Kako mastne hrane vpliva na možgane

Video: Kako hrana vpliva na možgane

Dieta z visoko vsebnostjo maščob moti delovanje mezolimbičnega sistema dopamina, ki ima ključno vlogo pri nadzoru človeške motivacije.

To je poročal raziskovalci na univerzi v Montrealu v Kanadi na Neuropsychopharmacology reviji.

Vodilni avtor dr Stephanie Fulton (Stephanie Fulton) pravi: "Naša nedavna dela je pokazala, da prehrana z veliko vsebnostjo maščob, ne glede na vaše telesne teže, lahko motijo možganske strukture, ki so tesno povezane z motnjami razpoloženja, odvisnosti od drog, kot tudi prenajedanje - več držav glede na motivacijo ".

"Druga ključna ugotovitev je, da je podaljšana pitje velike količine nasičenih maščob (v tem primeru palmovega olja) ponuja občutljivost tega področja možganov, ampak enkrat nenasičene maščobne kisline (olivno olje) nimajo tako tožbo," - dodaja Fulton.

Za pridobitev te rezultate, kanadski raziskovalci opravili vrsto poskusov na podganah.

Prva je bila kontrolna skupina živali: zato so hranili z nizko vsebnostjo maščob, in približno enako količino nasičenih in enkrat nenasičenih maščobnih kislin. Druga skupina podgan prejeli krmo z več enkrat nenasičenih maščobnih kislin, ki v svojem telesu prejetih 50% celotne energijske vrednosti. Tretja skupina je bila dana na dieti maščob visoko nasičenih maščobnih kislin (palmovo olje). V vseh skupinah živali lahko zaužijejo do sitosti - je njihova blagovna znamka ni omejena v velikosti porcije, ampak vsak del vsebuje natančno določen odstotek hranil.

Po osmih tednih, so raziskovalci ugotovili, da so vse živali, še vedno primerljivo raven telesne teže, inzulina in leptina (osnovne presnove hormonov). Po tem, so imeli vrsto biokemičnih in vedenjskih teste, ki pomagajo pri analizi delovanja dopaminergijskega sistema pri podganah.

"Ugotovili smo, da ti podgane, ki so prejeli veliko palmovega olja, so hude kršitve pri delu mezolimbičnega sistema dopamina. Ne samo, da naša ekipa, in drugi znanstveniki so prišli do zaključka, da s tako dieto možgane poskuša nadomestiti preveč "nagrado" v obliki maščobe, kot je na primer z razvojem tolerance do drog, zaradi katere telo potrebuje višje odmerke. Zato je v telesu, ki prejme preveč hrepeneti maščobe, zmanjšanje zadovoljstva z njimi, in zahteva še več, da je zadovoljen. Mimogrede, enako velja tudi za sladkor "- pojasnjuje soavtor študije Cecile Grigorchuk (Cecile Hryhorczuk).

Študija dr Fulton je bil prvi svoje vrste, ki je osvetlili motivacijo za spremembo nadzora pod vplivom enkrat nenasičenih maščobnih kislin. Zdaj je postalo jasno, da se ukvarjajo z odvečno težo morali posvetiti pozornost, ne samo do pasu, ravni hormonov in inzulina, ampak tudi o stanju sistema dopamina v možganih, na kateri precej odvisen od človeškega obnašanja.

Dr. Fulton upa, da bodo rezultati svoje raziskave v prihodnjih letih osnova za povsem novo terapijo za debelost.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný