GuruHealthInfo.com

Recepti juhe do rib juho za otroke od enega do treh let

Video: Kako kuhati ribjo juho

ribja juha

ribe narežemo na koščke majhne - lahko v celoti, temeljito izperemo s hladno vodo, potopljeno v ponev z mrzlo vodo in vretje.

Nato odstranimo peno in voda odteče z dodajanjem vrelo vodo, zmanjša toplote in kuhamo približno eno uro.

30 minut pred koncem kuhanja dodamo čebulo, korenje, peteršilja koren.

Pripravljen juho pustimo stati 20-30 minut, nato pa seva. Lahko kuhamo stalež rib iz ribjega fileta. V tem primeru ni potrebno, da sev.

Ribja juha z mesne kroglice

Ribji fileti zamudite dvakrat skozi mlinom za meso skupaj s štruco, namočeno v mleko, dodamo malo masla, mleka, stepenim jajcem. Iz dobljenih masa oblikovanimi mesne in jih spustiti v vreli ribjo juho in kuhamo pri nizki vrenja 10-15 minut. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim koprom.

Fileji - 60 g, zvitek - 10 gramov mlečne - 20 ml, maslo - 5 g, jajca - 1/4 enote, brozgo -. 300 ml, kopra - 3 g

Krompirjeva juha z ribjimi žličniki

V vrelo ribje juhe dal kocke narezan krompir, dušena z korenje maslo, peteršilj, čebulo in kuhamo, dokler se kuhan krompir. Nato pa juho in nadaljuje kuhanju mesne kroglice, dokler ne plavajo. Pripravljen juha zapolniti s peteršiljem ali koper.

Ribje (file) 60 g belega kruha - 10 g mleka - 20 ml, maslo - 5 g, jajca - 1/4 enote krompir -. 50 g korenja - 15 g, čebula - 10 g peteršilja - 5g, ribe brozge - 300 ml, koper - 3 g

sluzničnih juhe

Sluznice juhe so zelo primerne za otroke do šest let, s svojo občutljivo sluznico prebavil. In ne za nič, da se te juhe vključeni v meniju bolj strogih diet, ki zahtevajo največ varčujejo želodec in črevesje.

Osnova za njihovo pripravo so decoctions žit. Te juhe ne vsebujejo vlaken, ima mehko gladko doslednost. Žitarice za njihovo pripravo natančno urejeno, izperemo s toplo vodo, vlijemo v vrelo vodo in kuhamo v loncu, pri čemer pokrov zaprt v z nizkim vreliščem, odvisno od vrste žita za 1-3 ur do popolnega kuhanja njo.

Tekočina se nato napeti skozi gazo (filtrirni ne le zdrob juhi). Dobljeno po filtriranju sluzastega brozge segrejemo do vrenja, odstranimo iz toplote in dodamo zmesi iz jajčnega mleka (lezone). Za pripravo rumenjake temeljito premeša z vročim mlekom (ne več kot 70 ° C) se vlije v majhnih obrokih.

Zmes segrevamo pri nizki temperaturi, ali v vodni kopeli, dokler debela (vrelišče ni dovoljeno), in nato zlijemo v sluzi juhi, dodamo sol, sladkor, dobro premešamo. Pripravljen juha začinjena z maslom.


Lažje in hitreje kuhati sluzasto juho zemeljskih žit. V ta namen je trgovec poprsja, speremo, osušimo v peči in tlemi na običajen mlinček.

Juha iz ovsenih kosmičev "Hercules" sluzast

"Hercules" zapolniti z vročo vodo in kuhamo nad nizko toploto za najmanj 1 uro po popolni kuhanju seva skozi Gaza. Sluzaste juhe zavremo in odstranite z ognja. Iz surovega jajčnega rumenjaka in vroče kuhanega mleka za kuhanje mešanico jajc, mleka, ga kombinira s sluznico juho, dodamo sol, sladkor, maslo.

Ovseni kosmiči "Hercules" - 40 g, voda - 300 ml mleka - 150 ml, jajce - 1/2 enote maslo -. 10 g sladkorja - 2 g

Ječmen juha sluzasto

Križ ponavlja večkrat speremo, kratki v vrelo vodo in kuhamo v ponvi in ​​vsaj 3-4 ur na majhnem ognju, nato pa seva skozi sito, spet vreti. Po ohladitvi na 70 ° C, da zapolni toplo mleko, pomešano z surovega jajčnega rumenjaka, dodamo sladkor. Pred serviranjem v skledo z maslom.

Ješprenj - 40 g vode - 400 ml mleka - 150 ml, jajce - 1/4 enote olje -. 5 g sladkorja - 3 g

Juhe in juhe, kreme

Juhe in juhe so kreme označen s homogenosti spominja gosto kremo. So zelo hranljiva in lahko prebavljiva, zato se pogosto uporablja v prehrani majhnih otrok in prehranjevanja s hrano.




jih pripravimo iz različnih mesnih in ribjih proizvodov, ki so vrele, dušeno ali pripuskayut dokler kuhani in nato previdno obrišite (pred tem lahko preskočite z mlinom za meso prebavljive hrane).

Nastalo goščo v kombinaciji z brozge, mleka ali juhe, prilagojeno, da zavre in vnaša v zmesi bele omake, ki je pripravljen na meso ali riba juhe, zelenjave ali žit juhe (če kuhane juhe) ali mlečno omako (če pripravljena juha) . Skupaj z omako juho pustimo vreti 10-15 minut.

Ko se ohladi na 65-70 ° C, je napolnjena z mešanico jajca in mleko, da dobimo juhe občutljivo teksturo. Postrezite v juho dal maslo. Krema po se povezava z mlečno omako kuhamo 10-15 minut, filtriramo, ponovno segrejemo do vrenja, dodamo sol vročo smetano ali mleko, pred postrežbo dodamo maslo.

Krema zelenjave

Oprana in olupljen krompir in korenje narežemo na večje kose, cvetačo razstavljenega v Kocheshkov, krompir s cvetačo Kocheshkov vrenja. Korenje in repa poparjene kuhane.

Pripravljena zelenjavo in segreli graha zbadanje skozi sito, v kombinaciji z mlečno omako, razredčenega z želeno skladnost vroče zelenjavni juhi, zavremo. Pripravljen kremna juha s soljo, sezono z vročo smetano in maslo, ga v skledo.

Krompir - 25 g korenja - 20 g, cvetača - 20g, repa - 20g, graha - 5 g Pšenična moka - 2 grama mleka - 150 ml smetane - 30 ml juho zelenjave - 60 ml olja maslo - 5 g

Smetana piščanca

Young piščančje meso splaknemo in namočeno v vročo vodo in zavrite. Dodajte korenje, peteršilj, čebulo, sol in kuhamo, dokler razpis (50-60 minut). Z kuhanega mesa odstranite kožo in kite, ga preskočite 2-3 krat skozi mlinom za meso, razredčimo z majhno količino juho skozi sito in nato prelijemo z belo omako, premešamo in zavremo. Ko se juha nekoliko ohladi, sezono z mešanico jajc, mleka in ko zaprosijo za mizo - maslo.

Piščanec - 100 g korenja - 10 g peteršilja - 3 g pšenične moke - 5 g jajčnega rumenjaka - 1/2 enote Mleko -. 75 ml, piščančje juhe - 180 ml, maslo - 5 g

Smetana cvetače

Dve ali tri Kocheshkov cvetača in kos krompirja lupine, operemo, sesekljamo, prelijemo z vrelo vodo (samo za pokrivanje zelenjave), dodamo 1 čajno žličko masla in kuhamo na majhnem ognju, pokrito do mehkega.

Kuhano zelenjavo skozi sito. Posebej kuhamo riž (1 čajna žlička) in ga zajeti v vrelo vodo. Ko je riž vrejo, pa tudi zbadanje in združiti s pire zelenjave. Nastalo zmes smo razredčili z vročim mesa ali zelenjave bujon (1/4 skodelice), dodamo ščepec soli, kisle smetane (10 g), dobimo spet zavre - in juha je pripravljena.

zelenjavna juha

Lahko pripravi nabor različnih zelenjave. Izprani olupljenega kuhana zelenjava, spuščanje v majhni količini vročega vode, vroče mince ali namažejo skozi sito, razredčimo filtrirane brozge v kateri so bili kuhana, segrejemo do vrenja.

Nato dodamo belo omako, kuhana v rastlinskem juho, rahlo premešamo s soljo. Ohladimo na 70 ° C, povezan z mešanico jajc, mleka tik pred serviranjem, da zapolni maslo.

Krompir - 25 g korenja - 15 g, druge zelenjave (bučke, cvetača, navadna, repa) - 20 g pšenične moke - 5 g jajčnega rumenjaka - 1/2 enote Mleko -. 100 ml, zelenjavni bujon - 150 ml, maslo - 5 g

ječmen juha

Premaknjen in izperemo ješprenjček vrejo v vodi, dokler ponudbi, občasno premešamo, da se prepreči zgorela. Strain juho, ječmen zbadanje skozi sito, v kombinaciji z juho, dodamo belo omako, dodamo sol, premešamo, dal na ogenj in zavremo. Juha ohladi malo, da se v njej uvesti mešanico jajc, mleka pred serviranjem dal maslo.

Krupa - 30 g pšenične moke - 8 gramov, vodo - 250 ml mleka - 100 ml, jajčni rumenjaki - 1/4 enote maslo -. 5 g

Riž juha v mesni juhi

Slika iti, pranje, kuhaj s pirejem stanje v zvezi z juho, skozi sito. K dobljeni pire dodamo preostale brozge zavre, nekoliko ohladi, da se povežemo z zmesjo jajc mleka. Pripravljen juha napolni z maslom.

Riž - 30 g jajčnega rumenjaka - 1/4 enote Mleko -. 40 ml brozge - 250 ml, maslo - 5 g
Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný