GuruHealthInfo.com

Celiakija ko je zdravljenje popolnoma odpraviti gluten

Video: Human Prehrana za hujšanje

celiakija - To je genetsko pogojene bolezni prebavil.

Ljudje, ki trpijo zaradi njega ne prenašajo glutena, protein za žita (pšenica, rž, oves, ječmen), saj je strupena za njih. To povzroči, da se tanko črevo sluznice atrofijo, odgovorne za absorpcijo hranil.

Ta bolezen, ki prizadene približno 1% prebivalstva zahteva posebno dieto.

Zdravljenje za celiakijo je popolna odstranitev glutena iz prehrane. To je v: koruza, riž, krompir, soja, proso, ajda, tapioka, kasava, leča, fižol, oreščki, mesa, sadja in zelenjave. Pogosto izdelek (npr koruzne moke) lahko vsebuje minimalno količino njo.

Zato v skladu s FAO / WHO so izdelki brez glutena šteje, da proizvodi, pri katerih vsebnost glutena ne presega 20 ppm (20 mg / kg). Ti izdelki ponujajo zdravo hrano trgovin in nakupovalnih centrov velikih mest. V manjših mestih in vaseh v posebnih trgovinah tam. Bolniki lahko naročite le posamezne izdelke, na primer prek interneta.


Nakup ready-made živil, je treba skrbno pregledati njihovo sestavo. Dnevni vnos glutena pogosteje (nad 50 mg) povzroča znatno škodo tankem črevesu. Pripravljene jedi v različnih situacijah so nujno in zelo enostavno življenje, na primer, žit Nestle sinlac z ničelno vsebnostjo glutena za starejše. Poleg tega je mogoče dati majhne otroke in otroke od 4. meseca življenja. Ta vsemi funkcijami izdelek je bil razvit na osnovi riža in rožičevo moko. To je v svoji sestavi z visokimi beljakovinami hranilne vrednosti, rastlinskih maščob, vitaminov in mineralov. Priprava je zelo preprosta - zahtevano količino zmesi napolni z vodo.

Odrasli izdelkov brez glutena se lahko uporablja v obliki juhe (npr, paradižnika, ki je dovolj pregreto) ali mlečnih pijač (npr vanilije). Ti izdelki so zasnovani za preprečevanje podhranjenosti, tudi bolezni, raka ali anoreksija.




Dovoljena in prepovedana izdelki

Delež zrn v našem meniju, se zdi nujno potrebno.

Vendar pa je prehrana oseb, ki trpijo za celiakijo, so lahko zelo različni, in sicer:
- ribe, sveže meso, mesni izdelki, morski sadeži in mesni izdelki (klobase "Krakov", Koline, pite, ribje palčke;
- mleko, pinjenec, jogurt, skuta. Če bi dal gor nekaj jogurt, smetana, čokolada, rumeni sir, predelano, homogenizirano (vsebujejo škrob in pšenične moke);
- maslo, rastlinsko olje, margarina, oljčno olje, ribje olje. Neželeni majoneza in omake pripravimo z dodatkom moke;
- testenin, riža, sojino olje, ajda, koruza, proso, koruzni kosmiči in žitni kosmiči, peciva, brez glutena. Treba je odpraviti tradicionalne kruh, žita in zdrob kuskus;
- zelenjava, sadje in različnih zeliščnih začimb - brez kakršnih koli omejitev;
- sladkor, med, matični mleček, puding in žele na podlagi krompirjeve moke, marmelado, marmelado, makom, mandlji, mlečna čokolada in grenko, bonboni in confections, ki ne vsebujejo glutena. Prepovedane: pecivo z dodatkom univerzalna moke ali škroba, čokolade, čips, paradižnik;
- vino, žgane pijače, likerji, voda (lahko liker ulov z glutena);
- mineralna voda, naravna kakav, kava, čaj, zeliščni čaji. Treba je odpraviti kavo z dodatkom čaja z slada in piva.
Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný