizi, potresemo z zelišči.

Fileji - 60 g, skuta - 30 gramov, bel kruh - 10 gramov mlečne - 15 ml, jajca - 1/4 kosov, čebula -. 10 g, 6 g rastlinskega olja, mleko omaka - 50 g.

Parna ribji kroketi

Ribji file mleto skupaj z belim kruhom, namočeno v vodi, nato dodamo jajce, rastlinsko olje, sol in zmešajte. Iz mletega rib oblikovana mesne kroglice, da jih v ponev, vlijemo malo vode (1/2 višine), mesto v pečico in kuhamo, dokler niste pripravljeni na majhnem ognju.

Ribji fileti - 100 g belega kruha - 20g jajčni - 1/2 kosov, rastlinsko olje -. 5 g

mesne kroglice ribe

Z rib za odstranitev kože, odstrani kosti, preskočite filetov z mlinom za meso skupaj z namočeno v vodo, bel kruh, dodamo stepena jajca, sol, premešamo in bič, da bi dobili mehko polnjenje. Mokre roke oblikovani mesne, jih v namaščen majhen lonec, dodamo 1/3 višine ribje juhe ali vode in kuhanje pod pokrovom na majhnem ognju 15-20 minut.

Ribje - 80 g, ribje juhe ali voda - 50 ml, bel kruh - 15 g jajčnega - 1/5 enote maslo -. 3 g

OPOMBA ZA STARŠE

1. Da bi zmanjšali izgube mineralov med odtajanjem rib, je treba dodati vodo natrijev klorid (10,8 g na 1 liter vode).

2. Ko je kuhano zamrznjeni ribji fileji ne bi bilo popolnoma odmrzniti, saj je odjuga sledi veliko soka, ki znatno škoduje okus končnega jed.

3. Če razlitje žolčne ko je riba rezanje treba rub soli mesto, na katerem je, in nato speremo z mrzlo vodo.

4. ribje tehtnice s trdo odvajajo (smuč, smuč, Lin) lahko potopi 15-20 sekund v vreli vodi, nato lestvic enostavno lupljenjem. Zadrži ribo v vrelo vodo za več kot to ne more biti, ker bo tehtnica med čiščenjem gredo skupaj s kožo.

5. Da bi odpravili značilen vonj iverke, trske, morske plošče in druge morske ribe med kuhanjem, ki je drugačna od korenine in čebulo brozge, kumare slanico ter dodamo (-1 1/2 skodelice 1 liter vode).

6. Pri pripravi ribje olje, bogato ribje jedi priporočljivo mladic, in suh - kuhanje.

7. kuhamo ribe morajo biti velikih kosov v majhne količine slani vodi pri nizki temperaturi.

8. Za ribe med peko ni zlomil, da je potrebno dodati sol, roll v moki in pustimo stati 10-15 minut in nato prepražimo na obeh straneh v vročem olju.

9. Ribe bodo med kuhanjem in cvrtje manj deformiran, če bi dve ali tri zareze na koži vsakega kosa.

10. Za pečene ribe je sočno in porjavi, preden jo kuhanje 30-40 minut treba namakati v mleku (en kozarec mleka za 1 kg rib).
Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný