GuruHealthInfo.com

Koliko natrija v sendvič?

Video: "sendvič" - odstranljiva proteza nova generacija

Ko govorimo o nezdrave hrane, ponavadi predstavljati pico ali pomfri.

Kaj pa sendvič, da mnogi od nas sprejme v službo?

Glede na novo raziskavo, so sendviči niso le pomemben del prehrane zahodni človek, ampak tudi vsebuje velike količine natrija - element, ki je zelo zaželeno, da zlorabe.

Študija je bila izvedena ameriškega ministrstva za kmetijstvo (USDA) in znanstvenikov iz hrane raziskovanj Research Group. Preberite več o tem, se rezultati lahko najdete na straneh Journal of American Journal of Akademiji za prehrano in dietetiko.

Podatki za raziskavo so bili odvzeti iz ankete Kaj jemo v Ameriki ( «Kaj jesti v Ameriki») NHANES 2009-2010. Raziskava je izbral 5,762 odraslih, starejših od 20 let, ki so poročali vse, kar so jedli in pili v prejšnji dan. Raziskovalci so nato dodeljena na vsak izdelek in pijačo kodo hrano v skladu s svojo sestavo in kalorično vrednostjo.

Skupina je ugotovila, da je na vsakem dan 49% Američanov pojesti vsaj en sendvič in sendviči na 1/5 celotnega vnosa natrija.

"Prehrana vodnik za Američane" v letu 2010 (za prehranske smernice za Američane) spodbuja uporabo ne več kot 2300 mg natrija na dan, če ste vključili 50 ali če ste afriško-ameriški. Če trpi hipertenzija, sladkorna bolezen, kronične odpovedi ledvic, stopnja je 1 500 mg natrija na dan.

V skladu s centri za nadzor in preprečevanje bolezni presežek natrijevega v prehrani prispeva k povečanim krvnim tlakom. To je pomemben dejavnik tveganja za srčno popuščanje in možgansko kap - vzroki smrti №1 in №4 v Združenih državah Amerike.

Sendviči vsebujejo 30-46% dnevne norme natrijevega

Raziskovalna skupina, ki jo ARS prehrano Rhonda Sebastian (Rhonda Sebastian) vodil trdi, da so sendviči velik izziv za znanstvenike in prehrano zaradi njihove kompleksne in raznolike sestave. Toda to vprašanje je zelo pomembno, saj v sendviču - pomemben del prehrane sodobnega človeka.




Nekaj ​​dejstev o natrij:
  • Študije kažejo, da je med vnosom soli in krvnim tlakom odnos odmerka odvisno. Več natrijev jeste, višji krvni tlak.
  • Medtem ko je v zahodnih državah hipertenzija je vse bolj pogosta v državah, kjer se tradicionalno porabijo malo soli, se takšna rast ni opaziti.
  • Čeprav je največji dnevni vnos natrija 2300 mg, Američani, starejši od 20 let, porabi v povprečju 3400 mg natrija, prostovoljno nadomeščanje njihovo zdravje ogroženo.

Video: Kako težko je vaše stavbe, G. Foster

V novi študiji so morali udeleženci obvestijo svoje sendvič sestavine, in te sestavine znanstveniki kodirana in analizirati za vsak izdelek posebej. Na primer, sendvič s sirom in šunko kodirani glede na vsebino kruh, pršut, sir, solate, majoneza. Toda nekaj standardnih sendviči, služil v restavracijah s hitro hrano, kodiranje eno kodo.

V predhodnih študijah, vsi sendviči kodiranje eno kodo, in kot posledica tega pristopa, je študija pokazala, da so sendviči zgolj 4% natrijev prihodkov - očitno podcenjena vrednost.

Vključi v vaši analizi sendvičev, ki so kodirane po obeh metodah, so raziskovalci prepričani, da je ta odgovoren za 1/5 natrija v človeškem telesu. Še več, s povprečno sendvič ameriška porabi od 30% do 46% predpisanega natrijevega normi.

Avtorji pravijo, da je zelo pomembno, da so nadomestili bogate sol sendvič sestavine za začimb in drugih, bolj neškodljive izdelke. Po vsej državi bi lahko bistveno izboljšali zdravje in rešiti življenja tisočih.

Izbira potrošnikov igra ključno vlogo

Drug pomemben rezultat študije je, da ljudje, ki kliknejo na sendvičev, uporabite "precej več" kalorij v primerjavi s tistimi, ki raje zdravo hrano. In je lahko neposredna pot do debelosti.

Natančneje, je raziskava pokazala, da je med ljubitelji sendvičev vnos kalorij s povprečno 300 kcal več, in dnevnim vnosom natrija na 600 mg več v primerjavi s tistimi, ki ne jedo sendviče.

Komentiral rezultate svojih raziskav, prehrano ARS Cecilia Wilkinson Enns (Cecilia Wilkinson Enns) pravi: "Nepričakovano odkritje, da so sendviči skoraj glavni vir natrija v telo, nas spominja na to, kako malo vemo in malo poudarek na vrednotah izbiri sestavin njihovih jedi . Mnogi od teh sestavin, kot so krušni kvas, sir, meso - to je zelo velik problem za Američane, ker vsebujejo veliko kalorij in natrija ".

Raziskovalec dodaja, da kljub vseh javnih akcij in oglaševanja zdravega načina življenja, izbiro potrošnikov igra najpomembnejšo vlogo. Če oseba ne želi spremljati svojo prehrano, brez enega vzroka.
Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný